Om du inte är bekant med kålrabbi är det denna främmande växt som du kanske inte vet hur man använder i ditt kök, än mindre odlar den. Men låt inte utseendet stoppa dig. Kolrabi är så saftigt, fräscht och mångsidigt att det skulle vara synd att inte prova det minst en gång.
Eller så kanske du har försökt att odla kålrabbi, men med liten framgång, eftersom många saker kan gå fel med den. Det bästa sättet att öka dina chanser är att starta fröna inomhus.
Kålrabi transplanterar bra, och detta är faktiskt en föredragen metod för att förlänga din säsong på våren. Starta dina frön inomhus, redan i februari, eftersom kålrabbi behöver svalt väder för att trivas. Att direktså den i marken ger den inte tillräckligt med tid att utvecklas förrän vädret börjar bli varmt.
Kohlrabi älskar svala nätter i intervallet 40°F (5°C) till 50°F (10°C), och klarar sig inte särskilt bra när dagtemperaturerna når 80°F (27°C). Av denna anledning, om ditt område har en kort vårsäsong, är det bäst att plantera din kålrabbi, liksom andra brassicas som kål, grönkål och kålrot så snart du kan.
Om vädret är för varmt eller för torrt kanske dina kålrabbiplantor inte bildar lökar, eller så kan lökarna spricka och bli träiga. Du kan fortfarande äta dina kålrabbiplantor även om detta händer, eftersom bladen och en del av frukten fortfarande är ätbara. Men det är bäst att förhindra detta genom att så kålrabbi vid rätt tid på året och använda transplantationer istället för direktsådd.
Här är allt du behöver veta om kålrabbitransplantationer:
Kohlrabitransplantationer bör vara minst 4 veckor gamla.
För de flesta tempererade klimat med långa vintrar och korta vårar är jorden bearbetbar i mars, och till och med tidigare än så. Jag trädgårdar i zon 6B, och det är vettigt för mig attstarta mina kålrabbifrö i mitten till slutet av februari och transplantera dem utanför i slutet av mars .
Även om du kan odla kålrabbiplantor inomhus längre, om du använder mindre moduler, är 4 veckor den optimala tiden att transplantera dem utomhus. Annars riskerar du att få plantorna rotbundna och hämmar tillväxten. Du kan kontrollera detta genom att försiktigt lyfta en planta och se om rötter har tagit över utsidan av startmixen.
Om du fortfarande har snö i marken och dina kålrabbiplantor redan är 4 veckor gamla, plantera dem i större krukor eller plantera dem under en kall ram. Men generellt sett kan de pågå 1-2 veckor längre i samma moduler.
Kålrabiplantor som startas inomhus måste härdas bort innan de planteras ut. Du kan göra detta genom att lämna dem ute i ett par timmar åt gången, gradvis öka deras exponering tills de har tillbringat en hel dag utomhus.
Väl i marken kan du lindra transplantationschocken genom att täcka dem med ett eller två lager fleece direkt ovanpå, inga ringar behövs.
Du måste tunna kålrabbitransplantationer tidigt.
Det är en bra idé att så några fler frön av kålrabbi än vad som behövs i dina modulbrickor. På så sätt kan du säkerställa en högre groningsgrad.
Till skillnad från rödbetor och rädisor som inte har något emot att odlas i klumpar, växer kålrabbi bäst som en enda planta, så du måste gallra dem. Om plantorna tävlar om utrymme och näringsämnen kommer de inte att utvecklas lika robusta och tjocka.
Men kassera inte bara de andra plantorna – du kan transplantera dem till en annan modul och multiplicera dina kålrabbiplantor med den här metoden.
Om du vill få din kålrabbi från ditt lokala trädgårdscenter, leta efter de som har flera plantor i en cell och separera dem för att få fler plantor än vad du betalade för.
Ofta är plantorna på trädgårdscentret äldre, med lökar som redan börjar bildas. Trots att du blir äldre växter kan du fortfarande separera dem. Även om du bryter några rötter kommer de att återhämta sig.
Försök att ha några extra plantor efter att du har transplanterat kålrabbi i marken – vissa kanske inte går så bra, och de kan behöva bytas ut. Det är alltid bra att ha extra plantor.
