Lovage (Levisticum Officinale):Växt- och skötselguide | Experttips

Om du letar efter en kulinarisk ört att odla i ditt hem eller trädgård, är Levisticum officinale a.k.a. Lovage ett utmärkt alternativ.

Levisticum officinale, vanligen kallad libbsticka, är en flerårig växt från släktet Levisticum i familjen Apiaceae. Denna pråliga perenn är en läcker krydda som ofta odlas i örtagårdar för den selleriliknande smaken av dess blad, stjälkar, rötter och frön.

Den odlades i århundraden i Europa eftersom dess blad användes och fortfarande används som en ört, rötterna som en grönsak och dess frön tillsattes även i många recept som krydda. Liljan är en mycket populär krydda i södra Europa, men dess ursprungsområde är inte särskilt tydligt, eftersom vissa källor anger att det är en inhemsk växt i  Europa och sydvästra Asien, medan andra säger att den är inhemsk endast i östra Medelhavsområdet i sydöstra Europa och sydvästra Asien.

Lovage är en mångsidig växt som kommer att trivas i din örtagård och det bästa med att odla den är att du kommer att få njuta av dess unika smak som är lite lik selleri men något sötare och mer robust. Doften av libbsticka påminner också om anis eller fänkål med en inslag av citrus, och för många människor är den ganska lik persilja.

De unga bladen av libbsticka är de mest smakrika och kan läggas till ett brett utbud av rätter, sallader, soppor och grytor. Lovage skott kan blancheras och ätas som grönsaker, medan rötterna också kan tillagas och läggas till alla möjliga salta rätter.

Titta på vår senaste YouTube-video ...

Se mer och prenumerera här

Snabbfakta

 Botaniskt namn Levisticum officinale/Hipposelinum levisticum  Vanligt namnLovage, Smellage, Maggi planta, Sedano di Monte, False Selleri Växttyp Örtaktig perenn/kulinarisk ört Mogen Storlek Upp till 1 –  2 meter (4 – 7 fot) hög SolexponeringFull sol, halvskugga Jordtypsandig, lerig, mullrik, jordig, jordig, jordig 5-6. pH) Bloom TimeSummer Flower ColorYellow-green Hardiness Zones3-9 (USDA) Native AreaAsien, Europa, Medelhavet

