Att odla mat utomhus över vintern är enkelt om du utrustar dig med rätt redskap. Utomhus använder vi klockskydd, radskydd och kompostmaterial för att isolera jorden och hålla frost från växter. Och vi väljer de hårdaste sorterna av växter som kan hantera låga ljusnivåer, korta dagar och kalla odlingsförhållanden.
Att odla mat inomhus kan vara en utmaning, den största utmaningen med att odla matväxter (när som helst på året) är att ge tillräckligt med ljus. Om du kan uppnå detta är utbudet av växter du kan odla verkligen upp till din fantasi – och beslutsamhet. Inomhusträdgårdar är på många sätt mycket enklare och lätta att kontrollera på grund av bristen på okontrollerbara faktorer som kan hämma eller bidra till din framgång.
Ljus är naturligtvis centralt i processen för fotosyntes. Proteiner inuti växternas vävnader innehåller klorofyll, som använder ljusenergi för att omvandla koldioxid från atmosfären till organiska föreningar, inklusive socker. Utan tillräckligt med ljus kommer växterna att växa spinkigt och svagt, och de texturer och smaker vi letar efter i matväxter kommer inte att utvecklas.
Det finns några bladgrönsaker och örter som kommer att växa perfekt på en ljus fönsterbräda. Men nästan alla matväxter måste odlas i "full sol". Det är sex timmars direkt solljus varje dag. Under de korta vinterdagarna, med solen så lågt vinklad på himlen, är det svårt att uppnå full sol.
Välja växter
Grönsaker som producerar frukt (tomater, paprika, bönor ...) och rötter (morötter, rödbetor, rutabagas ...) är mycket krävande när det gäller ljus och näringsämnen. Även om det är tekniskt möjligt att odla någon av dessa inomhus med rätt utrustning, är det helt enkelt opraktiskt. Fokusera istället på bladgrönsaker och örter, och i synnerhet på sådana som kan skördas när de är omogna. Dessa tar mindre plats och de tenderar att växa snabbt för snabba resultat. Följande är alla bra kandidater för inomhusodling:
Ruccola
Basilika
Rödbetor – för babygrönt
Körvel
Gräslök
Koriander
Lockig krasse
Sallad – alla typer
Mesclun blandar
Gruvarbetares sallad
Senap
Pac choi
Persilja
Salladslökar
Spenat – för babygrönt
Groddar och mikrogrönt
Dessa förtjänar att nämnas här särskilt eftersom de skördas i ett så omoget stadium att du inte behöver ge extra ljus. Groddar är frön som uppmuntras att gro genom att upprepade gånger skölja dem i rent vatten. Groddar täcks mer på djupet här.
Microgreens produceras genom att tätt plantera frön i jorden och skörda dem när deras första blad, eller bladpar, öppnar sig. Med groddar vill du välja växter som kommer att gro snabbt, så att du kan slutföra hela processen inom några dagar. Men microgreens växer i jord, så det är ingen brådska. Därför kan du använda växter som kan ta längre tid att gro, som skulle vara olämpliga för groning av just denna anledning. Listan över möjliga matväxter att växa som mikrogröt är nästan oändlig – allt från amaranth till solrosor, chia till basilika, brysselkål till mangold.
Använda inomhusbelysning
Ett antal olika belysningssystem har designats speciellt för att odla växter inomhus. Hemligheten är att ge så mycket ljus som möjligt i ditt odlingsområde. Två lampor är bättre än en, och sex lampor är bättre än två. Så arbeta inom det utrymme du har dedikerat till projektet och arbeta inom din budget.
Högeffektlysrör finns i olika längder och de kan producera mycket ljus. Vi rekommenderar att du använder rör som identifieras med koden T5. "T" hänvisar till att lampans form är rörformig, och "5" hänvisar till dess diameter:5/8". Dessa lampor ger mycket ljus för en relativt minimal mängd el. De används bäst med reflektorer för att maximera mängden ljus som projiceras ner på dina växter.
En annan färdig att använda kitdesign är Growlight Garden, som är idealisk för att gro frön och odla mikrogrönt eller salladsgrönt. Dess kompakta form gör att du kan installera den på en bordsskiva eller köksbänk för enkel åtkomst. Den böjda, reflekterande kupolen har två 6400 Kelvin T5 lysrör för att översvämma odlingsområdet med fullspektrumljus, samtidigt som den använder 20 % mindre elektricitet. Bastråget kan användas som ett självvattnande system och inkluderar ett absorberande ark som suger upp vatten från en reservoar och distribuerar det till plantorna genom kapillärverkan. De fyra segmenterade plantbrickorna som medföljer är gjorda av 100 % återvunnen plast och kan planteras i följd för en förskjuten skörd – så att ditt utbud av färska mikrogröna aldrig tar slut! Det finns tillräckligt med ljus för att du enkelt ska kunna odla grönsaker till babysallad, örter eller andra bladgrönsaker. Enheten är 2 fot bred och 16 tum djup.
En belysningssats som ger ännu större mångsidighet, men som kräver mer uppfinningsrikedom, är SunBlaster-systemet. Rör finns i storlekarna 2, 3 och 4 fot med valfria reflektorer som helt enkelt snäpper på plats. Det fantastiska med detta system är ändanslutningskabeln som gör att du kan ansluta ett rör till ett annat (till ett annat) så att de kan placeras sida vid sida med endast en nätsladd. Detta system kan användas på en mängd olika sätt, beroende på din fantasi. Testa att bygga en odlingslåda, med flera ljusrör i taket och folie eller reflekterande plast på väggarna.
Innovationer görs också med LED-lampor som växtljus. Denna teknik har potential att använda ännu mindre elektricitet, och LED-lampor innehåller komponenter som är mindre miljöproblem.
Andra överväganden för inomhusodling
Jord:Det är en bra idé att använda steriliserad krukjord för inomhusodling. Många människor föredrar att blanda sina egna jordar för att möta olika anpassade behov, men krukjord i påsar från trädgårdscentret är ett säkert, allmänt medium att använda. Trädgårdsjord kan innehålla sporer, insekter och mikroorganismer som inte är idealiska för inomhusodling. När din jord har använts för att odla växter, kan rotklumpen och den återstående jorden i behållaren komposteras. Krukjord är utformad för att kombinera bra dränering med viss vattenretention, och den är vanligtvis ganska rik.
Vatten:I de mest allmänna termerna kräver växternas rötter syre. Om behållare hålls för blöta eller får sitta i vatten kommer växterna att dö. Eftersom du måste tillåta bra dränering måste du fånga upp överflödigt vatten och hålla alla elektriska sladdar helt torra. Detta är en mycket viktig faktor att tänka på när du planerar din trädgård inomhus.
Behållare:Microgreens växer mycket bra i fröplantor eller nästan vilken annan typ av behållare som helst. För babygrönsaker, mescluns och örter, välj behållare som är minst 10 cm djupa, och för större grönsaker ger ännu mer generöst utrymme för rötter att växa.
Ventilation:Luftcirkulationen hjälper till att påskynda avdunstning av vatten från jorden och behållare och förhindrar att mögel och mögel blir ett problem. Överväg att installera en liten fläkt i eller nära ditt odlingsområde, bara för att ge den extra luftrörelsen.
Med bara några lågteknologiska prylar, lite dedikerat utrymme i ditt hem och lite beslutsamhet kan du producera färska, ekologiska grönsaker nästan utan kostnad. Det är lika förnuftigt som det är givande, och oavsett om du är ung eller gammal är det ett bra sätt att lära sig om trädgårdsskötsel.
