Har du någonsin undrat vad du ska plantera i en höstträdgård?
Trots vad du kanske tror, det är inte omöjligt att ha en riklig trädgård i det kallare vädret som föregår vintern. Hösten är en underbar årstid som fyller jorden med vackra färger från den naturliga förändringen av växter och löv. De flesta människor tänker inte på hösten som en säsong för trädgårdsarbete (jag själv inkluderad tills nyligen), men det kunde inte vara längre från sanningen.
Hösten ger nya möjligheter att pressa ut mer av ditt trädgårdsår...om du är kreativ. Om du är en ivrig trädgårdsmästare, Att plantera en höstträdgård kan vara en av de mest givande upplevelserna för dig.
Dock, det är viktigt att du vet vilka de bästa växterna för hösten är. Det gjorde jag inte när jag först växte på hösten ... och låt oss bara säga att jag betalade priset.
Här är en lista över de 15 bästa växterna att plantera i din höstträdgård. Du kanske blir förvånad över att få veta att vissa av dessa grönsaker faktiskt växer bättre på hösten. De trivs i lägre ljus och kallare temperaturer, vilket är precis vad vi letar efter i en höstträdgård.
1. Broccoli
Broccoli är en av de hälsosammaste grönsakerna som jorden har gett oss, så passa på och odla den i höst. Det hjälper till i människokroppens avgiftningsförmåga på ett stort sätt. Broccoli är en medlem av kålfamiljen och den utvecklas bäst under svala årstider som vår och höst.
Broccoli behöver frisk jord, rikliga mängder solljus, och svalt väder att växa. Hösten är den perfekta tiden att odla dina broccoligrödor på grund av de låga medeltemperaturnivåerna. Så länge det får tillräckligt med sol, det kommer att gå bra till hösten.
2. Brysselkål
Brysselkål är en grön bladgrönsak och en medlem av kålfamiljen precis som broccoli. Brysselkål erbjuder flera hälsofördelar som att ge stora mängder vitamin C och K. Plus, med lite olivolja och lite salt smakar de helt fantastiskt.
Brysselkål kräver svalt väder och rik jord. De växer inte bra i varmt väder, det är därför hösten är den optimala säsongen för att odla dessa dåliga pojkar.
3. Kål
Kål är en rejäl grönsak som kan odlas året runt. Man tror att kål tämjdes för mer än 3000 år sedan. Folk fortsätter att skörda kål till denna dag för de fantastiska hälsofördelarna som den gröna (eller röda) grönsaken ger.
Även om det kan växa året runt, hösten är den bästa säsongen för att skörda skörden på grund av det svala vädret och den rika jorden. Att plantera kål på våren kräver mycket mer förberedelser, men på hösten kan du styra ut frö i jorden utan att oroa dig för frost ... åtminstone tills vintern rullar runt.
4. Blomkål
Blomkål kan odlas året runt precis som kål, men igen går det bra på hösten. Det är en medlem av Brassicaceae - eller kål - familjen. Blomkål ger stora mängder vitaminer, protein, och fiber. Om du gillar paleo-dieten, det är också ett bra substitut för ris eller någon annan typ av spannmål i de flesta rätter.
Blomkål behöver svalt väder och fuktig jord för att växa ordentligt. Varmt väder har visat sig ge för tidigt födda blomkålshuvuden, gör hösten till den optimala säsongen för att odla denna mångsidiga grönsak.
5. Kolrabi
Kolrabi är en liten, stout grönsak som är en del av kålfamiljen (ser du en trend här än?!). Kolrabi har sitt ursprung i Tyskland och kan ätas kokt eller rå. Den kan odlas året runt, men grödan klarar sig bäst i svalt väder.
Det är den perfekta grönsaken att lägga till din höstskörd. Grönsaken kan odlas i nästan vilken region som helst, men trivs på vår och höst. Hösten är optimal även jämfört med våren, på grund av det garanterat svalare vädret jämfört med våren. När kålrabbi växer, det slutar med att det ser ut som en ful lila kålrot, men låt inte det lura dig – det är utsökt.
6. Sallad
Sallad är en växt av tusenskönor familjen, och det äts mest i sallader. För att skörda en höstskörd av sallad, grönsaken ska planteras i slutet av augusti, beroende på din härdighetszon. Efter sex veckor, salladen kommer att vara färdigutvecklad och redo att ätas i början av oktober.
Sallad älskar absolut kallt väder. Man tror att höstsäsongen faktiskt är den optimala tiden att odla sallad. Det behöver inte planteras i ett uppvärmt växthus, det behöver inte heller mycket sol.
7. Senapsgrönt
Senapsgrönsaker är en av de mindre vanliga bladgrönsakerna att odla för många trädgårdsmästare, men de trivs absolut på hösten. De liknar grönkål och grönsaken är känd för att ge stora mängder vitaminer, proteiner, och fibrer.
