Skrivet av Lisa Dermer. Källmaterial inkluderar konversationer med Ira Wallace.
När året börjar är vi angelägna om att börja så frön, men nervösa över att börja för tidigt och ha stora, beniga transplantationer och ingenstans att plantera dem. Det finns massor av grödor vi kan och bör börja i januari:bulbande lök, rabarber, kronärtskockor, selleri och rotselleri, persilja och vårblommor (som vallmo, kamomill och nattljus). Långsäsong varm paprika (som habañero) kan startas i slutet av januari; paprika är i allmänhet långsamma att gro. Vi sätter igång våra frön inomhus, eller utomhus i kalla ramar eller båghuset, för omplantering senare på våren.
Var medveten om när du vill plantera och bestäm när du ska så transplantationer genom att räkna tillbaka från då! Alltför stora transplantationer drabbas av större transplantationschock och kan ha minskad avkastning. Brassicas som grönkål, collards, kål och broccoli bör ha 3-4 äkta blad och vara ungefär sex veckor gamla när du transplanterar. Tomater och auberginer behöver också cirka sex veckor, och paprika behöver 8-10 veckor. I vårt område transplanterar vi de flesta brassicas i mitten av mars, så vi väntar till början av februari med att så. Vi tillhandahåller rekommenderade planteringsdatum (PDF)>>
Så lökar för transplantation nu om du inte redan har sått dem. De i nedre södra borde redan ha sått Short Day Length bulblök, som Vidalia, i höstas. Mellan områden som vi kommer att få de bästa resultaten när man odlar lök med långa till medelstora dagar, och startar dem i december eller januari. Transplantera ut när de fortfarande är tunnare än en penna! Läs om att odla bulblök>>
Kronärtskockor och rabarber ska sås i januari och odlas i kalla ramar för att vernaliseras. De behöver exponering för kallare temperaturer nu för att växa mycket senare.
Vintern har varit varm i hela södern:vi har sått greener i kalla ramar och i hophuset varannan vecka sedan hösten. Du kan så en mängd olika vinterhärdiga grönsaker (spenat, krasse, senapsgrönsaker, ruccola) under hela januari. Kom ihåg att växter växer långsamt i vinterns svaga ljus – även i varma växthus kanske din start inte växer förrän solen är starkare.
Det finns fortfarande arbete att göra utanför, även om det är för tidigt att sätta ut växter. Under fina dagar, förbered dina sängar om vädret är tillräckligt varmt och torrt. Täck sedan med kompost eller radskydd (förhindra erosion på bar jord!) tills du är redo att plantera. Och glöm inte att ta hand om dina perenner – de flesta fruktträd behöver beskäras på vintern, innan de börjar knoppa.
Begär ett gratis exemplar av vår nya katalog om du inte har fått en ännu. Vi räknar med att få slut på vissa sorter, så beställ tidigt medan saker fortfarande finns i lager.
Glad vinterträdgård!
