Vad är gödsel?
I stort sett är gödsel organiskt material. Djurgödsel är avföring från djur – främst från boskap som hästar, kor och höns. Det kan vara "rent", men det innehåller ofta sängkläder eller strömaterial som halm eller sågspån, i vilket fall det också kommer att innehålla djururin. Fakta om gödsel. Beroende på källan innehåller gödsel mycket organiskt material och näringsämnen som är nödvändiga för växternas tillväxt. När djur smälter växterna och annan mat de äter, bryts de ner av anaerob bakteriell verkan i deras magar. Gödsel är på något sätt som kompost som har bryts ner i hög hastighet av djuren som producerat den. Låt oss titta på resten av bajset på gödsel här.
Varför använda det?
Bönder och trädgårdsmästare har använt gödsel i århundraden för att tillföra organiskt material till sin jord. Med tiden, när organiskt material bryts ner i jorden, blir det utarmat. Mineraljorden som blir över blir sämre för att stödja rikligt med mikrobiellt liv, så genom att "gödsla" en sådan åker kan bonden integrera organiskt material i jorden och återuppta eller mata det mikrobiella livet. De mikroorganismer och ryggradslösa djur som lever i marken bryter ner mineraler och organiskt material till former som är tillgängliga för växter. Så om du har en sund jordbiomassa kan du odla friska grödor utan användning av kemikalier.
Djurgödsel är en biprodukt av jordbruk, och det handlar om ganska mycket av det. Enbart nötkreatur i USA producerar uppskattningsvis två miljarder ton gödsel varje år. I vissa traditionella jordbrukssystem hålls boskap främst för att de producerar gödsel. Beroende på var du bor kan du kanske hitta gårdar eller häststall som är angelägna om att ge bort grejerna eftersom deras djur producerar så mycket av det. Men som vi ska se, skapas inte alla gödsel lika.
Färsk vs. "Mogen" – hur man lagrar den
Att använda gödsel som nygrävts från ladugården, gården eller hage ställer till problem. Beroende på typ kan den ha mycket ammoniak, eller innehålla så mycket kväve att den bränner rötterna och stjälkarna på alla växter den kommer i kontakt med. Den kan också vara full av ogräsfrön. Färsk gödsel kan också innehålla patogener från djurets tarm. Att lagra gödsel gör att den mognar på samma sätt som kompost gör – bakteriell verkan orsakar en uppbyggnad av värme som helst kommer att döda ogräsfrön och andra patogener.
Om du beställer en leverans av gödsel och det stinker vid ankomsten är det ofärdigt och måste förvaras (komposteras) före användning.
Lagrad gödsel kallas ofta för "ruttet gödsel". Den har ingen obehaglig lukt, och dess konsistens har förändrats sedan den tillverkades. Rutten gödsel är en fantastisk jordförbättring. Helst kommer det att behålla en del av sitt naturliga kväve, men inte i den utsträckning som det orsakar brännande eller överdriven bladtillväxt i dina grödor. I vissa jordbrukssystem lagras gödsel i ett år i en hög med branta, kompakta sidor. Detta hjälper till att behålla en del av sitt inneboende kväve (liksom att täcka högen med presenningar), eftersom regn förhindras från att läcka ut kvävet. Men lite fukt behövs i högen för att uppmuntra mikrobiell verkan, så du vill inte att den torkar ut helt. Om den gör det, vill du ge den en ordentlig blötläggning innan användning.
Färsk gödsel kan spridas över ett odlingsområde på hösten och införlivas i jorden på senvintern före plantering. När du planterar ska den inte ha någon obehaglig lukt. Certifierade ekologiska bönder är förbjudna att sprida färsk gödsel i minst 90 dagar innan de skördar grödor som är avsedda att användas som livsmedel. För grödor som kommer i direkt kontakt med jorden är den minsta tidsperioden 120 dagar. Dessa regler är användbara för trädgårdsmästaren för att indikera hur allvarligt detta tas.
Hur du använder det
Rutten gödsel kan spridas på markytan eller bearbetas i jorden. Många ekologiska odlare föredrar en "no-dig"-metod där gödsel och andra jordförbättringar tillsätts jorden i lager, alltid på ytan. Detta uppmuntrar underjordiska mikrober och varelser som daggmaskar att livnära sig på materialet vid ytan och dra ner det i underjorden. Jordbearbetning fungerar också, men kan vara störande för livet i underjorden. Eftersom strukturen på ruttnad gödsel är relativt fluffig, jämfört med jordmineraler, kommer det mesta av det att förbli nära ytan, även när det bearbetas.
