I januari och februari kan våren och sommaren verka långt borta. Men när du odlar din egen mat hemma är det viktigt att planera i förväg.
Du kan bli förvånad över hur mycket du kan göra för att förbereda dig för det kommande året – även innan någon antydan till vår har dykt upp.
Det finns till och med frön att så så här tidigt på året!
Relaterad läsning: 23 frökataloger du kan begära gratis (och våra 4 favoriter!)
Du kanske redan har planterat ut barrotsfruktträd, käppar eller buskar, eller funderar på att göra det snart. Kanske kan du också snart börja chippa din potatis för en tidigare potatisskörd.
Men du kanske blir förvånad över att höra att det inte är för tidigt att så en rad frön för ettåriga grönsaksgrödor.
Många trädgårdsmästare väntar tills sista frostdatumet närmar sig innan de börjar så och odla. Men så frön på vintern inomhus eller under tak så kan du få ett försprång.
Genom att börja tidigt kan du få ut det mesta av en kort växtsäsong och dramatiskt öka din årliga avkastning.
Köpa trädgårdsfrön – allt du behöver Vet>>>
Så frön inomhus
Att så frön inomhus, särskilt med hjälp av en uppvärmd propagator, ökar dramatiskt utbudet av grödor som du kommer att kunna gro framgångsrikt så här tidigt på året.
Du kan köpa en lämplig uppvärmd propagator online eller göra din egen.
För många frön är en uppvärmd förökare dock inte nödvändig. Du kan helt enkelt återanvända en matbehållare av plast för att göra en propagator för frön med svalt klimat.
När man sår fröer inomhus tidigt på året kommer den största utmaningen att vara låga ljusnivåer och korta dagsljustimmar.
Frön som odlas inomhus tidigt på året kan ofta bli långbenta och håglösa.
De kan försvagas när de sträcker sig uppåt och letar efter ljus. LED-odlingslampor kan hjälpa trädgårdsmästare inomhus att undvika detta problem.
När man sår fröer inomhus är ljusnivåerna dock inte det enda problemet att brottas med. Det är också viktigt att välja en lämplig plats i ditt hem.
Varierande temperaturer kan leda till fläckig groning. Så det är viktigt att välja en plats där temperaturen förblir så statisk som möjligt.
Undvik att så frön nära en värmekälla som en radiator eller ugn, eller för nära en lucka som öppnas ofta.
Förstå groning
Var du än sår dina frön, och var de än ska växa, är det viktigt att förstå grobarheten.
Groning är helt enkelt ordet som används för att beskriva tillväxten av ett frö till en planta.
Effektiv groning för vanliga hemodlade grödor kräver i allmänhet:
Viable Seeds
Frön som har lagrats korrekt och inte är för gamla.
Vatten
Frön måste ha tillräckligt med vatten för att fröbeläggningen ska brytas ner och metaboliska processer ska äga rum. Men de får inte övervattnas eller bli vattensjuka. Naturligtvis kommer vissa frön att kräva mycket mer vatten än andra.
Syre
Innan grön tillväxt uppstår, är frön beroende av syre för energi. Rätt odlingsmedium är viktigt. Det kommer att luftas tillräckligt för att tillåta syre att nå fröna.
Observera att det är viktigt att odlingsmediet inte blir kompakt. Det är också viktigt att inte gräva ner frön för djupt. Se till att du förstår hur djupt du ska placera varje frö du vill plantera.
Rätt temperaturer
Olika frön gror vid olika temperaturer. De flesta frön kommer att gro bäst inom ett visst temperaturintervall. Det finns också en lägsta temperatur vid vilken groning kommer att ske.
Om du ger rätt groning och växtförhållanden kan du odla ett brett utbud av ätbara grödor, var du än bor.
3 viktiga delar av kit för att starta frön
Det finns mycket avancerad utrustning som kan hjälpa dig med att starta frön, men dessa tre saker är de absoluta minimikraven.
