Gå ombord med mitt favoritsätt att odla spuds – 5-liters hinken. Billigt och tillgängligt, enkelt och tillfredsställande, det finns inget bättre sätt att odla spuds än med den anspråkslösa 5-liters hinken som säljs i alla stora lådor över hela landet.
Om du har velat odla potatis, men inte hittat rummet i din mindre trädgård, så är det här svaret på ditt problem. Även om du har rummet finns det några goda skäl till varför du kanske vill överväga att odla potatis i hinkar ändå.
En ode till potatisen
Åh, potatisen! Det är en så underskattad och förbisedd grönsak när det kommer till trädgårdsmästaren. Hur tråkigt, hur vardagligt. Den växer i marken. Du kan inte gå ut till din trädgård med din kopp kaffe och förundras över hur stor potatisen börjar bli.
Och varför skulle du slösa bort utrymmet på potatis när det finns hundratals tomatsorter att prova varje år?
Potatis är billigt och lätt att få tag på. Låt oss överlåta det till de kommersiella gårdarna och spara våra bakgårdstomter för mer intressanta produkter.
Även om det kan vara så, när det kommer till den faktiska matlagningen av potatisen skulle du få svårt att hitta en mer mångsidig och hårt arbetande stapelvara i köket.
Alla med en kulinarisk förkärlek och en WiFi-anslutning kommer att berätta för dig att det finns hundratusentals sätt att tillaga en potatis. Många fler än den älskvärde Samwise Gamgee någonsin skulle kunna lista till den tvivlande Gollum.
Ändå förstår Samwise hela poängen av potatis – tröst.
Det finns ingen annan grönsak som framkallar tröst och "hemmets" fristad än den ödmjuka potatisen.
Jag menar, kom igen, även de kräsnaste småbarnen kommer att äta någon form av potatis. Har du någonsin sett en 3-åring sticka upp näsan mot en tatertot?
Jag är här för att berätta att även om du har paletten som ett 3-årigt litet barn så går du miste om en kulinarisk skatt genom att inte odla åtminstone några potatisar själv. Som med alla produkter som inte har gått igenom vår livsmedelskedjas handske, är potatis som odlas i din egen trädgård vida överlägsen i smak och kvalitet.
Det är lätt att odla potatis i en hink
Verkligen. Vem som helst kan göra det. Det svåraste är att bestämma om du vill odla potatis under tidig säsong, mellansäsong eller sen säsong. Olika sorter av potatis kräver olika lång tid för att nå mognad, toppsmak och lagringskapacitet. Som jag säkert redan har gissat är de grupperade i tre olika kategorier.
- Tidig säsongspotatis (eller "earlies" för den brittiska publiken) mognar först, vid cirka 70-90 dagar. Dessa är också kända som din färskpotatis, avsedd att ätas snabbt efter skörd. De har inte det tjocka skalet som behövs för förvaring. Din Röda Norland-potatis är en klassisk försäsongspotatis.
- Mellansäsongspotatis (second-earlies) kommer att vara redo att skördas från 90-110 dagar. En hel del av potatisen är mellansäsongspotatis, inklusive franska potatisar.
- Äntligen har vi den sena säsongen (huvudgröda) potatis, så kallad för att den tar längst tid att utvecklas och är ofta den mest väl lämpade för lagring med sitt tjocka skal och mjöliga konsistens. Russets är den överlägset mest välkända sensäsongens potatis.
Välja utsädespotatis
Det är klokt att köpa utsädespotatis från en välrenommerad utsädesleverantör. Helst vill du ha certifierad utsädespotatis, eftersom dessa ger dig den bästa tillväxten och är mindre benägna att bära på sjukdomar som kan infektera din jord. Även om du kan odla potatis med livsmedelspotatis, skulle jag inte rekommendera det.
Chitting utsädespotatis
När du har din sättpotatis bör du slänga dem. Jag har skrivit en artikel om hur man (och varför du bör) chitta potatis här. Men den allmänna idén är att placera utsädespotatisen på en sval och ljus plats för att uppmuntra dem att bryta viloläget och börja gro några veckor innan du planterar dem.
Förbereda potatis för plantering
När det är dags att plantera din utsädespotatis har du några beslut att fatta. Du behöver minst ett grodd öga för att odla potatis. Med det i åtanke, för mindre potatis med bara en eller två groddar på dem, kan du plantera hela potatisen.
För större potatis med många groddar, som denna Russet, vill du skära sättpotatisen i enskilda bitar, var och en med en grodd på. Låt de skurna potatisbitarna torka ut eller skabba över. Du kan göra detta genom att lämna den ute i den strålande solen i en timme eller två, eller helt enkelt vänta och plantera den nästa dag. Detta kommer att förhindra att utsädespotatisen ruttnar när den väl har grävts ner i jorden.
