Det är den där konstiga tiden på året när trädgårdsmästare överallt hör sirenen från fröpaket. Men det är en konstig uppmaning att lyssna eftersom just din odlingszon dikterar vilka frön du får arbeta med i januari och februari.
Oavsett om du sätter igång frön inomhus eller i trädgården, finns det åtminstone några på den här listan som du behöver komma igång nu för en framgångsrik växtsäsong.
Regel för odlingszoner
Dessa månadsspecifika planteringsartiklar gör mig alltid nervös trots deras popularitet.
Det är svårt att ge specifika planteringsråd i ett land så stort som USA.
Vissa trädgårdsmästare kommer att läsa detta och har redan plantor som växer för att planteras utomhus redan i februari. Samtidigt kommer många andra inte att börja så majoriteten av sina frön inomhus förrän i februari eller mars.
Allt beror på din tillväxtzon.
Ditt postnummer dikterar din växande zon och därmed ditt senaste frostdatum. (Om du inte redan känner din kan du hitta din USDA-härdighetszon här.)
Till exempel, våra trädgårdsvänner nere i Pensacola, FL (härdighetszon 9a) tittar på ett sista frostdatum i slutet av februari. För mig, mitt i Pennsylvania (hårdhetszon 6b), är mitt sista frostdatum i slutet av april. Sedan är det min moster i Ladysmith, WI (hårdhetszon 4a). Hon är inte klar med vintern förrän i början av juni.
Så du kan förstå min tvekan när det gäller att dela ut fröstartråd vid hårda och snabba dejter.
Visst, vi kan alla bara starta våra plantor inomhus direkt efter det nya året, men jag har skrivit om varför man börjar med frön inomhus extra tidigt är inte allt det är knäckt att vara. I slutändan är det inte alltid det försprång du förväntar dig.
Det är bäst för dig och din trädgård om du så frön för inomhusplantor vid rätt tidpunkt för din härdighetszon .
I allmänhet talar vi om att så frön, antingen inomhus eller utomhus, i mitten till sen vinter. Ha din tillväxtzon i åtanke när du läser. För varmare odlingszoner kommer du att luta mer mot januari, för de som är i de kallaste områdena i landet kommer du att luta mer mot slutet av februari. För de av oss i mitten av härdighetszonen kommer vi att sikta på slutet av januari/början av februari för de flesta av dessa grönsaker.
18 grönsaker att så i mitten till senvintern
Först och främst ska vi prata om grönsaker som måste startas inomhus, från frö, den här tiden på året. Dessa killar kommer att behöva komma igång i skyddet av ditt hem innan de flyttas ut till trädgården.
När de går utomhus beror på det sista frostdatumet och om det är en frosthärdig grönsak eller inte.
Vi kommer igång med alla dessa läckra brassicas som gör sig så bra i det kalla vädret, men som behöver ganska lång tid att växa. (80 till 100 dagar)
Dessa brassicas boksluter växtsäsongen och trivs i svalare väder. När sommarvärmen väl kommer, bultar de snabbt, och du kommer inte att kunna odla dem igen förrän på hösten. Vi sätter igång dem inomhus på vintern för att säkerställa att dina växter har tillräckligt med tid att växa (både inomhus och ute i trädgården) innan det blir varmt.
Och den andra fördelen med att starta dessa killar extra tidigt är att du förhoppningsvis kan få dem skördade innan den första omgången kålmaskar dyker upp! Jag kämpar mot dessa suddiga, gröna hot varje år.
1. Kål
Tänk på att ju större kål, desto längre tid tar det att mogna, så planera därefter när du sätter igång frön inomhus. Här i Pennsylvania är vi stora fans av Pennsylvania Dutch flat head kål. Jag kan nästan smaka surkålen.
2. Grönkål
Jag vet att det inte är för alla, men för de av oss som gillar grönkål vet vi att det smakar bäst när det odlas i svalare väder. Starta grönkål inomhus och njut av denna rejäla lummiga gröna i vår. Hacka mogna löv för att lägga till soppor och grytor, eller plantera dem närmare varandra och skörda de mjuka babybladen för att fylla sallader.
3. &4. Blomkål &Broccoli
Samma regler gäller för båda dessa. Du kommer att ha lättare att växa stora, fulla huvuden i svalare väder. Det innebär att börja tidigt så att det har gott om tid att växa innan det blir varmare väder.
Broccoli bildar inte huvuden i varmt väder, så återigen gäller samma regler för broccoli som med blomkål. Sätt igång nu, så att du kan få friska, etablerade plantor ute i trädgården så snart som möjligt i vår.
