Att odla växter för att skörda och använda som spannmål är lika enkelt som att odla vilken blomma eller grönsak som helst. Här är några att tänka på:
1. Majs
Vanligtvis ses som en grönsak, majs är faktiskt ett spannmål. Du kan odla torr majs på samma sätt som du skulle göra söt, men låt den torka ordentligt på kolven innan du skördar kärnorna för att mala dem.
Se till att vidta förebyggande åtgärder om du också odlar sockermajs i närheten, eftersom deras pollen bärs med vinden och det kan förekomma korspollinering.
Välj en sort som är tänkt att användas för detta ändamål, de är mindre sockerhaltiga och torkar lättare. En av de bästa varianterna för att göra din egen majsmjöl är Cherokee White Eagle.
Mal, förvara och använd som du skulle lagra köpt majsmjöl.
2. Quinoa
Tekniskt sett en grönsak, quinoa är en släkting till spenat som snabbt vinner popularitet på restauranger såväl som hemmakök. En del av anledningen är att quinoa innehåller ett protein som normalt inte finns i en grönsak. Speciellt för vegetarianer är detta en underbar sak.
Det du skördar här är också fröna, torka, lagra och använda som du skulle ris. Du kan också mala fröna för att använda som mjöl.
3.Lin
En vacker delikat blomma som också odlas för sin användning som fiber, linfrön är faktiskt underbart näringsrika. De är en bra källa till omega-3 och innehåller mycket fibrer. De malda fröna kan läggas till många bakverk och kan användas som ersättning för ägg.
4. Amaranth
Ofta listad under örter, och ibland under blommor, är Amaranth en vacker hög ätbar vars blomfrön kan användas som spannmål. I vissa varianter kan man även äta bladen som grönsak, bonus! Två av de vanligaste sorterna som odlas för de ätbara fröna är Love Lies Bleeding och Golden Giant, som visas ovan.
5. Hirs
En definition av spannmål är att det är gräs som producerar små ätbara frön. Hirs stämmer väl in på denna beskrivning. Dess frön kan malas för mjöl eller välling, och det används ofta även som fågelfrö.
En av de vanligaste varianterna som används i USA är Proso White.
Generellt sett växer dessa grödor ganska höga, och skörden du får för utrymmet kanske inte kan jämföras med grönsaker du planterar istället. Vissa av dessa kan dock enkelt läggas till i rabatter, vilket gör utrymmet mer produktivt för dina matbehov.
