Hur man odlar gurkor
Gurkor växer bra i många regioner i USA, och producerar produktiva mängder frukt som kan avnjutas färsk eller konserverad som pickles. Gurkor är en fantastisk växt för nybörjare som sparar frö.
Tid för plantering
Direktså gurkfrön efter att risken för frost har passerat och jordtemperaturen har värmts upp.
Avståndskrav
I din trädgård, gör 12 tums kullar med minst 6 fot från varandra. Plantera 6-8 gurkfrön per kulle. Plantera frön 1 tum djupa. Efter groning, tunna till 3-4 plantor per kulle.
Dags för groning
4-10 dagar
Särskilda hänsyn
Gurkplantor som odlas för en fröskörd upptar trädgårdsutrymmen under längre tid än de som odlas för att ätas, och närmar sig frömognad uppemot 45-60 dagar efter pollineringen, men de odlas i övrigt på samma sätt för båda ändamålen.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Gurkor är särskilt mottagliga för gurkabaggar, sniglar, rådjur, tvättbjörnar, squashvinborrar, bukröta, dunmögel, antraknos och mjöldagg. Skadedjur som gurkbaggar kan plockas bort och läggas i hinkar med tvålvatten. Spaljering kan hjälpa till att förbättra luftflödet runt växter och på så sätt minska bakterie- och svampinfektioner.
När och hur man skördar
När gurkväxter börjar producera frukt, kontrollera din trädgård dagligen för mogna gurkor. Du kan plocka gurkor tidigt för att göra pickles eller så kan du vänta ett tag på större skivning av gurkor.
Äta
Gurkor ger en fantastisk crunch till färska gröna sallader, yoghurtsåser och smörgåsar.
Lagra
Gurkor håller sig i 10-14 dagar vid temperaturer på 45-55 grader F och en relativ luftfuktighet på 85-95%.
Så sparar du gurkfrön
Livscykel
Årlig
Rekommenderat isoleringsavstånd
Ändra till:Separera sorter med 800 fot - ½ mile.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
Du behöver bara plantera en gurkplanta för att skörda livskraftiga frön. Spara frön från mellan 5-10 plantor för att behålla en variation över tiden. Om du sparar frön för genetiskt bevarande av en sällsynt sort, spara frön från 25 plantor.
Utvärdering av fröns mognad
Gurkor äts som omogna frukter. När gurkor odlas för utsäde, försenas skörden tills frukterna når botanisk mognad. När fröna utvecklas kommer gurkan att fortsätta växa utöver sin marknadsmogna storlek, och så småningom ändra färg och förlora fasthet när fröna når full mognad. Gurkor kan ändra färg till gul eller orange. Det är bäst att vänta flera veckor efter denna färgändring innan du extraherar fröna.
Skörda
Om väder och växthälsa tillåter kan frukterna lämnas på vinrankan i trädgården medan de fortsätter att mogna och mjukna. Annars kan frukterna plockas och hållas i en behållare tills frukterna börjar mjukna. Mogna gurkor dras lätt från vinstocken när de är mogna.
Rengöring och bearbetning
Skär gurkan på mitten på längden för att extrahera fröna. Skopa ut frön och eventuell omgivande massa från fröhålan. Lägg denna blandning av frön och fruktkött i en liten hink eller burk med lite vatten. Blandningen måste genomgå jäsning i 1-3 dagar för att ta bort fruktköttet från fröna. Den jäsande blandningen bör förvaras i en öppen behållare vid temperaturer mellan 70-80 grader F. När jäsningen är klar, dekantera fröna genom att tillsätta mer vatten i behållaren och rör om blandningen - fruktköttet och lättviktsfröna kommer att flyta till toppen och kan hällas av, vilket bara lämnar livskraftiga frön som kommer att ha lagt sig på botten av behållaren. När fröna har sköljts rena, ställ ut fröna för att torka på kaffefilter eller gamla fönsterskärmar tills de rent kan knäppas på mitten.
Lagring och lönsamhet
Förvara gurkfrön på en sval, mörk och torr plats i en lufttät behållare för att hålla borta fukt och fukt. När de lagras under dessa förhållanden kommer gurkfrön att förbli livskraftiga i 5 år.