Du kan fixa längtan när du planterar kålrabbiplantor i marken.
Att starta frön är inte alltid enkelt. Ofta kan vi tappa plantor för att dämpa sjukdomar, eller så blir de långa och långbenta för att de inte får tillräckligt med ljus.
Precis som alla andra plantor behöver kålrabbi mycket ljus för att växa, men basstammen kommer fortfarande att vara lite långbent när plantorna är unga. Om du har kålrabbiplantor som verkar friska men som inte kan stå upprätt och ser töntiga och floppiga ut, oroa dig inte, det är normalt.
Du kan enkelt lösa detta problem genom att begrava dem upp till deras första blad när du transplanterar dem i dina upphöjda bäddar. Detta kommer att stärka deras basstam. Var noga med att inte bara täcka den framtida löken med jord. Kolrabi växer inte rötter i marken, utan snarare lökar som sväller över jordnivån. Så se till att inte plantera dem för djupt.
Unga plantor, särskilt de som lider av transplantationschock, kan se skumma ut i ett par dagar. Vattning får dem också att ramla omkull. Men när de väl etablerar sig och börjar växa har du inte längre det problemet.
Se till att transplantera dem 6 till 8 tum från varandra, en sval, mulen dag, helst på kvällen, eftersom den starka solen är deras största fiende i detta skede. På så sätt kommer de att hinna etablera rötterna i marken över natten.
Detsamma gäller för att transplantera kålrabbiplantor från små moduler till större krukor – låt dem vila utan växtljus under minst hälften av dagen.
Du kan också transplantera kålrabbi som höstgröda.
Vi tänker på kålrabbi som en vårgrönsak, medan dess köldhärdighet faktiskt gör den till en utmärkt höstgröda. Kålrabbi är frosttålig och tål en lätt höstfrysning utan problem. Om något blir det sötare och smakar bättre.
För att odla kålrabbi från transplantationer som en höstgröda, räkna bakåt från ditt senaste frostdatum 45 till 60 dagar och sätt igång dina frön. För en bra höstskörd, starta dina kålrabbifrö i slutet av juli eller början av augusti.
På så sätt kan du skörda stor kålrabbi som förstärks av kylan istället för att bli träig eller gå till frö av det varma vädret. Höstens skördar har också fördelen att de lagras längre.
Anledningen till att direktsådd kålrabbi är svårt.
Om du har korta vårar och varma somrar kommer direktsådd kålrabbi inte att klara sig på platser där marken fortfarande är täckt av snö i mars. Att så frön direkt i marken i mitten av mars är redan för sent, eftersom april och maj kommer att ge varma dagar.
Det enda sättet direktsådd kan fungera på våren är om du bor i ett svalt, fuktigt område med mycket regn och inte mycket solsken. Om din jord inte är frusen i februari har du goda chanser att odla kålrabbi som inte blir träig.
Att så kålrabbifrön på sommaren för att odla dem som höstgröda är lika svårt, eftersom groning ofta inte sker alls vid höga temperaturer. Om det är varmare än 32 °C ute får du inga kålrabbiplantor.
I det här fallet kan du antingen vänta tills vädret svalnar eller starta dina plantor inomhus, där du kan kontrollera temperaturen.
Slutsats
Att börja kålrabbi och andra brassicas inomhus, i modulbrickor, istället för att så dem utomhus, är i allmänhet en utmärkt metod för att öka avkastningen i en liten trädgård, eftersom du har absolut kontroll.
Du behöver inte oroa dig för ojämn groning eller gallring och du kommer att kunna placera dina kålrabbiplantor var du vill i trädgården, eftersom de inte tar upp mycket utrymme.
Att starta kålrabbifrö i moduler är ett bra sätt att få ut det mesta av successionsplantering när du tänker odla dem som höstgrödor. Skörda din första skörd i juli, ändra jorden med kompost och plantera sedan kålrabbiplantorna i augusti för att skörda dem i slutet av september eller oktober.
Att odla en rad grödor kommer att säkerställa att dina bäddar aldrig är tomma länge, och kålrabbi kommer att vara ett bra tillskott till din skörd.