Mängden som du väljer att införliva bör vara relativt till området i fråga, och den befintliga fertiliteten och strukturen i din jord. En bonde med utarmad, dammig jord, till exempel, kanske vill sprida gödsel i en hastighet av 40 ton per hektar. Hon kan applicera hälften av den mängden om den befintliga jorden anses vara måttligt bördig. Under efterföljande år skulle 10-20 ton appliceras vartannat år bibehålla adekvat fertilitet.
Kom ihåg att det är möjligt att överapplicera organiskt material av vilket slag som helst. Jord vill upprätthålla en idealisk balans (lerjord) mellan jordpartiklar (sand, silt och lera) med organiskt material. Och även om det finns några typer av tåliga växter som kommer att trivas i ren gödsel, är det mer användbart att tänka på gödsel som organiskt material – som en allmän jordförbättring för att främja mikrobiell verkan.
Typer av gödsel
Djur smälter sin mat på olika sätt. Och olika djur äter olika sorters mat, så det är ingen överraskning att slutprodukten kommer att variera från varelse till varelse. Så efter att din gödsel har "mognat" är dess typ en kritisk faktor.
Kyckling
Alla fåglar har relativt hög ämnesomsättning och kroppstemperatur. En av de bästa egenskaperna hos hönsgödsel är att få, om några, ogräsfrön kan överleva att passera genom tarmen på en kyckling. Gödseln från alla fjäderfän (kalkoner, duvor ...) är en kombination av avföring och urin, och den är extremt hög i kväve. Färsk hönsgödsel är alldeles för stark för direkt applicering, så den bör komposteras helt. I små mängder är det en bra tillsats till din komposthög, och kombinerar väl med högt kolhalt som gräsklipp och löv. Som gödningsmedel har mogen hönsgödsel ett NPK-värde på 1/1,5/0,5.
Ko
Detta kan vara den mest balanserade av all gödsel för ekologisk odling på grund av karaktären hos kors magar. Kor kan smälta cellulosa som utgör så mycket av huvuddelen av växterna de äter, så deras gödsel bryts ner väldigt lätt. Det tenderar också att vara fuktigt, vilket hjälper i komposteringsstadiet, och det är inte starkt när det gäller näringsämnen. Komposterad stutgödsel har vanligtvis ett NPK-värde på 0,8/0,5/0,5.
Häst
Hästgödsel är rikligt tillgängligt och välbalanserat. Hästar smälter sin mat mindre noggrant än kor, så deras gödsel är rikare på organiskt material. Det är dock mer sannolikt att det innehåller livskraftiga ogräsfrön. Hästgödsel innehåller ofta strö och halm indränkt med kväverik urin, vilket är särskilt värdefullt för odlarna. Räkna med ett NPK-betyg på 0,5/0,3/0,4.
Svin
Grisgödsel bör komposteras till den grad att den luktar lite eller ingen innan den används i trädgården. Det är skadligt som färskvara. Var försiktig med gödsel som produceras från intensiva köttproduktionsanläggningar, eftersom det kan innehålla mycket koppar. Ekologiskt odlad grisgödsel är ett utmärkt tillägg med en NPK på i genomsnitt 0,6/0,4/0,3.
Får och lama
Dessa djur tillbringar mycket tid utomhus och lämnar sin spillning på fältet. Men allt som kan samlas upp är mycket värdefullt som trädgårdsgödsel. Precis som kor smälter dessa djur sin mat väl. Deras kaliumrika gödselmedel har ett NPK-värde på 0,4/0,3/0,8.
Kanin
Kaninpellets innehåller mycket kväve och fosfor. En del av litteraturen tyder på att om pelletsen hålls torr kan de användas färska, helt enkelt utspridda runt växter som pelleterad växtmat. Detta bör göras med viss försiktighet, eftersom pelletsen kan blötläggas med ammoniakrik urin. I ett matodlingssystem är det förmodligen säkrare att kompostera kaninpellets före användning. Dess NPK-betyg är 2/1,4/0,6.