1. Högkvalitativa frön
Detta säger sig självt. Utan högkvalitativa grönsaksfrön kommer du inte att odla några växter.
Det är bäst att spara dina egna frön från tidigare skördar – men om det inte gör det, köp lokalt från en välrenommerad leverantör eller köp frön online.
Du kan se våra 11 bästa val för leverantörer av trädgårdsfrö i den här artikeln, men de mest populära är Baker Creek Seeds.
2. Högkvalitativ fröstartmix
En högkvalitativ, ekologisk startmix för fröer är avgörande för att ge dina frön rätt start.
Du kan göra din egen fröstartmix genom att blanda två delar kokosnötkokos, en del perlit och en vermikulit. Här är en handledning för att göra din egen torvfria startmix.
Alternativt denna Espoma Organic Seed Starting Mix är ett av de mest populära färdiga alternativen.
3. Behållare
Du vill ha en behållare som kan hålla minst två tum av din krukblandning. I ett försök att minska plastanvändningen är det bäst att undvika plastkrukor också.
Dessa 3 tums torvkrukor är idealiska. Hela krukan bryts ned biologiskt, så när du är redo att transplantera dina plantor tar du helt enkelt hela krukan och stoppar den i jorden.
Köp biologiskt nedbrytbara torvkrukor på Amazon>>>
15 grönsaksfrön att så före våren
Här är femton frön att så innan våren. Dessa typer av ätbara grönsaker kan alla sås före den sista frosten i en rad områden med tempererat klimat.
1. Tomatfrön
Tomater är en varm säsongsgröda. Så du kanske blir förvånad över att höra att du kan starta dem långt innan det varma vädret kommer.
Att så tomatfrön i januari eller februari inomhus kan hjälpa till att se till att du får en livskraftig gröda i slutet av din korta växtsäsong.
Om du har en kort växtsäsong, välj tomatsorter med kort säsong för bästa resultat.
Tomater gror bäst vid temperaturer mellan 60 och 80F. (Även om de kan gro vid temperaturer så låga som 40F, kommer de inte att gro lika effektivt.)
Det är osannolikt att du kommer att kunna uppnå dessa temperaturer utomhus på vintern, eller i ett inhemskt växthus eller polytunnel. De flesta trädgårdsmästare kommer därför att starta tomater inomhus, i ett uppvärmt utrymme eller med en uppvärmd propagator.
Odlingslampor hjälper till att stoppa tomater och andra grödor med varmt klimat från att bli för långbenta när de planteras tidigt.
2. Sötpeppar
Paprika ger den bästa avkastningen där det är en lång växtsäsong. När du har en längre växtsäsong kommer det att finnas mer tid för de varma säsongens frukter att utvecklas.
Om du har en kort växtsäsong kan du dock fortfarande odla denna gröda.
Att starta frön inomhus långt innan den sista frosten i ditt område ger dig en bättre chans att lyckas.
Liksom tomater behöver paprika högre temperaturer för groning.
Paprika av alla slag gror bäst vid temperaturer mellan 65 och 95 F. De kommer inte att gro under ett minimum av runt 60 F.
Återigen, som med tomater, kan odlingslampor vara en bra idé.
3. Chilipeppar
Om du gillar kryddig mat kan chilipeppar vara ytterligare ett bra tillskott till en hemodlad meny. Chilipeppar är en annan gröda med varmt klimat.
Även dessa växter klarar sig bäst när de planteras tidigt inomhus i ett kortsäsongsklimat. Precis som med tomater och paprika kan du också så chilipeppar inomhus medan vintern fortfarande är i full kraft.
För att uppnå de temperaturer som krävs för groning kan en uppvärmd propagator vara användbar när man sår chilipepparfrön.
Speciellt om ditt valda odlingsområde inomhus inte kan hållas konstant över 65 F.
