Om du är en ny svampodlare är ett av de många beslut du kommer att göra vilken typ av behållare du ska använda för att odla svamp.
Den typ av svamp du planerar att odla kommer att diktera underlaget och villkoren som krävs och de bästa typerna av behållare att använda.
Även om det ofta finns flera alternativ, kan du inte slå svampodlingspåsar för enkel användning, och de är lämpliga för de flesta svamparter.
Läs vidare för att lära dig mer om svampodlingspåsar, deras fördelar, olika typer av svampodlingspåsar och vad du ska leta efter när du väljer en svampodlingspåse.
Vad är svampodlingspåsar?
Svampodlingspåsar är plastpåsar speciellt utformade för att odla svamp. De gör svampodlingsprocessen mycket lättare och har ofta en eller flera av följande egenskaper:
Gusset
Påsar för odling av svampar har en veckad design med sidor som viks platt när de är tomma men expanderar när de fylls för att hålla en betydande mängd substrat.
När kilpåsar fylls med ett underlag blir de robusta ståpåsar med en stark, platt bas.
Alla odlingspåsar kommer inte med kil. Du får också kuddformade odlingspåsar och platta rör som odlarna använder för att bilda långa substratpelare.
Filterkorrigering
Om du ser en svampodlingspåse som beskrivs som en filterpåse betyder det att den har ett filter inbyggt i fronten.
Detta filter låter svampmyceliet andas samtidigt som det förhindrar luftburna föroreningar som mögel, sporer eller bakterier från att komma in i påsen.
Filterlappar finns i olika former och storlekar, och deras porstorlekar sträcker sig från 0,2 till 5 mikron. En mindre porstorlek innebär färre föroreningar, men det blir också mindre friskluftsutbyte.
Polypropen
Polypropen är en tålig termoplast med många användningsområden, inklusive svampodlingspåsar avsedda för användning med substrat som behöver steriliseras.
För att sterilisera ett svampsubstrat behöver du temperaturer på 250°F (121°C) under en längre period.
Odlingspåsar av polypropen tål höga temperaturer och smälter inte vid temperaturer på 132 °C (270 °F), vilket gör dem idealiska för användning med näringsrika substrat som Master's mix.
Autoklaverbar
Om en odlingspåse är autoklaverbar är den vanligtvis gjord av polypropen och tål de höga temperaturer som krävs för sterilisering inuti en autoklav, sterilisator eller tryckkokare.
Svampodlingspåsar gjorda för pastöriserade svampsubstrat är i allmänhet gjorda av olika material och är inte autoklaverbara.
Injektorport
Vissa odlingspåsar kommer med självläkande injektionsportar och är idealiska för inokulering av spannmål för att göra lek med flytande kultur.
Dessa påsar minskar risken för kontaminering och du behöver inte sterila förhållanden för inokulering.
Detta beror på att du kan injicera steril flytande kultur direkt i det steriliserade substratet genom injektionsporten, som omedelbart självläker och skyddar substratet från föroreningar.
Behöver svamppåsar andas?
Ja, svampodlingspåsar behöver andas. Liksom människor förbrukar svampar syre och frigör CO2 och behöver frisk luft för att överleva.
Svampmycelium tolererar högre nivåer av CO2 under kolonisering, så de andningsbara filterfläckarna eller mikroperforeringarna i svampodlingspåsar tillåter tillräckligt med luftväxling.
Men för att initiera svampnålning måste du exponera mycelet för mer frisk luft genom att skära hål i påsen eller öppna toppen.
Kan du återanvända svampodlingspåsar?
Även om du kan återanvända odlingspåsar, speciellt om du har använt dem för svamparter av bästa frukt, rekommenderar vi det inte.
Vid upprepad användning blir plasten svagare och flera steriliseringar kan påverka filtret, vilket ökar risken för kontaminering.
Ett av de första besluten som svampodlare måste fatta är vilken typ av behållare de ska använda, med tanke på den funktionalitet som krävs.
Huvudfunktionerna hos svampodlingsbehållare är att:
- Håll en given kvantitet substrat
- Förhindra fuktförlust
- Uteslut konkurrerande organismer
- Öka avkastningen och kvaliteten på svampen
Flera behållare tillhandahåller denna funktion. Så vad är det som gör svampodlingspåsar så populära, och varför använder så många odlare dem?
Här är några av fördelarna med att odla svamp i påsar:
Minskade kostnader
Svampodlingspåsar är billiga jämfört med de flesta andra behållare, och även om du inte köper dem i lösvikt kan du hitta odlingspåsar online för cirka 1 USD (0,70 GBP) styck.
Att odla svamp i påsar håller förskottskostnaderna nere, vilket gör det lättare för småskaliga bönder att komma igång och ökar vinstmarginalerna.
Förbättrad övervakning
Genomskinliga odlingspåsar av plast gör det enkelt att övervaka ditt mycels tillväxt under kolonisering och kontrollera om det finns tecken på kontaminering.