5. Romanesco
Romanesco, känd för sitt välväxta huvud, är inte nödvändigtvis svårt att odla, den leker helt enkelt inte bra med varma temperaturer. Så den här är särskilt viktig att börja inomhus tidigt, så att du kan få den i trädgården med gott om tid i de svala vårtemperaturerna för att den ska mogna.
6. Bok Choy
Bok Choy är en annan brassica som gör sig bäst i vårens kallare temperaturer. För att njuta av fulla, mogna huvuden av bok choy, sätt igång inomhus nu. Om du inte odlar mini- eller mjölksorten, som är en liten, snabbt mognad baby bok choy, kan du vanligtvis direktså dem när du kan bearbeta jorden.
7. Senapsgrönt
Senapsgrönsaker är en annan utmärkt vårgrönsak som erbjuder en punch av krydda och crunch till din tallrik. Men de tål inte värme alls. Att starta dem inomhus i mitten av vintern garanterar att du kan njuta av dem i god tid innan sommarvärmen tar bort dem.
Slow Poke Summer Grönsaker
Denna nästa grupp av grönsaker är antingen ökänd för långsam groning eller är relativt långsamväxande som plantor. Eller, som i fallet med paprika, båda. Vi sätter igång dessa i mitten till sen vinter för att ge dem den tid de behöver för att utvecklas.
8. Paprika, varm och söt
I flera år har jag kämpat för att få mina pepparfrön att gro. Sedan köpte jag en värmematta och allt förändrades. Paprika, både heta och söta, är ökända för att vara en smärta att gro. De behöver exceptionellt varma jordtemperaturer, helst mellan 75°F och upp till 90°F, för het paprika.
När du väl får dem att gro (även med rätt värme tar de lång tid), växer de långsamt, som i S-L-O-W. Om du odlar paprika, sätt igång dem så tidigt som möjligt, fan, du kan till och med börja med dem i slutet av december om du vill.
9. Aubergine
Aubergine kan vara knepiga att gro. De behöver varm jord på samma sätt som paprika gör, vilket är vettigt; de är i samma familj. Jag rekommenderar att du använder en bra värmematta för att hjälpa dem att gro. Återigen, som paprika växer de ganska långsamt, så du kan ge dem lite extra tid att etablera sig genom att starta dem mitt på vintern.
10. Tomater
Jag lägger bara upp tomater på den här listan för dem i varmare klimat, främst för att du kan flytta dina utomhus mycket tidigare än resten av oss. Tomater är snabba att gro och växer ganska snabbt, så börja inte med dem tidigare än du behöver; du gör inte dig själv någon tjänst. Generellt sett bör tomater startas 6-8 veckor före ditt sista vårfrostdatum.
Om du odlar en sort med låg groningshastighet, kan du sträcka ut den till tio veckor för att ge dig själv tid att börja igen om den första uppsättningen frön inte gror. Men utöver det tjänar du verkligen inte mycket om du startar dem extra tidigt.
Allium
Att odla allium från frö innebär ofta att du måste starta dem inomhus tidigare än de flesta av dina grönsaker.
11. Lök
Om du är uttråkad med lökset och vill ha tillgång till fler sorter av lök, så rekommenderar jag varmt att odla lök från frö. Det är det enda sättet jag odlar lök längre. Det betyder också att jag måste starta dem i mitten av vintern så att de är tillräckligt stora för att planteras ute när våren rullar runt.
Om du aldrig har odlat lök från frö tidigare, rekommenderar jag starkt att du provar det i år. Det är lätt att göra och öppnar upp för många fler valmöjligheter i det du odlar. (Jag odlar cippolinis i år!)
12. Salladslök
Salladslök eller vårlök är en trädgårdsvara för de flesta av oss. De är levande, kryddig smak och ljusgröna stjälkar är bara biljetten efter en vinter med tung mat.
Beroende på vilken del av landet du bor i kan du behöva odla dem under tak om du startar dem i januari eller februari, men om du gör det betyder det att du kommer att ha färsk salladslök på bordet förr snarare än senare.
13. Purjolök
Purjolök får inte den kärlek de förtjänar, vilket är synd eftersom de är en så underbar grönsak. Gör detta till året du hoppar på purjolökens tåget. Och du kan göra det genom att starta dem inomhus från frö.
Purjolök tar 100+ dagar att mogna, så du kommer definitivt att vilja sätta igång dem i midvintern, innan du transplanterar dem på våren.
När du väl har odlat din egen purjolök kommer du aldrig att vilja gå tillbaka till de i mataffären. Mitt favoritsätt att använda dem är att göra purjolöks- och potatissoppa. Det är så tröstande!