4. Aubergine för inomhusgrödor
En sista gröda med varmt klimat som trädgårdsmästare i kallt klimat kan överväga att börja inomhus är auberginen. Aubergine tillhör samma växtfamilj som tomater och paprika och behöver en lång, varm sommar för att mogna.
De flesta amerikanska trädgårdsmästare borde kunna odla auberginer utomhus eller i en polytunnel eller växthus efter en inomhusstart.
I söder kan man så senare, direkt utomhus. Men i kallare klimat och i norr är det generellt sett lättare och mer effektivt att odla dessa som inomhusgröda.
Var de än växer till slut, gro frön tidigt inomhus. Se till att hålla temperaturer över 70F, och helst över 75F.
5. Ärtor
Ärtor är en bra gröda för nybörjare. Det finns gott om tidiga ärtfrön att så innan våren.
Du kan välja sorter för mange tout eller sockerärter, eller tidiga ärter för podding. Du kan också så ärtor på en fönsterbräda för en snabb skörd av ärtskott när som helst på året.
Ärter kommer att gro vid temperaturer mellan 40F och 75F. Så du kommer att ha lite mer spelrum om var du sår dem än med varmare klimatgrödor.
Du kan enkelt så dem på en fönsterbräda inomhus. Men i många klimatområden kan du också överväga att odla dem i ett täckt odlingsområde, eller under klockor.
Se bara upp för fåglar och gnagare.
De kan äta fröna innan de gror, särskilt tidigt på säsongen när mindre vild mat är tillgänglig.
6. Favabönor
Favabönor är en tålig gröda som också kan vara ett bra alternativ för tidig plantering. Det finns flera sorter, som Aquadulce Claudia, som är lämpliga för övervintring i en rad svalare klimatzoner.
Dessa kan även sås tidigt i dessa områden, och även i svalare med lite skydd.
Så tidigt så kan du få bönor mycket tidigare på säsongen. Du behöver inte vänta till våren.
Den idealiska temperaturen för groning av favabönor är runt 52F.
Men de kommer att uppnå bra resultat från runt 45F. så länge du kan tillhandahålla lämpliga odlingsförhållanden.
7. Lök
Så lökfrön tidigt på året så kan du odla lök större och bättre än de du lyckats odla tidigare.
Så frön av stora löksorter som 'Bunton's Showstopper' och 'Ailsa Craig' inomhus tidigt på året för stora lökar senare på säsongen.
Du kan också så tidiga sorter av salladslök för lökgrönt under klockor eller i ett växthus eller polytunnel långt innan jorden blir ordentligt varm på våren.
Prova sorter som "Ichikura" och "Summer Isle" till exempel.
Lök kan gro från cirka 35F. Men grobarheten tenderar att vara högre om du kan uppnå temperaturer på över 50F.
8. Purjolök
Purjolök är en annan medlem av alliumfamiljen att överväga att så tidigt.
De behöver en lång växtsäsong och därför är det en bra idé att få igång dem så snart som möjligt. Planera nu för fet, hälsosam purjolök nästa vinter.
Purjolök kan också gro från så lågt som 35F. Men överväg att starta dem inomhus för att få den bästa starten.
De kommer att uppnå den bästa grobarheten vid temperaturer mellan 65F och 85F
9. Rotselleri
Selleri är en tålig grönsak som växer ganska långsamt. Så det här är ytterligare en gröda att överväga att så inomhus eller under tak tidigt på året, innan våren kommer.
Börja den här grödan tidigt och du bör ha stora lökar att äta mot slutet av året.
Under groning, försök att hålla temperaturer på runt 60F-70F. Även om du sedan kan odla på dina rotselleriplantor under mycket svalare förhållanden.
10. Selleri
Selleri är också ett utmärkt val för tidig sådd. För tidig sådd inomhus eller under tak är det bäst att välja bultresistenta sellerisorter som till exempel 'Lathom Self-Blanching'.
