Körsbär (Prunus spp.) är stenfrukter som produceras på dvärg-, halvdvärgträd och träd av standardstorlek. När du skördar, plocka endast de mogna körsbären, eftersom frukterna inte mognar längre när de tas bort från trädet. Beroende på art och sort kan du odla körsbär i U.S.A. Jordbruksdepartementets växthårdhetszoner 2 till 10.
Dagens video
Tips
När körsbären väl plockats mognar de inte längre. Vänta tills frukterna är fylliga, saftiga och fullfärgade innan du skördar.
Välja sura vs. söta körsbär
Surkörsbär (Prunus cerasus ), även känd som pajkörsbär, är i allmänhet hårdare än sötkörsbär (Prunus avium ). Surkörsbär, som Montgomery och Early Richmond, är härdiga i USDA-zonerna 4 till 8, även om några hybridträd trivs ner till USDA-zonerna 2 och 3. Julia och Carmine Jewel (Prunus fruticosa x cerasus ) är härdiga i USDA-zonerna 2 till 7 respektive 3 till 8. Även om vissa surkörsbärssorter är mer sötsyrliga än sura, är de flesta av frukterna bäst att använda i pajer, konserver och fruktjuicer.
Söta körsbär föredrar USDA-zoner 5 till 10, beroende på sorten. Medan söta körsbär Bing och Rainier föredrar zonerna 5 till 8, trivs nyare sorter som Lapins och Starking Hardy Giant i USDA-zonerna 5 till 9. Royal Crimson Cherry, introducerad av Zaiger Genetics 2016, producerar sina söta mogna körsbär i USDA-zonerna 8 till 10 .
Andra typer av körsbärsträd inkluderar prydnadsblommande körsbär (Prunus serrulata ) och gråtande hybrider (Prunus x yedoensis ) som kan ge små sura frukter som är bäst lämpade att mata fåglarna. Dessa kortlivade träd trivs i USDA-zonerna 5 till 8. Nordamerikas inhemska körsbär, såsom svartkörsbär (Prunus serotina ), är tåliga i USDA-zonerna 3 till 9. Svarta körsbär är också små och syrliga, men kan användas för sylt, gelé och smaksättning av sprit.
Plantera körsbärsträd
Körsbärsträd kräver full sol på en väldränerad plats. Tänk på det tillgängliga utrymmet när du väljer ditt träd. Standard söta körsbärsträd blir upp till 30 fot höga och lika breda, medan halvdvärgträd kan bli 15 fot höga och dvärgträd kan bli upp till 10 fot höga. Standard surkörsbärsträd blir 20 till 25 fot höga.
På senhösten eller tidig vår, gräv ett planteringshål dubbelt så brett och hälften igen så djupt som rotklumpen. Rymdstandard sötkörsbärsträd 20 till 30 fot och surkörsbär 20 fot ifrån varandra. Utrymme halvdvärg- och dvärgträd 15 respektive 10 fot från varandra. Sötkörsbärsträd är inte självfertila; plantera ett andra, kompatibelt träd eller välj ett träd med en andra sort ympad på samma stam för att säkerställa en bra skörd.
Plantera trädet så att rotklumpen är på samma djup som den ursprungligen låg i jorden eller behållaren. Fyll igen, stampa försiktigt och vattna ordentligt för att sätta jorden runt rötterna.
Skötsel av körsbärsträd
Vattna nyplanterade träd dagligen under de första två till tre veckorna efter plantering, minska sedan vattningen gradvis till en gång i veckan eller vid behov. När jorden är torr till ett djup av 2 tum, applicera 10 liter vatten för varje tum av stammens diameter. Lägg också till ett 3 till 4-tums lager av barkkompost under trädet, dra det minst 4 tum från stammen.
Gödsla tidigt på våren med en 10-10-10 all-purpose gödselmedel eller kratta flera tum välnedbruten kompost och gödsel över jorden, med början 12 tum från stammen och ut till baldakinkanten. Upprepa när trädet blommar, men inte efter att de små gröna körsbären har dykt upp.
Skörda de mogna körsbären
Skörda körsbären när de är fylliga, saftiga och fullfärgade. Bing-körsbär blir en rik mahognyröd, medan Rainier-frukter blir gyllengula med en röd rodnad. Sätt på dig handskar, långa ärmar och skyddsglasögon, sterilisera sedan dina beskärare genom att doppa bladen i tvättsprit. Skär stjälkarna så att du inte skadar frukten.
När de väl skördats kan körsbären förvaras i kylen ett par dagar. Bevara frukterna genom att frysa, konservera eller torka så snart som möjligt efter skörden.
