En av vårens trädgårdsbud, rabarberstjälkar spricker genom jorden tidigt under växtsäsongen. De syrliga, färgglada stjälkarna pryder pajer och sylt med syrlig smak som vanligtvis tämjas med socker eller kombineras med söta jordgubbar.
Rabarber tillför skulpturell skönhet till trädgården med sina blockiga stjälkar och stora löv. Medan löv erbjuder strukturell skönhet, är de inte en del av skördepaketet. Rabarberblad innehåller höga koncentrationer av oxalsyra och bör inte ätas. När du odlar rabarber, skörda stjälkarna, ta sedan bort löv och lägg dem i komposthögen. Rabarber växer bäst i zoner där marken fryser på vintern. Växter kräver en längre kylperiod med temperaturer under 40 grader för att producera en skörd av stjälkar. Som ett resultat är rabarber vanligt i trädgårdar i de kallaste delarna av landet, även om den kan odlas så långt söderut som i zon 7.
Snabbguide till att odla rabarber
- Plantera rabarber under de svala dagarna tidigt på våren, när marken tinar.
- Rabarber ger en skörd i upp till 8 år, så odla den i ett soligt område där den kommer att stå ostörd under lång tid.
- Ge rabarber utrymme att sprida ut sig genom att plantera dem 4 till 6 fot från varandra.
- Förbättra din inhemska jord genom att blanda i flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material.
- När varmt väder kommer, applicera ett 2-tums lager kompost för att hålla jorden fuktig och hjälpa till att blockera ogräs.
- Kontrollera jordens fuktighet regelbundet och vattna när den översta tum av jorden blir torr.
- Mata rabarber regelbundet med växtfoder som frisätts kontinuerligt.
- Börja regelbunden skörd år 3 när stjälkarna är 12 till 18 tum långa och når sin idealiska röda färg.
Jord, plantering och skötsel
En riktig perenn, rabarberväxter kan ge skördar 5 till 8 år eller längre. När växter väl har etablerats, transplanteras de inte lätt, så välj din planteringsplats noggrant. Det hjälper också att börja med de bästa växterna du kan få. Unga Bonnie Plants® rabarberväxter är starka och kraftiga, så du är redan före spelet när du planterar. Rabarber trivs i full sol men ger efter för lätt skugga. Välj en plats som ger växter gott om plats; individuella rabarberplantor kan vara upp till fyra fot breda och höga.
Plantera kronor på våren så snart jorden är bearbetbar. Stoppa in växter i lätt sur jord rik på organiskt material; blanda i mycket väl ruttnat gödsel eller kompost, eller förbättra jorden med åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground Soil. Rabarberkronor kräver ytlig plantering (cirka 4 tum djup), men eftersom växter är så tunga matare, bör du gräva planteringshål minst en fot djupa. Om din jord är tung lera, kanske du vill överväga att plantera rabarber i upphöjda bäddar fyllda med jord som utformats speciellt för den typen av odlingsmiljö, som Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix.
Vattna nyplanterade kronor och håll jorden fuktig under hela växtsäsongen. När sommarvärmen kommer, mulch växter med ett 2-tums tjockt lager av organisk kompost, såsom kompost, halm eller strimlad bark. Fyll på kompost under hela växtsäsongen efter behov för att bibehålla 2-tums tjocklek. Bästa tillväxten kommer från att använda växtmat som samverkar med jorden för att ge precis rätt näring till dina rabarberplantor. Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition matar växter kontinuerligt i upp till 6 veckor, plus matar även de nyttiga mikroberna i jorden som hjälper till att göra näringsämnen tillgängliga för dina växter.
På hösten, när stjälkarna dör bort, ta bort allt växtskräp. Mulch plantor efter att marken fryser, täcker kronor med 2 till 4 tum kompost eller löv.
Felsökning
Etablerade växter måste delas vart 5 till 10:e år. Du vet att det är dags att dela när stjälkarna är trånga och tunna. Dela när plantorna är vilande, tidigt på våren eller hösten. Gräv och lyft klumpar, skär rötterna i bitar ca 2 tum i diameter. Se till att inte skada knopparna på toppen av varje rotsektion. Plantera om de bästa sektionerna.
Få problem plågar rabarber. Kronröta sätter sig när markdräneringen är dålig. Denna sjukdom skadar terminala knoppar, vilket resulterar i spinniga, svaga stjälkar. Botemedlet är att gräva ut och bränna infekterade växter. Plantera inte om rabarber i områden där kronröta har skadat växter tidigare.
Bladfläckar kan angripa växten, med det värsta är röda blad, eller Ramularia, som kan förstöra stjälkarna. Klipp bort gammalt löv på hösten för att förhindra lövfläckar, vars sporer övervintrar i skräpet.
