Jicama är en tvåhjärtbladig växt som tillhör baljväxtfamiljen. Ursprunget till jicama är de tropiska regionerna i Amerika och sprids sedan över världen. Från USA fördes jicama till Kina och andra delar av Sydostasien. Idag odlas den på ett stort territorium från Mexiko till Filippinerna, odlat i de varma regionerna i det himmelska imperiet och vissa regioner i öst.
Plantan är klättrande och har stöd där den når en höjd på upp till fem meter. Rotsystemet är massivt och blir två meter långt. Totalvikten är ca 20 kg. Barken är mycket tunn och gul. När roten skärs ändras färgen på jicama till vit. Konsistensen liknar den hos en potatis.
Jicama odlas kommersiellt och den anpassar sig väl till tropiska områden. Den tål inte frost och ger en mycket bra, stor skörd av knölar under gynnsamma förhållanden. Ju kallare klimatet är för att odla en gröda, desto mindre är växtens frukter. Jicama kräver en region med minst 8-10 veckor i följd av frostfria förhållanden för optimal odling. Kulturen odlas i växthus på platser med kort växtsäsong. För att värma jorden används ett jordvärmesystem underifrån. Många människor vill veta hur man avgör om jicama är dåligt . Det går att se om du vet hur färsk frukt ser ut och doftar.
Innehållsförteckning
- Arter och sorter
- Hur man vet om jicama är dåligt
- Fördelaktiga funktioner
- Smakkvaliteter
- Tillämpning av jicama
- Slutsats
![]()
Arter och sorter
Jicama har vita eller blå blommor och baljor som ser ut som bönärter. I samma fall är knölarna gulaktiga. Det finns flera typer av jicama, och den vanligaste av dem på marknaderna är pachyrrizus erosus. Det finns några kulturella former av pachyrrizus erosus:jicama de Leche och jicama de Agua. Det kännetecknas av mjölkaktig juice och den långsträckta roten. Agua-sort är att föredra för handel. Den har ett tillplattat rotsystem genomskinlig juice.
Rotgrödor finns till försäljning året runt. Jicama importeras till marknader från Indien, Mexiko, Kina och andra kulturproducerande länder. Det säljs i färsk eller pulverform, klassificerad enligt storleksintervallet och andra indikatorer. Medelvikten på rötterna är 250-1200 g. Det bästa vore att välja torra, hårda knölar med intakt hud utan blåmärken och andra skador när man köper jicama. Specialister rekommenderar inte att köpa knölar med våta och mjuka fläckar.
Hur man vet om jicama är dåligt
Det finns många sätt att avgöra om jicama är dåligt eftersom människor behöver äta hälsosamt för att hålla sig friska.
- För att se om jicama är dåligt observerar vi lukten. Om den har en obehaglig lukt, kassera den eftersom den är dålig.
- Ett annat sätt att berätta är att observera dess utseende. I huvudsak, om det finns tecken på mögel och märken som ser bortskämda ut, kassera jicama och sluta använda den eftersom den är dålig.
Fördelaktiga funktioner
Jicama är känt för sitt höga kolhydratinnehåll. Den består av 86-90% vatten och har ett kaloriinnehåll på 38 kcal/100g. Sammansättningen av en växtgröda inkluderar 0,7 g protein, 0,1 g fett och 8,8 g kolhydrater. Rötterna innehåller vitaminerna K, E, C, B9, B6, PP, B5, B2, A och B1. Och har mineraler som zink, koppar, mangan, selen, fosfor, järn, natrium, magnesium, kalcium och kalium.
Du kommer att få inulin oligofruktos, ett prebiotikum som stimulerar tillväxten och vitaliteten av mikrofloran i tjocktarmen. Man tror att sådana ämnen, när de systematiskt konsumeras, har en gynnsam effekt på kroppen och förbättrar tarmens mikroflora. Baserat på prebiotika skapas läkemedel och kosttillskott. Jicama är låg i mättat fett, natrium och kolesterol.
Kulturen värderas som en bra källa till kalium och vitamin C. Kalium minskar risken för hypertoni hjärt-kärlproblem och normaliserar blodtrycket. C-vitamin behöver ingen reklam. Detta är en av de mest populära medicinerna i det moderna medicinskåpet. Ämnet är nödvändigt för de endokrina körtlarnas aktivitet, hematopoiesens funktioner, nervsystemets funktion, kroppens absorption av järn.
Smakkvaliteter
Jicama har en krämig vit krispig konsistens inuti, som påminner om ett rått päron eller potatis. Smaken är stärkelsehaltig och söt, påminner om vissa kålrot, råa gröna bönor eller äpplen. Växtens behagliga söta toner beror på närvaron av ett prebiotikum i produkten.
För att säkerställa att du inte förstör växtens organoleptiska egenskaper, förvaras jicama på en torr plats vid en temperatur på 12-16º C. En lägre regim kommer att skada produkten. Det går inte att frysa, och rotfruktens hållbarhet är 1-2 månader.
Tillämpning av jicama
Minska risken för ökat tryck
De som regelbundet äter mat rik på askorbinsyra lider som regel inte av högt blodtryck. Därför är jicama viktigt eftersom det minskar graden av denna risk. I sin massfraktion är andelen C-vitamin 15,67%. Experter rekommenderar att du använder det i stora mängder. Jicama innehåller kalium, vilket minskar belastningen på hjärtat och blodkärlen, vilket säkerställer trycknormalisering.
Förebygga infektionssjukdomar
Förebyggande av infektionssjukdomar säkerställs genom närvaron av samma C-vitamin i jicama.
Behåll kroppens normala tillstånd
För att bibehålla kroppen i ett normalt tillstånd är jicama användbart för att den senare ska ha tillräckligt med järn. Det betyder att det finns en järnbrist. Bristen på detta element leder till nervösa störningar, kronisk anemi och hosta. Att äta jicama återställer nivån av järn i blodet.
Läka sjukdomar i matsmältningssystemet
Växten äts och ger utmärkta resultat för matsmältningsorganen. Metaboliska processer förbättras och stabiliseras och gör att avföringen normaliseras. Växtfibrer är användbara för människor i alla åldrar.
Behåll immunitet
Jicama behöver inte ätas för en terapeutisk effekt, den används för att upprätthålla den allmänna tonen i organen, så motståndet mot olika infektionssjukdomar kommer att öka. Även med tillväxten av cancerceller har jicama en negativ effekt.
Ge huden elasticitet och bevara ungdomen
Användningen av produkten är idealisk för överviktiga personer. Används för kosmetiska ändamål för att ge elasticitet till huden och bevara ungdom.
Slutsats
Jicama är en viktig grönsak för människokroppen. Den är hög i vitamin C, låg i natrium och minimal i fett. Den är älskad i öst, älskad i Amerika, uppskattad av älskare av en hälsosam livsstil och fans av dietmat är glada att laga den. I den här artikeln vet du hur du avgör om jicama är dåligt.