Om Lovage

• Levisticum officinale är även känd som Hipposelinum levisticum , Levisticum levesticum, Ligusticum levisticum eller Selinum levisticum.
• Levisticum officinale har sitt populära namn "lovage" från "love-ache" , där värk var det antika namnet på persilja. Lovages vetenskapliga namn hänvisar till dess medicinska egenskaper och kommer från det latinska ordet "levare" som betyder "att lindra". En annan rot till ordet kommer från det gamla franska "levesche" som också har sina rötter på latin. I modern botanisk användning används båda latinska formerna, den enda skillnaden är att nu används för att antyda olika släkten, med Levisticum för (kulinarisk) libba och Ligusticum för skotsk libbsticka, som är en liknande art från norra Europa.
• Levisticum officinale är laddad med vitamin C och olika B-komplexa vitaminer . Ett intressant faktum om det är att det också innehåller ett växtpigment med antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper som kallas "quercetin".
• Lovage är en känd medicinalväxt som odlades i klosterträdgårdar i medeltidens centrala Europa. Det användes vid behandling av magbesvär, gikt, smärtor, depression och ormbett.
• I keltisk tradition användes Lovage för att lindra utmattning , och trötta resenärer skulle lägga libbsticka löv i sina skor. Kärleksblad tillsattes också i bad med aromatiska eteriska oljor för att lindra muskelsmärtor.
• En annan mycket intressant användning för Lovage var i medeltida kärleksdrycker som folk trodde att dess arom skulle locka till sig ny kärlek.
• Drottning Victoria var ett stort fan av Lovage eftersom hon var känd för att bära kanderade libbstickafrön i sina fickor, och enligt en urban myt bad hon till och med om speciella fickor insydda i hennes klänningar för att bära hennes favoritmellanmål.
• Lesticum officinale användes i århundraden i kulinariska rätter och i Nederländerna tillagas libbstickans blad med sparris och salt och serveras med kokta ägg som en traditionell rätt.
• I Ukraina anses libbsticka vara ett afrodisiakum. Det finns en tradition i Ukraina enligt vilken kvinnor var tvungna att skölja håret med en infusion beredd av libbsticka för att locka män med den behagliga kryddiga lukten av växten. Nuförtiden används libbstickans löv och rötter endast för sina kulinariska egenskaper i sallader och som krydda.
• I Rumänien är libbsticka lika populär som persilja eller dill och dess blad används för att krydda de olika lokala buljongerna. Dessutom tillsätts torkat lövverk och frön till pickles som kål och gurkor för att hjälpa till att bevara och ge dem smak.
• I Storbritannien är libbsticka en ingrediens som används i en populär vinterdryck gjord av konjak och alkoholhaltig libbsticka . Denna dryck dök ursprungligen upp i Cornwall där denna libbsticka sattes till lätt bortskämd smuggelbrännvin för att dölja smaken.
• Lovage är en växt som lätt kan anpassa sig till en ny miljö, så den kan hittas växande vild i många regioner. Den odlas också i mindre skala i Medelhavsregionen, Storbritannien, Asien och östra USA.
• I USA växer libbsticka i trädgårdarna vid Plimoth Plantation, en kopia av den ursprungliga pilgrimsbyn i Plymouth, Massachusetts.
• Lovage är ett perfekt komplement till medelhavsträdgårdar , örtagårdar, stugträdgårdar, alla typer av hemträdgårdar och små gårdar.
• Om du inte kan odla libbsticka kan du hitta Lovage på lokala bondemarknader och specialbutiker som har ett brett utbud av kulinariska kryddor eller europeiska butiker.

Levisticum Officinale

Lovage-funktioner:En översikt

• Levisticum officinale är en upprätt, örtartad, flerårig växt som blir mellan 1,8 till 2,5 m (6–8 fot) hög. Den har en basal rosett av blad och stjälkar som fortsätter med löv. Dess blommor produceras i skärmar på toppen av stjälkarna. Arten av Levisticum officinale är hermafrodit. Det betyder att den har både manliga och kvinnliga organ och pollineras av insekter.
• Färgen på stjälkarna och bladen är glänsande kal grön till gulgrön och när den krossas luktar den som selleri. De större bladen från basen kan bli upp till 70 cm (28 tum) långa. Bladens form är triangulär till romboidal, med tydliga spetsiga blad med tandade kanter. Stjälkbladen är lite mindre och mindre delade med få blad.
• Lövisticum officinale-bladen används i smaksättning av sallader, soppor, såser, grytor och grönsaker. Den är i löv från mars till november.
• Blommorna hos Levisticum officinale kan vara gula till gröngula , som mäter 2–3 mm (1⁄16–1⁄8 tum) i diameter. De tillverkas i skärmar som växer upp till 10–15 cm (4–6 tum) i diameter. Blomningen sker sent på våren.
• Libbafrukten är en torr tvådelad schizokarp 4–7 mm (3⁄16–1⁄4 tum) lång som mognar på hösten. Fröna mognar från augusti till september.
• Var försiktig när du odlar Levisticum officinale för även om denna ört är ätbar för människor, för katter, hundar och hästar kan den vara ganska giftig. Så se till att du odlar din Lovage på en plats där dina lurviga följeslagare inte kommer att kunna mumsa på den.

Levisticum Officinale

Growing Lovage

Om du bestämmer dig för att lägga till Levisticum officinale till din trädgård måste du veta att det inte är en svår växt att odla. Så här kommer några tips för hur du kan skapa de bästa förutsättningarna för din libbsticka. Växten behöver inget skydd mot solen, men du måste alltid hålla jorden fuktig eftersom den kan ändra sin smak och göra den bitter. Du kan skörda alla blad när plantan är ungefär en månad gammal. Om du överväger att odla libbsticka inomhus måste du ta hänsyn till att den vid något tillfälle kan bli för stor för att växa inomhus permanent.