Rabarber curculio angriper ibland växter. Insekter sticker hål på bladstjälkarna från sen vår till tidig sommar när de matar och lägger ägg. Skadade stjälkar sipprar sav och kan börja ruttna.
Skörda och lagring
Glöm att skörda året som du lägger till rabarber i trädgården. Under det andra året efter plantering, skörda lätt, ta bara bort några få stjälkar från varje planta. Från och med det tredje året kommer skörden fritt. För att säkerställa fortsatt produktion, se till att inte ta bort mer än en tredjedel till hälften av stjälkarna från en växt under en skörd.
För att skörda, välj stjälkar som är 12 till 18 tum långa och rödaktiga i färgen. Ta tag i stjälken nära basen och dra den uppåt, vrid på skaftet när du drar. Du kan också använda en vass kniv för att skiva stjälkar från växten. Skär så nära kronan som möjligt utan att skada den. Efter skörd, ta bort den lummiga delen och basen av stjälken, och lämna bara den färgade stjälken.
Tidiga vårstammar erbjuder mest smak och ömhet; de är idealiska för pajer. Stammar som skördas senare på säsongen tenderar att vara segare, så reservera dem för stuvning, såser eller sylt.
Sluta skörda eftersom stjälkarna blir kortare och tunnare. Vid det här laget lagrar växter energi för nästa års skörd. Mogna plantor ger vanligtvis en skörd på 8 till 10 veckor. Räkna i allmänhet med 2 till 3 pund stjälkar per mogen växt per säsong.
För bästa kvalitet vid matlagning eller frysning, använd nyskördade stjälkar. Om det inte är möjligt, förvara avskurna stjälkar upp till 1 vecka i kylen, även om krispigheten minskar med förvaring. Du kan fräscha upp krispigheten genom att ställa lagrade stjälkar i vatten innan du använder dem; dock kommer smaken att spädas ut något. Du kan också hacka stjälkar och frysa in bitarna i en fryspåse av plast för mycket senare användning.
Jag planterade rabarber i våras. När kan jag börja plocka?
Tumregeln är att inte skörda rabarber det år du planterar den. Ge växterna tid att producera ett robust rotsystem. Det andra året efter plantering, plocka bara några få stammar från varje planta. Genom att inte plocka tungt låter du bladen generera energi som förbättrar rottillväxten. Tredje året är det när man kan börja plocka rabarber efter armlast.
Vita stjälkar reser sig ur mitten av mina rabarberplantor. Vad är de?
Dessa stjälkar är de blommande stjälkarna. Ta bort dem så snart de dyker upp. Att låta rabarber blomma tar energi som växten annars skulle kunna flytta mot rottillväxt, vilket kommer att hjälpa till att underblåsa nästa säsongs skörd.
Hur vet jag när rabarbern är redo att plockas?
Leta efter rödaktiga stjälkar 12 till 18 tum långa. Stammar med mindre diameter ger bästa kvalitet. Större, fetare stjälkar kan vara mjuka och sega, särskilt senare på sommaren och även om växter drabbas av torka.
Hur skördar jag rabarber?
Ta tag i stjälkarna nära basen och dra försiktigt medan du använder en lätt vridande rörelse. Se till att inte skada den centrala knoppen, som kommer att ge många fler stjälkar under växtsäsongen. Skörda upp till en tredjedel av stjälkarna från en planta vid varje plockning.
Kan jag skörda stammar från en mogen rabarberklump hela sommaren?
Så länge klumpar inte blommar kan du fortsätta plocka stjälkar långt in på sommaren. Sluta skörda när stjälkarna är små och korta. Från och med denna tidpunkt lagrar växterna energi för nästa års skördesäsong. Håll rabarber väl vattnade tills frost.
Min rabarber växte bra, sedan började stjälkarna falla omkull och ruttna. Vad händer?
Du har att göra med kronröta, en svampsjukdom som ibland angriper etablerade klumpar av rabarber, särskilt de som behöver delas. När den väl angriper en växt måste du gräva upp den och förstöra den. Plantera inte om rabarber på samma plats där kronröta har påverkat en växt. Det bästa sättet att undvika kronröta är att plantera rabarber i väldränerad jord. Upphöjda sängar hjälper också, liksom att dela klumpar vid behov.
Min rabarberplåster är så frisk att växter tränger ihop sig. Kan jag dela upp dem och i så fall när?
Många trädgårdsmästare delar rabarber vart fjärde till femte år. Du vet att det definitivt är dags att dela när stjälkarna är korta, trådiga och torra. Använd ett vasst spade för att skära en början från en rabarberkrona tidigt på våren, innan tillväxten börjar. Gräv upp så mycket rot som möjligt. Dela klumpen så att varje start har två knoppar. Plantera knoppar 1 tum under jordytan. Om möjligt, försök att lämna delen av den ursprungliga växten ostörd, så att du kommer att kunna skörda från den den här säsongen.