Till skillnad från ogenomskinliga hinkar och flaskor låter klara påsar dig inspektera ditt substrat från alla vinklar, vilket gör det lättare att se när påsen är helt koloniserad och redo för fruktförhållanden.
Mångsidighet
Du kan använda svampodlingspåsar på flera sätt, vilket gör att du kan använda dem för de flesta svamparter.
Öppna toppen för toppväxande arter som king ostron eller enoki, skär hål i sidorna för sidofruktande arter som lejonman eller ta bort påsen helt för arter som shiitake.
Och under fruktsättningen kan du stå påsar på hyllor, stapla dem eller hänga dem på krokar och odla svamp från alla håll.
Flaskor och burkar är mindre mångsidiga och tillåter bara svamp att växa från toppen av behållaren.
Enklare ympning
Svampodlingspåsar gör det lättare att bryta spannmål i små bitar inuti påsen innan det läggs till ett bulksubstrat.
Och när du lägger till spawn direkt till en påse med substrat, kan du manipulera substratet inuti påsen, och se till att det är väl blandat och att spawnen är jämnt fördelad.
Mindre risk för kontaminering
Tillverkare har specialdesignade svampodlingspåsar för att minska risken för svampkontamination.
De är värmebeständiga, så du kan sterilisera ett substrat inuti påsen och bara öppna dem kort under sterila förhållanden för att introducera spawn.
Många påsar har även filter som gör att mycelet kan andas samtidigt som det håller fukt inne och föroreningar utanför.
Vad du ska titta efter när du väljer svampodlingspåsar
Det finns massor av olika svampodlingspåsar, och att veta vilka man ska använda kan vara förvirrande. Här är några saker att tänka på när du väljer en odlingsväska:
1. Värmetolerans
Behöver du sterilisera ditt substrat, eller kan du komma undan med pastörisering? Om du steriliserar behöver du autoklaverbara påsar.
Om du pastöriserar ditt underlag kan du använda vilken robust plastpåse som helst med hål för luftväxling.
2. Filterstorlek
Den ideala filterstorleken beror på arten som odlas och om du planerar att använda påsen för lek eller substrat.
Filter med större porstorlek ger ökat luftutbyte, men det finns en större chans att konkurrerande organismer kommer in.
Därför är det bäst att använda större filter för snabbväxande arter för att minska risken för kontaminering som kommer med en större filterstorlek.
3. Väska Storlek
Den bästa påsstorleken för dig beror på produktionsmetoden, eftersom påsar för substrat som behöver steriliseras måste passa in i en tryckkokare eller autoklav.
De flesta sterila odlare använder 5lb (2,27 kg) eller 10lb (4,5 kg) enhörningspåsar (vikt när den är fylld med substrat). Men odlare som använder pastöriserade halmsubstrat använder ofta mycket större plastpåsar.
När du bestämmer dig för vilken storlek påsar du ska använda, överväg det tillgängliga utrymmet och hur många svampar du vill odla.
4. Påsens tjocklek
Påsens tjocklek är en annan viktig faktor, eftersom tjockare påsar är mindre benägna att gå sönder men dyrare.
Påsens tjocklek är ganska standard för autoklaverbara påsar och varierar i allmänhet från 2,2 till 4 mil (56 till 100 mikron). Vi rekommenderar att börja med de billigare 2,2 mil (56 mikron) påsarna och vara försiktig när du hanterar dem.
För pastöriserat substrat måste du se till att din påse är tillräckligt stark för att hålla vikten av substratet. Baserat på vår erfarenhet är 4 mil (100 mikron) tjocka påsar lämpliga för upp till 33 lb (15 kg) halmsubstrat.
Typer av svampodlingspåsar
Det finns flera olika typer av svampodlingspåsar tillgängliga, och vilken som är bäst att använda varierar beroende på svampart, typ av substrat och mängd du planerar att odla.
Nedan är några av de olika typerna av svamppåsar som finns:
Filterlapppåsar
Filterpåsar är precis vad de låter som. Påsar med filterlappar som låter svampmyceliet andas medan det växer i påsen.
De finns i olika former och storlekar med en rad filterporstorlekar för att passa alla svampodlingstekniker. Påsar för odling av svampar med filterlapp är lätt tillgängliga online.
Många serietillverkas i Kina, men en av de mest populära leverantörerna, känd för sin höga kvalitet, är USA-baserade Unicorn Bags, vars specialitet är filterlappspåsar.
Deras filterpåsar är speciellt utformade för användning med substrat som behöver steriliseras och är därför gjorda av autoklaverbar polypropen.
Om du köper dina väskor direkt från Unicorn Bags måste du köpa dem i lådor med 1000 stycken, men du kan hitta mindre kvantiteter till försäljning på eBay eller Amazon.
Filterpåsar med blixtlås
https://saco2.com/catalogue/
Blixtlåsfilterpåsar är autoklaverbara och har ett filter så att mycelet kan andas, men de har inget plåster.