Du behöver inte beskära libbsticka, särskilt om du plockar löven hela tiden. Men för att hålla växten frisk, skörda inte mer än hälften av löven åt gången. Om du vill hålla plantan i en rimlig form och storlek hjälper det att trimma stora delar av plantan. För att göra detta, ta en vass beskärare eller en välslipad kniv och skär stjälkarna runt en plats förbi en lövnod.

Om du inte skördar din libbsticka ofta måste du beskära den minst en gång i mitten av växtsäsongen. Detta hjälper till att främja cirkulationen av luften och att ta bort alla döda eller krossade delar av din växt. Om din Levisticum officinale börjar generera en blomstjälk kan du klippa den. Men om du gillar att växten blommar och sätter frö måste du behålla den.

Lovage är inte den bästa sällskapsväxten. Även om vissa trädgårdsmästare tror att libbsticka kan förbättra hälsan och smaken hos andra växter som växer i närheten, är det i de flesta situationer en mycket konkurrenskraftig ört som kan hämma tillväxten hos sina grannar genom att konsumera mycket näringsämnen.

Bästsäljare nr 1

Överlevnadsträdgårdsfrön - Kubbfrön för plantering - 1 förpackning med instruktioner för att plantera och odla fleråriga Levisticum Officinale kulinariska örter i ditt hems grönsaksträdgård - icke-GMO arvegodsvariant

• Perenn Heirloom Herb - Med ursprung i Europa är libbsticka en snabbväxande ört som är redo att skördas efter cirka 90 dagar. Mogna plantor är stora, från 5-6 fot höga, vilket ger trädgårdsmästare massor av gröna blad för att äta färska och torka för lång lagring.
• Läcker smak - Lovage har en smak med toner av selleri, anis och spiskummin. Bladen används vanligtvis som en ört, medan rötterna kan ätas som en grönsak. Fröna kan malas till en krydda.
• Odla nu eller senare – Plantera nu eller lagra för framtida växtsäsonger. Kommer att förbli livskraftig i flera år om den förvaras på en sval torr plats. Varje paket har instruktioner för hur du sparar frön så att du kan fortsätta din skörd och dela med andra.
• Informationen du behöver för att odla - Frön är förpackade i ett vackert papperspaket med detaljerade instruktioner för framgångsrik groning i din trädgård. Perfekt för både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare.
• Små amerikanskt familjeägt företag - Vi tillhandahåller färska, högkvalitativa, icke-GMO-arvsfrön för libbsticka för plantering nu eller för framtida växtsäsong. Våra frön är öppenpollinerade, obehandlade och testade för optimal groningshastighet. Förvara dem på rätt sätt för långsiktig lönsamhet.

Bästsäljare nr 2

TKE Farms &Gardens - Lilla frön för plantering, 500 mg, 140 arvegodsfrön, icke-GMO, paketet innehåller instruktioner för odling, Levisticum officinale, kvantitet 1

• Libbsticka är infödd i Medelhavet och är en lång flerårig ört som kan bli upp till 6 fot hög. Den har mörkgröna, tandade löv och visar upp skärmar av små gula blommor på sommaren, vilket gör den till ett visuellt slående komplement till trädgårdar.
• Med en stark selleriliknande smak med inslag av anis och persilja, läggs bladen och unga stjälkar av libbsticka ofta till sallader, soppor och grytor.
• Lovage föredrar väldränerande jord och kan trivas i både full sol och halvskugga. På grund av sin höjd är den en utmärkt bakgrundsväxt för örtagårdar eller perenna bårder.
• Nästan hela växten är ätbar. Medan bladen och stjälkarna är de mest konsumerade delarna, kan rötterna tillagas och ätas som en grönsak, och fröna kan skördas för sin kryddiga smak.
• Utöver kulinariska syften gör libbstickans imponerande statur och distinkta utseende den till ett populärt val för prydnadsträdgårdar, som agerar som bakgrund i örter eller rabatter, eller som en fristående inslag i en trädgård.