En sådd över utsädespotatis
Vidare till hinken
Vi kommer att plantera vår potatis ungefär samtidigt som du normalt skulle plantera löksatser:så fort jorden är bearbetbar.
Låt oss nu ta en stund för att diskutera en av fördelarna med att odla potatis i hinkar:vi kontrollerar när jorden är bearbetbar.
Våren är oförutsägbar. En regnig, kall vår kan innebära att sättpotatis ruttnar i jorden, utan att någonsin gro. Om du väntar tills jorden torkar ut lite mer riskerar du att inte ha tillräckligt med tid för att din långsäsongspotatis ska utvecklas fullt ut.
Att odla potatis i hinkar betyder att vi inte behöver oroa oss för att vänta på att jorden ska torka ut.
Förbereda din hink
Du behöver en ren, livsmedelssäker 5-liters hink. Nästan alla stora butikskedjor säljer dem för cirka $ 5 per pop. Men om du inte har något emot att springa runt lite kan du enkelt få 5-liters matsäkra hinkar gratis. Ring några lokala hamburgare eller matgäster och fråga om du kan få tömma dem. Du skulle inte tro antalet saker som kommer i 5-liters hinkar för livsmedelsbranschen. (Jag gjorde en gång holkar av 5-liters pickle-hinkar.)
Använd en borrmaskin och borra fyra till sex hål i botten av skopan. (Jag använde en ¼” borr.) Detta gör att överflödigt vatten kan rinna ut ur botten av hinken.
Mullen
Potatis älskar rik jord laddad med organiskt material. De gillar något som dränerar bra, men som håller sig fuktigt. Jag har använt många typer av jord för att odla potatis i hinkar, från allsidiga krukväxtblandningar till smuts direkt från min trädgård, till speciella högbäddsblandningar. De fungerar alla bra, blanda bara i en bra mängd kompost eller väl åldrad komposterad gödsel i också, i förhållandet 2:1, jord till kompost.
Lägg ett 4" lager av jordblandningen i botten av hinken. Lägg två till tre små sättpotatisar eller bitar av sättpotatis på toppen av smutsen, fördela dem jämnt isär. Täck utsädespotatisen med cirka 2”-3” smuts och vattna dem väl.
Placera dina potatishinkar där de får 6-8 timmars full sol varje dag. Här är ett bra ställe att diskutera en annan fördel med att odla potatis i hinkar. Allt eftersom säsongen fortskrider har min lilla trädgård vissa områden som kastas i skugga. Eftersom min potatis är portabel kan jag enkelt flytta runt den i trädgården, eller till och med på min trädgård, under sommaren för att säkerställa att de får så mycket sol som möjligt.
Hill din potatis
Gröna skott kommer att börja växa upp från den nedgrävda sättpotatisen. När skotten har nått tre eller fyra centimeter höga, fyll hinken med mer smuts, begrava skotten något som du gjorde potatisen. Fortsätt denna lilla rutin tills smutsen fyller hela hinken och låt potatisplantorna fortsätta att växa.
Mata din potatis
Fosfor och kalium behövs för god knöltillväxt, så för spektakulära spuds, välj ett gödselmedel som innehåller mycket dessa två näringsämnen. Jag gillar att använda ett balanserat gödselmedel, som Espoma Garden-tone, vid planteringstillfället, sedan byter jag till sidodressing med benmjöl (fosfor) och kalium (kalium) när jag backar upp potatisen med några veckors mellanrum.
Tänk på att eftersom du odlar potatis i hinkar med dräneringshål, spolar du ut näringsämnen ur hinken varje gång du vattnar din potatis. Du måste mata din potatis lite oftare än du skulle än om du odlade den direkt i marken.
När ska du skörda din potatis
Du har en ganska bra uppfattning om när du ska skörda din potatis baserat på vilken typ du odlar:tidig, mitten eller sen säsong. Men nyckeln är att titta på bladverket. Bladen kommer att börja gulna och sedan bli bruna, ett tecken på att växten nu riktar all sin energi till att fylla upp knölarna under jorden. Du kan skörda din potatis ett par veckor efter att löven dör ut.
Nu, här är min absoluta favoritdel av att odla potatis i hink, samt en annan fördel. För att skörda din potatis, vänd ut hinken och plocka genom jorden. Det är som en liten skattjakt!
När du är klar kan du ösa tillbaka den återstående jorden i hinkarna för nästa säsongs skörd av potatis eller blanda smutsen i din trädgård.
Om du planerar att förvara din potatis måste du bota den först. Du kan lära dig allt om att torka och lagra potatis här.
När du har ätit din första egenodlade potatis kommer en sak att stå klart:du kommer att behöva fler hinkar.
Få det berömda nyhetsbrevet Rural Sprout levererat till din inkorg.
Gå med i de 50 000+ trädgårdsmästare som får lägliga trädgårdshandledningar, tips och uppgifter levererade direkt till sin inkorg.