Selleri frön kommer att gro från temperaturer på runt 40F. Men det optimala temperaturintervallet för groning av dessa frön är mellan 60F-70F.
11. Sallad
En av de allra lättaste växterna att odla under hela året är sallad.
Det finns gott om klipp och kom igen-sorter som kan odlas inne på dina fönsterbrädor eller ute (särskilt med lite skydd) under hela året.
Välj rätt salladssorter så kan du så och odla denna gröda bokstavligen året runt.
Salladsfrön kan gro i temperaturer så låga som 35F och ger bra groningshastigheter vid temperaturer någonstans mellan 40F och 80F.
12. Spenat och andra tidiga grönsaker
Sallad är inte det enda bladgröna som du kan så tidigt på året.
Om du kan ge de rätta odlingsförhållandena kan spenat och andra tidiga grönsaker (som en rad asiatiska bladgröna grönsaker) också startas mycket tidigt på året.
Spenatfrö kan också gro i temperaturer så låga som 35F. Men grobarheten kommer att förbättras om du kan hålla temperaturen över 45F (och under 75F).
13. Brassica frön att så
Växter i brassicafamiljen, som kål, grönkål, blomkål etc. är också bra alternativ för tidig sådd. Februari är inte för tidigt att så en rad frön som ska transplanteras till din trädgård när vädret blir varmt.
Men om du bara odlar inomhus kan brassicafamiljens växter också vara bra val för mikrogrönt.
Du kan så och odla dessa på en solig fönsterbräda hela året – även under vintermånaderna.
Många brassicas kommer att gro i temperaturer så låga som 40F. Men de flesta har en optimal räckvidd på mellan cirka 45F till 85F.
14. Tidiga morötter
I mildare regioner kan februari vara en bra tid för att så tidiga morötter utomhus under klockor eller i ett undertäckt odlingsområde. Detta gäller särskilt om du har en lätt och sandig jord som värms snabbare.
Välj morotssorter avsedda för tidig sådd som "Early Nantes".
Morötter kan gro från cirka 40F. men det kan vara ganska långsamt att göra det. Helst bör du ge temperaturer för groning på mellan 45F och 85F.
En fördel med att så morötter tidigt är att du kan få en skörd ur vägen innan morotsflugan blir ett problem.
Om morotsflugan är ett problem där du bor, kan sällskapsplantering med allium som lök eller vitlök också hjälpa.
15. Rödbetor och andra rotgrödor
Slutligen, mot slutet av vintern, finns det också en rad andra rotgrödor som du kan så för ett försprång innan våren. Rödbetor kan du till exempel så under tak från februari.
En rad andra rotgrödor, inklusive till exempel palsternacka och rädisor, är också alternativ för att så under tak i din trädgård innan våren.
Rödbetor kommer att gro från 40F, med ett idealiskt intervall på 50F-85F.
Palsternacka kommer att gro i ännu lägre temperaturer, från 35F. Men kommer också att klara sig bäst från 50F, upp till runt 70F. Rädisor gror från 40F, med ett optimalt intervall på 45F-90F.
Dessa är bara 15 av fröna att så innan våren i din ätbara trädgård.
Det finns naturligtvis också många andra alternativ att överväga. Du kan inte bara plantera grönsaksfrön utan också frön av blommande växter och örter.
Du kan också plantera potatis under tak i behållare innan våren kommer för den tidigaste av de första tidiga skördarna.
Trädgårdsarbete på vintern ger massor av belöningar senare på året. Så se till att komma ut tidigt för att få ut det mesta av växtsäsongen.
Var kan man köpa högkvalitativa frön
Nyckeln till en framgångsrik grönsaksträdgård börjar med frön av hög kvalitet.
Ta en titt på vår guide som avslöjar de 11 bästa ställena att köpa högkvalitativa, ekologiska, arvegods trädgårdsfrön här.
26 grönsaker du kan odla i en skuggig Plats