Ett par outliers
Dessa två grönsaker tjänar på att startas inomhus extra tidigt.
14. Sparris
Sparris är en flerårig grönsak. Du planterar den en gång och sedan när den väl är etablerad kommer du att njuta av den i många år framöver.
Många trädgårdsmästare väljer att plantera barrotade sparrisplantor för att starta sina sparrisbäddar. Men du kan också starta det från utsäde.
Även om det tar ett tag längre på detta sätt, är det värt det eftersom du har total kontroll över dina växter. Du behöver inte oroa dig för att av misstag lägga till några jordburna sjukdomar i din jord från barrotväxter som du inte har någon aning om var de kom ifrån eller hur de odlades.
Om du väljer att gå den här vägen, vill du börja med dina sparrisfrö inomhus så tidigt som du kan (oavsett din härdighetszon) innan du flyttar dem utomhus på våren.
15. Kronärtskockor
Kronärtskockor kan odlas som perenn i zon 7-11; Men för resten av oss måste vi odla kronärtskockor som ettårig. Det betyder att vi måste starta dem inomhus, och vi måste starta dem extra tidigt om vi vill njuta av fyllda kronärtskockor den här växtsäsongen.
Börja med kronärtskockor i januari, ju tidigare desto bättre. Även om de måste startas tidigt och kan vara lite svåra att gro (jag rekommenderar att du använder en värmematta), är de definitivt värda ansträngningen.
'Så snart jorden kan bearbetas'
Vi har alla hört detta otroligt vaga trädgårdsråd. Vad det betyder är att din jord har nått den punkt där den har tinat och torkat tillräckligt för att arbeta i den.
Det finns ett superenkelt test som jag använder för att se när min jord "kan bearbetas".
Jag tar en handfull och ger den en klämma. Jag försöker inte att Hulk-smash det här, bara en bra, snabb squeeze. Om den är klibbig och lerig är den inte klar. Om den håller ihop men lätt faller sönder när jag bryter den är jag redo att gå.
För de varmare delarna av landet kommer du sannolikt att nå denna punkt någon gång i januari eller februari. För oss i resten av landet kan vi fuska lite genom att täcka vår trädgård med radskydd för att hjälpa till att hålla in värmen och värma jorden snabbare. Många av oss kan nå detta eftertraktade stadium mot slutet av februari på detta sätt.
Dessa grönsaker är dina klassiska grönsaker "så snart jorden kan bearbetas".
16. Sallad
Ingenting säger hej då till vintern mer än en skål full med färsk sallad från din trädgård. Och med de flesta sorter som gror i jordtemperaturer så låga som 35°F, kan du definitivt få dem i marken i mitten till sen vinter, även om det innebär att du täcker dem medan de etablerar sig.
Little Gem-sorterna (minisalladshuvuden) är ett utmärkt val, eftersom var och en är en personlig sallad. Vi har också några sorter vi kan rekommendera som gör sig bra under årets kallare månader.
17. Ärter
Ärter gror i jordtemperaturer från 40°F till 75°F, så några av oss kommer att behöva värma jorden genom att täcka den i några veckor först och sedan börja med våra ärter under tak. Att blötlägga dina frön innan du planterar dem kan definitivt hjälpa.
Jag älskar nyskalade ärtor från trädgården. De är en av mina favoritgrönsaker på våren. Så jag är mer än villig att starta dem utomhus under tak här i min 6b-odlingszon om det innebär att jag får äta dem tidigare.
Om du är relativt ny inom trädgårdsarbete är ärtor en fantastisk första vårgrönsak att odla. De är lätta och goda. För att inte tala om att växterna är underbara. Se till att plantera tillräckligt med ärter så att du kan njuta av såväl ärtskott som mogna ärter.
18. Spenat
Spenat kan vara särskilt petig när vårtemperaturerna börjar värmas upp. Om du bor där du får en och annan vårdag som är på 80-talet, kommer din spenat att ta slut. Spenat föredrar kallt väder, så det är vettigt att få den i jorden så tidigt som möjligt för att njuta av den så länge du kan.
Du kan behöva starta spenat under tak och förvärma jorden lite beroende på var du bor. Spenat gror i jordtemperaturer så låga som 35°F, men de flesta klarar sig bättre runt 45°F.
Läs nästa:
Få det berömda nyhetsbrevet Rural Sprout levererat till din inkorg.
Gå med i de 50 000+ trädgårdsmästare som får lägliga trädgårdshandledningar, tips och uppgifter levererade direkt till sin inkorg.