Istället har de filterremsor som täcker hela påsens längd för att optimera friskluftsutbytet.
SacO2, ett välrenommerat Belgienbaserat företag och en av de största tillverkarna av svamppåsar i världen, tillverkar dessa påsar.
De erbjuder olika filter för spawn och substrat, och, precis som filterpatchpåsar, kan du välja från en rad olika pås- och filterstorlekar.
SacO2 blixtlåsfilterpåsarna kommer i kartonger med 500 st.
Layflat Tubing
Lay flat tubing är ett långt, sammanhängande plaströr tillverkat av polyeten eller polypropen som vanligtvis kommer i en stor rulle.
Även känd som Poly-tubing, genomskinliga poly- eller kolonnpåsar, läggslangar finns i olika bredder och tjocklekar och är ett kostnadseffektivt alternativ för pastöriserade substrat.
Odlare använder vanligtvis platta rör för att skapa halmsubstratpelare för att odla ostronsvampar.
Detta innebär att man skär en längd av den platta slangen, fyller den med pastöriserat halmsubstrat, knyter ihop ändarna och sticker hål i påsen så att mycelet kan andas.
Stora plastpåsar med kil
Svampodlare använder större plastpåsar som rymmer 26 till 44 pund (12 till 20 kg) substrat för att göra ostronbalar med pastöriserade substrat som halm eller sockerrörsbagass.
Denna metod att odla ostronsvamp är populär i hela Europa och bidrar till att minska plastavfallet, eftersom du använder färre påsar för att hålla samma mängd substrat.
Materialet som används för dessa påsar är polyeten, och de är inte autoklaverbara och har inte andningsbara filterlappar.
Eftersom du inte behöver autoklaverbara påsar för att göra pastöriserade substratbalar, öppnar det upp möjligheten att använda biologiskt nedbrytbara påsar, vilket gör processen mer miljövänlig.
För att lära dig mer om våra experiment med att odla svamp med biologiskt nedbrytbara påsar, ta en titt på videon nedan.
100 % komposterbara svampodlingspåsar är ett bra sätt att minska plastavfallet.
Mindre cylindriska påsar
Många asiatiska svampodlare använder billiga, cylindriska polyetenpåsar utan filter, vanligtvis 6 till 7 tum (15 till 17 cm) breda och cirka 12 tum (30 cm) långa.
Istället för ett filter använder de en krage och en bomullsplugg för luftväxling.
För denna metod fyller odlarna 3/4 av påsen med substratet, viker toppen och steriliserar substratet.
Efter sterilisering öppnar de toppen av påsen i ett handskfack, inokulerar med spawn eller kultur och sätter in kragen och bomullspluggen i toppen.
Gör-det-själv-svampodlingspåsar
Du behöver inga värmetåliga påsar om du odlar lättodlade svampar som ostronsvampar som trivs på mindre näringsrika substrat.
Ett enkelt sätt för nybörjare att prova att odla svamp utan att köpa ett paket svampodlingspåsar är att använda stora ziplock-fryspåsar.
Du kan hitta dessa i din lokala livsmedelsbutik, och några av de större påsarna är 2 mils (50 mikron) tjocka, vilket gör att de är mindre benägna att delas.
Glöm inte att ditt svampmycel behöver andas.
Du kan skapa ett filter som andas i fryspåsen genom att skära ett 0,8-tums (2 cm) hål och fylla det med Polyfill. Eller stick några mindre hål i påsen och täck dem med mikroportejp.
Alternativ till svampodlingspåsar
Även om svampodlingspåsar är de mest använda behållarna, är de inte det enda sättet att odla svamp. Du kan använda flera andra typer av behållare, inklusive hinkar, flaskor, burkar, väskor, brickor och mer.
Vilken behållare är bäst för svampodling?
Den bästa behållaren kommer att variera beroende på vilken typ av svamp du vill odla, de förutsättningar de behöver, tillgängligt utrymme och din budget.
I videon nedan tittar vi på några av fördelarna och nackdelarna med att odla svamp med påsar, flaskor och balar.
Är svampodlingspåsar det bästa alternativet för småskaliga bönder? Titta på den här videon för att lära dig mer!
Sluta tankar
Svampodlingspåsar är speciellt utformade för att göra svampodlarnas liv enklare genom att minska riskerna för kontaminering och ge förhållanden som ökar avkastningen.
En verklig nackdel med att odla svamp i påsar är plastavfallet som skapas. Återanvändbara flaskor är mer miljövänliga, men att rengöra dem mellan grödor kan vara extremt tidskrävande.
Lyckligtvis växer vissa gourmetsvamparter bra på pastöriserade substrat, vilket ger möjligheter att utforska alternativa behållare som hinkar eller 100 % komposterbara påsar som skapar mindre plastavfall.
För att lära dig mer om att odla svamp på det lågteknologiska sättet, besök vår svampodlingsnav eller anmäl dig till en av våra svampodlingskurser.