Svampgödsel
Denna produkt kan köpas i påsar, eller är ibland tillgänglig i bulk. Det är restavfallet från svampodlingsindustrin och består vanligtvis av en blandning av halm, hästgödsel, torkat blod, krita och andra ingredienser som har komposterats ordentligt. Om du kan hitta organisk svampgödsel är det en enastående jordtillägg med en NPK på 0,7/0,3/0,3. Svampgödsel som inte är specifikt listad som organisk kan innehålla spår av bekämpningsmedelsrester som används för att bekämpa svampmygg.
Gröngödsel
Inte all gödsel kommer ut ur tarmen på ett djur, naturligtvis. Gröngödsel är ett allmänt namn för täckgrödor som odlas med avsikt att bearbeta under. De kan tillföra kol eller andra näringsämnen till jorden och förbättra struktur och dränering. Baljväxter planteras för att fixera kväve i jorden genom ett symbiotiskt förhållande med bakterier. Användningen av gröngödsel är tillräckligt bred för att motivera sin egen artikel.
Slam och te
I vissa större gårdssystem samlas färsk mjölkkogödsel (och andra typer) i betongbassänger och blandas med vatten för att bilda "slurry", som sedan maskinellt sprids på åkrar innan bearbetning eller plantering. I mycket mindre skala kan kompost- och gödselte göras för hemträdgården eller småbruket. Detta innebär att organiskt material blötläggs i vatten, silas av det och att det resulterande teet används som blad- eller gödselmedel. Eftersom nedbrytningen av det organiska materialet är anaerobt kan det resultera i en allvarligt illaluktande slutprodukt. Men det är billigt att producera och mycket effektivt.
Prova att fylla en hink 1/3 full med åldrad gödsel (eller ½ full med färdig kompost) och fyll på med vatten och ett tättslutande lock. Låt detta dra i ungefär en vecka och sila sedan teet i en annan behållare. Teet ska spädas ut en del te till två delar vatten före användning.
Människa
Även om tanken på att använda mänskligt avfall i livsmedelsproduktion kan vara offensivt obehagligt för västerländska odlare, är det värt att tänka på att sådant avfall är alldeles för värdefullt i vissa delar av världen för att slösas bort genom att helt enkelt förorena floder. Människogödsel kan faktiskt komposteras och spridas för växtodling. Människans urin är extremt hög i kväve, och har sina användningsområden i trädgården också. Om du är tvungen att experimentera med mänsklig gödsel, är det förmodligen värt att göra några grundliga efterforskningar i förväg. Många webbplatser och flera böcker har ägnats åt ämnet. Användningen av mänsklig gödsel är förbjuden enligt ekologisk certifiering för gårdar som producerar livsmedel för mänsklig konsumtion.
Problem med gödsel
Vissa förespråkare av ekologisk mat är starkt emot att använda djurgödsel av något slag. Vetenskapliga bevis tycks visa att det är möjligt för vissa växter att ackumulera antibiotika från marken med gödsel som innehåller dessa läkemedel.¹ Det bör påpekas att gödsel kan vara tillgänglig från ekologiska gårdar där inga antibiotika används, eller att hålla din egna kycklingar ekologiskt är ett sätt att ta itu med denna oro.
Patogener somE. coli och salmonella kan förekomma i gödsel och har varit känt för att orsaka utbrott i mänskliga populationer på grund av felaktig användning. Genom att kompostera gödsel kan dess inre temperatur höjas till 55-60°C (130-149°F) i två veckor eller längre, vilket dödar dessa patogener och gör gödseln säker att använda. Korrekt komposterad gödsel anses vara säker för användning i ekologiska jordbrukssystem och av tillsynsorganen för CFIA och USDA.
Den andra stora frågan är med införandet av ogräsfrön, men som vi har sett ovan är det mindre troligt att vissa gödsel innehåller dem än andra. Och om de komposteras på rätt sätt kan många av dessa frön steriliseras genom att uppnå höga temperaturer genom bakteriologisk verkan.
Det kommer att finnas några odlare som helt enkelt inte kan säljas på konceptet att använda gödsel för att odla mat, och det är rättvist. Genom att använda täckgrödor för att skapa gröngödsel kan nästan alla fördelar med att använda gödsel uppnås – nämligen införandet av kväve och organiskt material i din jord för att förbättra jordens bördighet och struktur.