Senaste uppdatering 2025-11-16 / Affiliate-länkar / Bilder från Amazon Product Advertising API

Det betyder att det inte finns några bra grannar för libbsticka, så du bör alltid lämna tillräckligt med utrymme mellan andra växter i bädden, eller helt enkelt odla libbsticka i en behållare för att förhindra att den påverkar dina andra växter. plantera libbsticka i en kruka. Att plantera libbsticka i en örtbädd är inte det bästa alternativet, eftersom denna växt tenderar att växa sig ganska stor och den kan lätt täcka mindre örter som persilja och dill.

Om du har gott om plats i din trädgård kan du plantera libbsticka i samma område med gräslök, morötter, läckor och gurkört, förutsatt att du planterar dem på avstånd. Dess blommor är särskilt tilltalande för bin och lockar även insektsrovdjur som svävflugor till din trädgård.

Levisticum officinale har naturligtvis turen att inte besväras särskilt mycket av skadedjur och sjukdomar. Men det betyder inte att den har immunitet mot någon form av skadliga organismer eller sjukdomar. Du måste se upp med några saker. Vissa skadedjur som kan angripa din växt är bladlöss. Eftersom bladlössen suger saften ur växterna, kan bladen vara förkrympta, gulna, krulla eller missformas. En annan skadegörare representeras av lövgruvarbetarna som gör tunnlar till växternas löv.

När det gäller sjukdomar finns det ett par som kan orsaka vissa problem. Om du märker några cirkulära bruna fläckar på bladen och stjälkarna på din Levisticum officinale kan det vara den tidiga smutsen. Du måste ta bort de infekterade grenarna och strö dina växter med en kopparbaserad fungicid.

Men bladfläckar kan orsakas av en kombination av olika typer av bakterier och svampar. Se till att inte lämna denna sjukdom okontrollerad eftersom fläckarna kommer att gå ihop och göra att hela bladen blir gula och tappar.

Plantering av Lovage

Lesticum officinale-växten älskar rik fukt men samtidigt väldränerad jord. Den kommer att njuta av ett soligt läge, även om det också accepterar lite skugga. Trädgårdsmästare odlar den vanligtvis i örtagården som en kulinarisk ört och odlas ibland för kommersiella ändamål som en smaksättare. Om du skär hela växten från basen och bara lämnar rötterna i jorden, kommer det att producera en ny spolning av unga löv.

Lovage kommer att utvecklas mycket bra om den planteras i ett område med full sol. Denna växt kommer att trivas i full sol, men den har inget emot 2 till 4 timmars skugga under dagen, särskilt i varmare odlingszoner. När det gäller de perfekta odlingsförhållandena bör jorden vara väldränerad med ett svagt surt pH.

Jorden ska vara sandig och lerig. Du bör även tillsätta mycket organiskt material när du planterar din libbsticka. I motsats till andra medelhavsörter älskar Levisticum officinale rik jord. Du måste se till att hålla jorden fuktig, men inte våt eftersom det kan orsaka rotröta. För att behålla vattnet den behöver kan du hjälpa den genom att lägga till lite bladmögel, torvmossa eller gräsklipp som kompost.

När du planterar, placera din libbsticka 45 cm (18 tum) från varandra. De når mognad 85-95 dagar efter plantering. Du kan odla Levisticum officinale i behållare om du föredrar att hålla den inomhus. Och se till att använda en stor kruka eftersom libbsticka har ett omfattande rotsystem. Krukans mått måste vara minst 30 cm (12 tum) djup och bred.

Levisticum Officinale

Bevattningslove

Levisticum officinale-växter behöver vatten, men vattningsmängden varierar från säsong till säsong. För korrekt vattning måste du först veta vilken typ av jord och typ av jorddränering som är perfekt för din växt. Vattning är en av de primära aspekterna som måste tas om hand när det gäller Levisticum Officinale-vården.

