Att veta när man ska börja purjolök från frö för att få en stor skörd är en av de heliga gralerna i grönsaksodling.
I den här artikeln kommer jag att dela med mig av några familjehemligheter till den perfekta purjolöken, och lite egen visdom från försök och misstag. Men i grunden syftar den här artikeln till att ge dig ett definitivt svar på när du ska börja purjolök från frö, beroende på var du bor.
När man ska så purjolök för större grödor
Purjolök är lätt att gro och ganska lätt att odla på, så det handlar om tajming. Purjolöksrötter, som de flesta allium, växer utåt snarare än nedåt, särskilt i plantstadiet, så fridränerande jordar med god fukthållning är bäst för att ge dem den bästa starten
När man ska så purjolök beroende på klimatet
Pojolök är härdig ner till -12°C/10°F, så den kan odlas utomhus under vintern i zonerna 7b – 11b. Kallare regioner kan fortfarande odla purjolök över vintern men bör göra det under glas eller inomhus, medan varmare regioner sannolikt inte kommer att kunna odla purjolök med någon riktig smak eftersom de drar oerhört nytta av en kyla för full smak på våren.
| När man ska så purjolök inomhus (höstsådd) | När man ska så purjolök inomhus (vårsådd*) | När man ska plantera purjolök utomhus* |
| Zoner 1-5 | N/A | April – maj | Maj – juni |
| Zoner 6-7 | Augusti – september | Mars – april | Mars – april |
| Zoner 8-9 | Augusti – oktober | Mars | November eller mars – april |
| Zoner 10-11 | September – november | Februari | November eller februari – mars |
| Zoner 12-13 | När som helst (håll välvattnad och skörd ung) | När som helst (håll välvattnad och skörd ung) | När som helst (håll välvattnad och skörd ung) |
*De här guiderna ges för tempererade regioner på norra halvklotet – för det södra halvklotet, ersätt september med mars och arbeta framåt.
Jag skulle aldrig rekommendera att direktså purjolök, då du alltid får starkare växter genom att så inomhus och låta dem stärka upp i fröbrickor eller pluggar. Detta jämnar ut spelplanen, eftersom alla klimat ovanför USDA-zonerna 1-5 kan så inomhus hela hösten och tidig vinter, förutsatt att dagarna är tillräckligt långa för att gro frön (de behöver 6 timmars sol per dag).
När man ska så purjolök, zon 6 och 7:
Ju kallare ditt område blir på vintern, desto senare på våren bör du plantera ut dem. Till exempel är zonerna 6-7 rimliga temperaturer men har kallare vintrar än de flesta är vana vid. Detta kan ruttna purjolök som har lämnats utomhus utan täckning. Att så purjolök inomhus och odla dem till våren ger dig ett försprång.
När man ska så purjolök, zon 8, 9, 10 och 11
I zon 8, 9, 10 och 11 bör du plantera purjolök utomhus i oktober eller november så att de får ett försprång på våren – vilket innebär att du kommer att skörda purjolök hela sommaren. För att uppnå detta bör du så din purjolök på sensommaren eller tidig höst för att uppnå blyertstjock purjolök i tid för utplantering.
I zon 8 och 9 är det en bra idé att täcka din purjolök över vintern för att skydda dem från mycket dålig frost, men i zonerna 10 och 11 fryser den bara lätt i några dagar och inte i närheten tillräckligt för att skada purjolöken.
När man ska så purjolök, zon 12 och 13.
Zonerna 12-13 är extrema väderförhållanden och beskrivs bäst som tropiska till subtropiska förhållanden. Purjolök mår inte bra under dessa förhållanden och kommer bara att växa till en kort storlek innan de höga temperaturerna och plötsliga kraftiga regn får dem att vissna. När du odlar purjolök under dessa extrema förhållanden, ge dem korta säsonger och skörda dem som babypurjolök efter bara 1-2 månaders tillväxt.
Är det bäst att så purjolök inomhus, i ett växthus eller direkt?
Hur man sår purjolök inomhus
Att så purjolök inomhus kan inte vara lättare och är mycket mer tillförlitligt än att så purjolök direkt i jorden. Följ vår steg-för-steg-guide för att så purjolök för en större skörd:
- Förbered fröbrickor eller modulbrickor halvfyllda med lös, fritt dränerande frökompost.
- Plantera två frön per modul, eller så tunt i en bricka.
- Täck med siktad frökompost.
- Vattna väl och låt det sedan ligga täckt på en solig plats i 7-14 dagar för att gro.
- Efter grodd, vattna lätt när jorden är torr att röra vid.
- När plantor blir 1-2 tum höga, tunna ut dem till 1 frö per modul/tum.
- Fortsätt att ta hand om din purjolök inomhus eller i växthuset tills de är 5 mm tjocka (bredden på en penna).
Hur man sår purjolök i ett växthus
I zon 6-10 kan du så purjolök utomhus i ett växthus för att övervintra, se bara till att ha din växthusvärmare på eller tänd några ljus under kalla nätter när frost förutses.
Dessutom är processen att så purjolök inomhus kontra att så purjolök i ett växthus identisk. Följ stegen ovan.
När man ska plantera ut purjolök för den största skörden
Medan purjolök ses som frosttålig växter, bör de planteras ut som unga, blyertsbreddaväxter när du vet att temperaturen inte kommer att sjunka under -6°C/21°F. Mycket kalla vintrar eller långvariga köldknäppar kommer att skada ung purjolök innan de etablerar rötter, så i zonerna 5-7 bör purjolök endast planteras ut på våren, efter att ha övervintrat inomhus.
Purjolök är frosthärdig ända ner till -12°C/10°F, så i mildare klimat (zoner 7-10) kan de lämnas i marken över vintern istället för att skördas på en gång. En förkylning ger dem en mycket mer smörig smak och sötar deras gnistrande löktoner till en smak som mer liknar rostad vitlök.
Sluta tankar om den bästa tiden att så purjolök
När du väl har bestämt dig för de motstridiga datumen och utarbetat din hårdhetszon, finns det inget som hindrar dig från att odla prisbelönt purjolök. När du är klar och redo att skörda, följ vår guide för att lagra purjolök för vintern för att förlänga njutningen av denna grönsaksträdgård.
Att veta när man ska börja purjolök från frö beror på var man bor, men som en tumregel bör de alltid startas när dagarna blir kortare. Förutsatt att det fortfarande finns sex timmars ljus kvar på dygnet kommer de att gro och fortsätta växa till tidig vinter.
