Publicerad den 29 mars 2025
Det finns inget som liknar den friska citrusdoften som kommer från att skära upp en syrlig mandarin eller fyllig, mogen grapefrukt. Från lätta och syrliga citroner till söta och solskeniga apelsiner, citrusfrukter är en av de framträdande frukt- och grönsakskategorierna världen över – och det av goda skäl! Men i många år har en fara lurat på ytan av dessa eftertraktade frukter.
Detta osynliga toxin har använts av industrin för att förhindra sönderfall efter skörd och säkerställa att citrus förblir fast och färgstark efter plockning, sortering, transport och utställning i butiker och på bänkskivor i hemmet. FruitMag™ är en innovativ, giftfri lösning utvecklad av ICL Group för att förbättra hälsan hos miljön och citruskonsumenter över hela världen. Låt oss först dyka in i citrusmarknaden och dess utmaningar.
Vikten av citrus i vårt dagliga liv
Citrusfrukter används på många olika sätt runt om i världen. Från ett färskt glas apelsinjuice till frukost till en mandarin i en skollunch eller en twist av citron i iste, citrusfrukter är en favorit bland globala konsumenter. Lyckligtvis är citrusfrukter också ett hälsosamt val för konsumenterna.
Om du missade det:Hantering av citrusgödsel:näringsämneskrav och appliceringsschema
Citrusfrukter är kända för att vara en utmärkt källa till vitamin C. Flavonoider är viktiga näringsämnen och är ansvariga för deras ljusa färger och rikliga arom. Citrusfrukter är också en stor källa till lösliga och olösliga fibrer, som minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, förbättrar blodsockernivån och stödjer matsmältningssystemet. Citrusfrukter är en hälsosam hemmakörning.
Trender, fakta och siffror på citrusmarknaden
Citrusmarknaden är i rörelse och trendar uppåt, med tillväxt under de senaste trettio åren på 125 %. Både citrushandeln och produktionstillväxten är långsammare än den allmänna frukt- och grönsakstillväxten, även om den fortfarande är en ledande kategori. Citrusfrukter odlas i över 140 länder över hela världen, även om ledande producenter är Kina, Brasilien och USA.
Ungefär en tredjedel av den globala citrusfrukten används för bearbetning. Apelsinproduktionen 2023/24 förväntas öka med 3 % till 3,7 miljoner ton. För 2023/2024 beräknas den globala apelsinproduktionen öka med 48,8 miljoner ton, och både konsumtion och export ökar med den högre produktionen.
Om du missade det:Hur man odlar ett fingerlimeträd:plantering, förökning, skötsel av Citrus Australasica/Caviar Lime
Citrus utmaningar
För att möta den globala handelsefterfrågan på citrus använder packhus i branschen ofta en kemikalie som kallas TPZ för behandling av frukt efter skörd. Detta hjälper till att hantera förlust efter skörd och förändringar efter skörd i frukt för att förlänga hållbarheten. Utan dessa behandlingar är citrusfrukter sårbara för olika sjukdomar efter skörd som blåmögel, grönmögel, surröta, etc. Dessa patogenburna sjukdomar efter skörd av frukter orsakar omfattande ekonomiska förluster i citrusindustrin.
TPZ och syntetiska fungicider används vid lagring av frukt efter skörd för att minska fuktförlusten och ta bort patogener. TPZ anses vara ett bekämpningsmedel, och även om det täcker och skyddar frukten för att minska förlusten efter skörd, kan det vara giftigt för människor och miljön. Industrin har arbetat för att ersätta denna kemikalie i många år. Många icke-kemiska behandlingar har undersökts för att minska sjukdomar efter skörd i frukter orsakade av patogener. Men ingen idealisk lösning för att hålla frukten fast utan giftiga kemikalier har hittats.
Om du missade det:Citrusodling i Indien:Citrusfruktodlingskostnad, vinst och produktion per stat
Hållbarhet driver säker innovation
FruitMag™ representerar en innovativ lösning inom citrusindustrin. Det erbjuder en naturlig och hållbar metod för att minska förlusten efter skörd mellan olika citrussorter. Som ett uppstramande medel som förhindrar fuktförlust, visar dess livsmedelsgodkända formulering av magnesia, hämtad från naturliga mineraler, ett engagemang för miljövänliga metoder.
Denna lösning bekämpar effektivt patogener som Penicillium digitatum och Geotrichum candidum, vilket ger ett överlägset alternativ till konventionella behandlingar. Det säkerställer fruktkonservering utan att vara beroende av giftiga material. FruitMag™ understryker en förändring mot hållbarhet i fruktkonservering, och ersätter farliga ämnen med ett giftfritt, mineralbaserat tillvägagångssätt.
Om du missade det:Bästa 20 citronsorterna:söta, stora och sällsynta högavkastande sorter
Detta framsteg ökar inte bara hållbarheten för citrusfrukter utan är också i linje med branschens växande betoning på säkra, hållbara metoder. Genom att erbjuda en fungiciderfri lösning som överträffar traditionella metoder sätter FruitMag™ en ny standard inom behandling efter skörd, vilket markerar ett viktigt steg framåt för att uppnå en hälsosammare och mer hållbar framtid för konservering av livsmedel.