Alla omtänksamma trädgårdsmästare behöver veta volymen vatten som behövs för sina växter. Vattning bör ske i en jämviktsmängd för växtens sunda tillväxt och simulera dess naturliga miljö. Levisticum Officinale vattningsbehov är följande:på sommaren kräver den mycket vattning medan den på vintern bara behöver vattnas en gång i veckan.

Med Levisticum officinale kan du tillsätta cirka en tum (2,5 cm) vatten per vecka. Du kan vattna din libbsticka flera gånger varje vecka istället för djupvattning varje vecka. Om du glömmer att vattna din planta då och då under svala vintermånader borde det inte vara några problem.

Levisticum Officinale

Förökande älskling

Om du vill ha fler libbstickaväxter är det här vad du behöver veta för att föröka dem. Det finns några sätt att göra det på:genom frö, genom plantor och transplantationer eller genom rotdelning.

Om du bestämmer dig för att föröka Levisticum officinale med fröet måste du så dem på våren eller tidig höst om du bor i ett kallare område. Så fröna när jordtemperaturen är högre än 15°C (60°F). När du har förberett jorden, strö bara fröna och täck dem lätt med sand. Du kan också starta frön inomhus 5-6 veckor före sista frosten. Behåll fukten, men dränk inte jorden. Labbafröna lagras i allmänhet inte bra, så använd bara nya frön som är under ett år gamla.

Om den föredragna metoden är genom plantor och transplantationer kan du plantera din libbsticka i trädgården efter att plantorna har minst 2 uppsättningar blad och alla risker för frost passerat. Se till att du använder mycket kompost i din jord och gräv ett hål i storleken på rotklumpen. Sätt sedan in din planta, trampa ner jorden och vattna den ordentligt.

Den sista förökningsmetoden är genom rotdelning. På våren, efter att plantan är minst 30 cm (1 fot) hög, gräv upp den. För att vara säker på att du inte bryter rotsystemet måste du gräva ner cirka 30 cm (1 fot) och lika bred som växtens krona. Hela libbens rotsystem är väldigt långt, men du behöver inte få ut hela rotklumpen. Växten kommer att trivas med minst hälften av hela strukturen.

Skaka av överflödig jord och dela försiktigt kronan och rötterna i två sektioner med hjälp av en trädgårdsspade eller ett par trimmers. Ta bort de döda rötterna eller grenarna från plantan och plantera sedan tillbaka den ena halvan där det är lätt att placera det från början. Och nu kan du plantera den andra halvan på en ny plats.

Levisticum Officinale

Sammanfattningsvis

Om du letar efter en växt som inte behöver konstant skötsel och underhåll är Levisticum officinale ett perfekt alternativ. Så länge du förser denna kulinariska ört med mycket direkt solljus och lätt fuktig och lätt sur jord, kommer den säkert att trivas i ditt hem eller trädgård.

Lovage, en mycket populär ört i Europa, är inte särskilt känd på andra kontinenter, men dess popularitet växer sakta eftersom denna mångsidiga ört letar sig in i några moderna trädgårdar och till fler och fler menyer för fina middagar.

Lovage är en attraktiv grön lövväxt som också kommer att belöna dig med sina smakrika blad som kan användas i dina favoritrecept. Dessutom kommer denna ört också att locka till sig nyttiga insekter som hjälper dig och din trädgård att kämpa mot vissa skadedjur som vanligtvis finns i vilken trädgård som helst. Du behöver inte beskära den hela tiden, eftersom du förmodligen odlar den för att använda dess blad som en ört. Om du inte är övertygad om dess intressanta smak är det bara att prova.

Odlar du Levisticum official a.k.a Lovage i din trädgård? Dela dina tankar i kommentarerna!

Artikelkällor

1. https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=275995
2. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/levisticum-officinale
3. https://www.rhs.org.uk/plants/10030/levisticum-officinale/details

56