Om du någon gång blir frestad att köpa grönkål från en stormarknad, borde du verkligen prova att odla den. Till sin natur är grönkål en av de enklaste, härdigaste och mest produktiva av alla grödor. Den behöver inte varm jord för att gro, den är perfekt hemma i behållare, och den förbättras faktiskt i kallt väder. Fan, den trivs i kallt väder och kan skördas hela vintern.
Mycket har gjorts nyligen om grönkåls näringskvalitet som supermat. En kopp hackad rå grönkål innehåller bara 33 kalorier, men ger följande mängder av de rekommenderade dagliga värdena:
Vitamin A – 206%
Vitamin C - 134%
Vitamin K – 684 %
Tiamin - 5%
Riboflavin - 5%
Niacin – 3 %
Vitamin B6 – 9 %
folat – 5 %
Pantotensyra – 1 %
Kalcium – 9 %
Järn - 6%
Magnesium - 6%
Fosfor - 4%
Kalium - 9%
Natrium -1%
Zink – 2 %
Koppar – 10 %
Mangan – 26 %
Och du får 121 g Omega-3-fettsyror också.
Har du inget rum? Grönkålsfrön kan användas för att odla groddar och grönkålsmikrogrönt. Har du inte full sol? Grönkål kan odlas i halvskugga. Hur du än väljer att använda det, vet bara att det är så lätt att odla att det inte är så meningsfullt att köpa det i mataffären. Vi bjuder in dig att gå med oss och engagera oss för att odla lite grönkål i år, särskilt om du aldrig har provat det förut. Till sommargrönkål rekommenderar vi Lacinato Organic. För höst- och vintergrönkål, prova Scarlet Kale.
Hur man odlar grönkål:
Säsong och zon
Säsong: Cool säsong
Exponering: Full sol
Zon: Vinterhärdig till zon 6.
Tidning
Direktså mars till mitten av juli för sommar till vinter skördar. Optimal jordtemperatur:10-30°C (50-85°F). Frön bör gro inom 7-10 dagar.
Startar
Så 3-4 frön 5 mm (¼”) djupt på varje plats där du vill att en planta ska växa. Tunna till den starkaste plantan. Avstånd 45–60 cm (18–24 tum) från varandra i rader med 75–90 cm (30–36″) mellanrum.
Växer
Idealiskt pH:6,0-6,8. Tillsätt kalk i bädden 3 veckor före sådd. Grönkål gillar väldränerad, bördig jord med mycket organiskt material. Denna växt föredrar riklig, konsekvent fukt. Torkan är tolerabel, men bladens kvalitet och smak kan bli lidande. Blanda ¼ kopp komplett organiskt gödselmedel i jorden under varje transplantation, eller använd 1 kopp under var 3:e m (10′) fröfåra.
Skörda
Grönkål och grönkål kan både odlas som snitt och återkommande gröda för salladsblandningar genom direktsådd och skärning när plantorna är 5-8 cm (2-3 tum) höga. De kommer att växa igen. Eller plocka löv från botten och upp på mogna växter när du behöver dem. På våren börjar de överlevande växterna att blomma, så ät de läckra blomstegen och knopparna.
Sjukdomar och skadedjur
Skydda från kålmal och andra skadeinsekter med flytande radskydd. Förhindra sjukdomar med en strikt 4-årig växtföljd, undvik att plantera Brassicas på samma plats mer än en gång vart fjärde år.
Kompanjonplantering
Alla Brassicas drar nytta av kamomill, dill, mynta, rosmarin och salvia. Undvik att plantera nära aubergine, paprika, potatis eller tomater. Plantera collars nära tomater, som stöter bort loppbaggarna som så ofta letar efter collardblad att äta.
Mer om sällskapsplantering.
