Druvor, Vitis vinifera, anses ofta vara olämpliga för det brittiska klimatet, men det finns många sorter som kommer att blomstra i varmare delar av landet. De kan givetvis även odlas framgångsrikt i växthus – dessertdruvor ger bättre resultat under tak, eftersom frukten behöver mycket värme för att mogna fullt ut.
Oavsett om den är fruktbar eller inte, är en vinranka en attraktiv klättrare för väggar och staket, med distinkta lövverk som ofta färgas vackert på hösten. Både vinproducerande och dessertvinrankor finns tillgängliga, och om du letar efter en ny trädgårdsutmaning är de värda ansträngningen.
Hur man planterar och odlar druvor
Vinrankor ympas på grundstammen. När du köper en vinranka kommer sammanfogningen att synas tydligt, ovanför jordlinjen i krukan. När du planterar ut din vinstock ska denna ligga kvar ovanför jorden.
Välj en varm och solig plats, antingen mot en vägg eller staket, eller med något annat stöd. Vinstockar kommer att växa på de flesta fridränerande jordar, förutsatt att de får mycket solljus. De kan odlas framgångsrikt utomhus men vissa sorter kommer att skörda mer tillförlitligt om de har värmen och skyddet av ett växthus.
Rötterna behöver gott om utrymme och bra dränering – kyla påverkar inte tillväxten, men fuktiga rötter blir inte en glad vinranka. Så oavsett om du odlar utomhus eller inomhus, förbered jorden väl, gräv ett generöst hål och lägg till extra klippor och grus för dränering, plus en god portion väl ruttnad gödsel eller trädgårdskompost. Om du odlar utomhus, lämna cirka 15 cm mellan rankan och väggen eller staketet som den kommer att växa mot.
Om du vill prova på vinframställning, plantera vinstockar 1,5 m från varandra i rader med 1,5-2 m mellanrum.
Se Monty Don plantera en vinranka i ett växthus:
Hur man tar hand om vinrankor
Druvor bör inte behöva vattnas mycket om de odlas utomhus, förutom under mycket torra förhållanden. Men de är hungriga växter. De drar nytta av en generös årlig kompost av väl ruttnat hästgödsel tidigt på våren, med en spridning av blodfisk och benblandning innan de börjar växa. Under den tidiga delen av sommaren använd ett tomatfoder med några veckors mellanrum. Om du odlar dessertdruvor, mata varje vecka tills druvorna börjar mogna.
För nyplanterade vinrankor, ta bort eventuella blommor under de första två åren. Under de följande tre åren, lämna bara några få druvklasar på vinstocken tills den har etablerat sig, runt fem år gammal.
Vinrankor kan tränas upp på väggar, på spaljé eller över valv och behöver mycket lite utrymme på marken om de beskärs noggrant. Under det första året, begränsa tillväxten till endast tre vertikala stjälkar. Knyt in stjälkarna till träningstrådarna på hösten, beskär en baksida för att uppmuntra tillväxt nästa år. Håll dina stjälkar väl åtskilda för att få mycket luft att cirkulera och utrymme för frukter att mogna.
Nyp ut sidoskotten efter behov under våren. På midsommar måste alla frukter också gallras med en speciell lång sax.
Vinrankor kan också tränas för att producera frukt längs två horisontella grenar eller som avspärrningar eller espalier.
Se Monty Dons råd om beskärning av en växthusodlad vinranka:
Skörda druvor
Det är inte så mycket det kalla vädret som påverkar druvorna, utan bristen på solsken för att mogna frukten. Ta bort alla frukter som blir mögliga. I allmänhet, om du har en bra sommar, kommer druvor att vara redo att plockas från september till oktober. Du vet att druvorna är redo att plocka efter färg och smak – det skadar inte att prova några.
Förvaring av druvor
Druvor för att ätas bör konsumeras ganska snart efter plockningen, även om de kommer att behålla smaken i en vecka eller så i ett svalt förvaringsutrymme eller i kylskåp. Bläddra bland sätt att servera druvor från våra vänner på Olive Magazine.
Odla vinrankor:problemlösning
Gråmögel kan uppstå under våta förhållanden eller där det inte finns tillräckligt med luft runt växter. Det påverkar knoppar, lämnar blommor och frukt, och påverkar växtens övergripande tillväxt och hälsa, och kan vara dödligt för svaga eller skadade växter. Om det upptäcks, ta bort de drabbade områdena av växten och bränn dig.
Mögel kommer att visas på ytan av löv som påverkar tillväxten av vinstockar. Vissa sorter är resistenta mot mögel.
I växthuset kan rödspindelkvalster göra att bladen blir bleka, täckta av väv och tappar. Biologiska kontroller finns tillgängliga.
Mealybugs är saftsugande insekter, vars honungssekret orsakar svart sotmögel på bladen. Nyckelpigor och andra biologiska kontroller kan hjälpa.
Fem druvsorter att odla
- Vitis vinifera ‘Black Hamburg’ – producerar läckra mörka dessertdruvor, men odlas bäst i växthus
- Vitis ‘Brant’ – en tuff och kraftig sort som lämpar sig för utomhusodling. Den är lättillgänglig, men ger inte druvor av bästa kvalitet för att ätas
- Vitis vinifera ‘Muscat Saint Vallier’ – en självfertil hybriddruva med frö, bättre lämpad att äta än att användas till vin
- Vitis vinifera "Poloske muscat" - en grön druvsort som kan odlas utomhus i större delen av Storbritannien. Den är resistent mot mögel och ger massor av frukt med en söt smak
- Vitis vinifera ‘Muscat Bleu’ – en mycket mörk, nästan svart druva. Uppfödd för att vara mycket sjukdomsresistent och producera högkvalitativ frukt utomhus
