Hur lång tid tar det för Habanero-peppar att växa?

Många trädgårdsmästare odlar paprika (​Capsicum annuum ​), som är pålitliga producenter och en mångsidig köksgrönsak. För de som är mer äventyrliga i köket, hetare paprika som habanero (​Capsicum chinense ​, USDA zoner 10-12) kan vara en intressant taktförändring. De odlas väldigt lika och har en lika lång skördeperiod, med tidig (grön) skörd som börjar cirka 75 dagar efter transplantationen och fullmognad frukt tillgänglig upp till 110 dagar efter transplantationen.

Dagens video

Tips

Precis som andra paprika kan habaneros plockas när de är gröna eller helt mogna. Skörden faller ungefär 75 till 110 dagar efter transplantationen, beroende på vilket sätt du föredrar dem.

Växtförhållanden för Habanero Peppers

Habaneros och andra paprika är en del av nattskuggfamiljen (Solanaceae), som tomater, potatis och aubergine. Potatis är den enda av dem som föredrar svala förhållanden; de andra föredrar varma eller till och med semitropiska klimat. Paprika behöver en längre period av varmt väder än tomater och föredrar faktiskt varmare förhållanden.

Paprika kommer inte att gro alls, eller de kommer att gro dåligt, vid jordtemperaturer under 55 grader Fahrenheit. Växterna kommer inte att blomstra om nattens lägsta temperaturer går under 60 F och jordtemperaturen håller sig under 65 F, och de kommer inte att tolerera frost alls utan skydd. För de flesta trädgårdsmästare gör detta direktsådd till ett långt skott. Mogna habaneros kan ta upp till 110 dagar från transplantation och måste startas åtta till 10 veckor före transplantation, så direkt sådd kräver upp till 180 dagar med lämpligt ljumment väder.

Såvida du inte med säkerhet vet att trädgårdsmästare i ditt område rutinmässigt odlar habaneros eller andra paprika genom att direktså dem i trädgården, anta att du måste starta din inomhus från frö eller från transplantationer.

När ska man starta Habanero Seedlings

Habaneros producerar vanligtvis mycket frukt, och de är tillräckligt varma för att lite räcker långt, så du behöver förmodligen bara ett fåtal plantor - fyra till åtta - för att ge så många paprika som du kommer att använda på ett år . Det enkla alternativet är att köpa friska, kraftfulla transplantationer från en plantskola precis vid planteringstiden, så allt du behöver göra är att vänja dem till förhållandena i din trädgård innan du planterar.

Du kommer vanligtvis att behöva vänta två till tre veckor efter ditt senaste frostdatum innan du transplanterar, eftersom din jord och över natten temperaturer inte kommer att vara tillräckligt höga förrän då. Om du väljer att starta eget, räkna bakåt cirka åtta veckor från den tidpunkten - inte från själva frostdatumet - för att så dina frön. Detta ger dig utrymme att vänta tills jord- och lufttemperaturerna är tillräckligt milda och ger dig tid att härda av dina plantor. Du måste flytta dem till större krukor när de växer för att förhindra att de blir rotbundna.

Transplantering av Habanero-plantor

Oavsett om du väljer att köpa dina transplantationer eller starta dem hemma från frön, är "härdning" - att långsamt acklimatisera dina plantor till utomhusförhållanden - ett viktigt, men ofta förhastat, steg i processen. Det betyder helt enkelt att du ställer ut dina plantor i solen och utomhusluften under ökande tidsperioder, under ett par veckor. De ska vara 4 till 6 tum höga vid det här laget och se robusta ut snarare än spinkiga.

Börja så fort dina eftermiddagstemperaturer stiger till mitten av 60-talet F, och ta in de ömma plantorna igen när temperaturen börjar sjunka (en inomhus- och utomhustermometer som registrerar lägsta och högsta temperaturer kan vara mycket användbar vid denna tidpunkt i trädgårdsmästarens år). När dagarna blir varmare och växterna blir mer vana vid solskenet och utomhusvindarna, kan du förlänga deras utomhustid tills de spenderar hela dagen utomhus. Vid det här laget kan du transplantera dem till sin säng.

Blötlägg rotklumpen på varje planta genom att sänka den i vatten och plantera dem sedan 18 till 24 tum från varandra. Håll dem på samma djup som de kände i sina startkrukor; om du begraver dem djupare kan stjälkarna ruttna.

Tillväxt och skörd av Habaneros

Var flitig med att rensa ogräs tills dina habaneros är väletablerade. Det är bäst att rensa ogräs för hand eller använda en plastkompost i stället för att använda en kultivator eller ogräsverktyg; pepparrötter är ganska grunda och kan skadas av en kultivator av hacka eller klotyp. De kommer också att dra nytta av ytterligare utfodring, särskilt vid blomning och fruktsättning. Kväve uppmuntrar bladtillväxt men leder till lägre avkastning, så använd en 1-2-1 eller 1-2-2 gödselmedel.

Håll jorden jämnt fuktig under hela blomningen och fruktsättning för att uppmuntra kraftig bärighet. Du kan börja skörda gröna habaneros så snart de är tillräckligt stora (en tum eller mer i diameter), eller lämna dem på plantan för att mogna till sina mogna nyanser av rött, orange och gult. Mogna paprika kommer att ha en rik, fruktig, aprikosliknande ton till sin arom och smak.

Om du vill ha extra het paprika kan du uppmuntra dem att koncentrera capsaicin genom att hålla inne vatten när paprikorna blir mogna. Oavsett om du medvetet odlar dem extra varma eller bara skördar dem som de är, kom ihåg att habaneros innehåller mycket capsaicin. Bär handskar när du hanterar dem - även vid skörd! — för att få capsaicin på fingrarna och sedan av misstag överföra det till dina ögon eller slemhinnor är en minnesvärt smärtsam upplevelse.