Senapsgröt är extremt resistent mot frost, så om du får en sen start på din höstträdgård, du kan med säkerhet plantera några av dessa i din trädgård. Senapsgröna kan ätas råa eller kokta.
8. Rädisa
Rädisor är knapriga grönsaker som vanligtvis äts i sallader. Folk har ätit rädisor i tusentals år..och inte utan anledning. Om du gillar smaken, de erbjuder också flera hälsofördelar som vitaminer, proteiner, och naturfiber.
Rädisor kan odlas i nästan vilken region som helst, men att tajma skörden av plantan är lite knepigt. Typiskt är rädisor en fantastisk höstgröda. Oktober verkar vara den bästa tiden att skörda grönsaken. Den krispiga luften och den kylda jorden ger ofta årets mest vitaminrika och smakrika rädisor.
9. Rutabaga
Rutabaga är en kålrotsliknande rotfrukt som växer under jorden. Bladen av denna grönsak kan ätas i sallader. Det är en av de bästa grönsakerna att odla på hösten eftersom rutabagarötter utvecklas bättre i svala klimat.
Helst temperaturerna måste ligga mellan 50-65 grader dagligen för att rutabaga ska trivas. Med undantag för några av de mer extrema höstklimaten, som placerar rutabaga inom räckhåll för en perfekt höstskörd.
10. Spenat
Spenat är en hälsosam och näringsrik grön grönsak. Om du är som jag, du växte upp med att titta på Popeye chugga burkar med spenat. Och om Popeye kan få sådana vapen av spenat enbart, det är bättre att vi alla får med programmet.
Spenat utvecklade detta rykte på grund av de enorma mängderna vitaminer och mineraler som finns i dess gröna blad. Spenat växer bäst i klimat mindre än 70 grader. Det finns flera varianter av spenat, men Tyee är särskilt bra för höstplantering. Liksom flera av de andra grönsakerna på den här listan, spenat klarar sig ganska bra i svala temperaturer.
11. Mangold
Mangold är en annan grön grönsak på vår lista. Denna välsmakande gröna används mest för matlagning i medelhavsstil. Som de flesta grönsaker på listan, mangold är super näringsrikt, ger massor av vitamin A, C, och K.
Det är bäst att plantera frön 40 dagar före det första frostdatumet för en tidig höstskörd. Det rekommenderas också att trimma ner mangoldplantan när den når en fot hög. Du kan skörda kontinuerligt genom att bara plocka de mogna yttre bladen.
12. Collards
Collards är en annan grön som klarar sig ganska bra på hösten. Collards är släktingar till broccolifamiljen och de erbjuder flera av samma hälsofördelar.
Rekommendation är att så collardfrön när temperaturen är runt 65 grader. Collards gör sig bäst i svalt väder, och hösten är faktiskt den optimala tiden att plantera denna grönsak.
13. Ärtor
Ärter är en hälsosam grönsak som miljontals människor äter dagligen. De brukar inte ses som en höstgrönsak, men ärter som odlas på hösten kan smaka mycket bättre än sommarärter.
Plantera ärter 90 dagar före den första höstfrosten. Jorden behöver vara mellan 50-70 grader för att ärtor ska växa. Tidig höstväder ger det perfekta klimatet för ärtor att växa.
14. Salladslök
Salladslök är en del av lökfamiljen, och de kan ätas råa eller kokta. De är en mildare version av löken som jag personligen älskar att använda i mina morgonomeletter. Att odla salladslök kräver en temperatur på 50 grader.
Plantera salladslök på hösten på grund av grönsakshärdiga egenskaper. De är väldigt tuffa och de tål vinterns minusgrader.
15. Rovor
En kålrot är rotfrukter som normalt odlas i tempererade klimat runt om i världen. Rik på vitaminer och mineraler samtidigt som den ger en fin kick till varje måltid, Rovor är en snabb favorit bland många höstträdgårdsmästare. Ännu bättre ... att odla kålrot på hösten är inte omöjligt.
Även om våren är en bra tid att plantera och odla kålrot, hösten kan vara ännu bättre att odla dem. Plantera dessa rotfrukter på hösten för en sötare och mer närande skörd. Du bör plantera fröna i djup och välarbetad jord.
Gå ut och plantera din höstträdgård
Det finns många fler grönsaker att plantera på hösten än de 15 som listas här, men det här är några av mina personliga favoriter. Det är de jag har haft mest framgång med i mina höstförsök.
Bara för att årstiderna förändras betyder det inte att du inte kan fortsätta din kärlek till trädgårdsarbete. Faktiskt, de flesta av grönsakerna som nämns ovan trivs faktiskt i höstklimatet.
Jag hoppas att du har funnit den här listan som hjälpsam och inspirerande! Lämna en kommentar till mig och låt mig veta dina favoritstrategier för höstträdgård... Jag lär mig fortfarande och skulle gärna vilja höra dina tips och tricks.
