Som en av de bästa matlagningshelgerna drar Thanksgiving nytta av allt hemodlat. Men kallt väder och små utrymmen kan göra detta svårt. Att odla Thanksgiving-örter inomhus är ett sätt att ge fräsch smak till din måltid .
Ett stänk timjan på rostade morötter, hackad salvia och rosmarinblad i din fyllning och persilja ovanpå potatismos kan alla höja din måltid. Och eftersom du kan odla dessa örter inomhus i krukor kan vem som helst njuta av deras arom och smak.
Vi kommer att utforska denrätta inställningen för örtodling inomhus och hur man håller dem friska fram till den stora dagen. Du kommer också att lära dig hur du skördar dina Thanksgiving-örter inomhus på rätt sätt så att de fortsätter att växa under hela vintern och in på följande år.
Bredbladig salvia
Toskansk blå rosmarin
Persilja italiensk jätteorganisation
Persilja italiensk jätteorganisation
Varför odla Thanksgiving-örter inomhus?
I kalla klimat kan du förlänga växtsäsongen genom att flytta krukor inomhus.
Örter är några av de mest effektfulla växterna du kan odla. Tills du odlar din egen salvia eller persilja hemma är det svårt att förstå skillnaderna i arom och smak mellan dessa egenodlade örter och de musslor du köper i butik. Bara några få handfulla av dessa potenta växter kan lyfta rätter till nästa nivå.
Att ha örter tillgängliga hjälper också till att eliminera avfall. Ibland behöver du bara en enda kvist rosmarin eller några blad persilja för ett recept, men du måste köpa tre gånger så mycket i en butik. Genom att odla dina egna örter kan du skörda exakt den mängd du behöver .
Medan många örter växer bra utomhus i varmare väder, kan svalare temperaturer begränsa deras tillväxt och få bladen att dö tillbaka. Att odla dessa växter inomhus håller dem vid liv och frodas under de kallare månaderna. När varmt väder återvänder kan du flytta behållarna utomhus eller fortsätta att odla dem inuti.
Vilka Thanksgiving-örter växer bra inomhus?
Du kan odla de flesta örter inomhus, men vissa är måste för Thanksgiving-måltider . Om du bara planerar att odla en handfull aromater, börja med dessa växter.
Sage
Salvia är ett måste i Thanksgiving-rätter.
Salvia har en jordighet som kompletterar sås, kalkon, fyllning, rostad vintersquash och andra klassiska Thanksgiving-rätter. Det är en perenn som kan överleva i åratal med rätt skötsel och rätt miljö.
Vård
Full sol är bäst, antingen från ett fönster eller odlingslampor.
Sage föredrar mycket starkt ljus. Sikta på minst sex timmars direkt ljus varje dag . Ett fönster i söderläge är idealiskt, men du kan även komplettera med ett växtljus. Brist på ljus leder till långbenta växter, löv som saknar smak och hämmad tillväxt.
En väldränerande krukväxtblandning är avgörande för att odla dessa Thanksgiving-örter inomhus. Dessa växter är mottagliga för rotröta, så undvik blandningar som behåller överdriven fukt.
Låt de översta två till tre tum av jorden torka ut mellan vattningarna. Salvia ogillar våt jord , så ta fel på att undervattna.
Timjan
Timjan är kompakt och passar lätt i behållare.
Oavsett om du väljer engelsk timjan, tysk timjan eller citrontimjan, ger denna ört en ljus jordighet till rätter. Eftersom den förblir kompakt är den lätt att odla inomhus i behållare.
Vård
Löv växer bäst i full sol.
Timjan gillar full sol, så sträva efter att förse den medminst sex timmars dagligt direktljus . Fönster i söderläge är det bästa alternativet, och växtljus fungerar bra om du inte har ett naturligt ljust område.
Väldränerande jord är nyckeln för friska timjanplantor. En vanlig krukväxtblandning fungerar bra, eller så kan du kombinera en del torvmossa, en del kompost och två delar perlit.
Timjan ogillar våt jord, så låt den översta en till två tum torka ut innan vattning.
Rosmarin
Rosmarin är mer utmanande att odla inomhus, men värt ansträngningen.
Rosmarins tallliknande arom passar utmärkt med stekt kött och potatis. Växtens stora storlek gör det lite utmanande att odla inomhus, men framgång är möjlig med rätt kunskap och omsorg.
Vård
Använd odlingslampor för att förbättra inomhusproduktionen.
Rosmarin kräverminst åtta timmars starkt ljus varje dag . Överväg att placera plantorna i ett solrum, nära ett fönster i söderläge eller under ett växtljus.
Denna fleråriga ört är infödd i Medelhavet, så den föredrar väldränerande, tjock jord. Att blanda några nävar sand eller perlit till en jordfri krukblandning ger rötterna rätt förutsättningar.
Dessa växter gillar att torka ut mellan vattningarna , så tillsätt vatten djupt men sällan. Övervattning är en av de främsta anledningarna till att dessa växter kämpar inomhus.
Persilja
Denna ört är en viktig garnering i köket.
Persilja är en tvåårig ört, så du kan plantera om den varje år. Dess ljusa blad ger djup till rätter inklusive sås, rostad potatis och kalkon.
Vård
Vattna dessa örter något oftare än de andra.
Sex till åtta timmars dagligt ljus kommer att hålla växten glad, men mer ljus är bra. Om du inte har ett ljust inomhusområde, lägg till ett odlingsljus ovanför plantan.
Välj en blandning som balanserar vattenhållande med dränering. En vanlig jordfri krukblandning fungerar bra för persilja.
Till skillnad från de fleråriga örterna som anges ovan, föredrar persiljajord som förblir konsekvent fuktig . Det betyder inte att den ska vara genomblöt, men du bör lägga till vatten så snart den översta tum av jorden torkar.
Gräslök
Gräslök tar inte upp mycket diskutrymme inomhus.
Den något söta, milda löksmaken hos gräslök ger ljusare tacksägelserätter. Dessa örter tar upp begränsat utrymme, så de är en utmärkt kandidat för att odla inomhus.
Vård
Vattna när den översta tum av jorden torkar ut.
Tillför minst sex timmar starkt dagligt ljus för att hålla bladen starka och friska. Brist på ljus kommer att leda till tunna blad som saknar smak.
Välj en väldränerande krukblandning som innehåller organiska material som torvmossa, kokos och/eller kompost.
Sträva efter att hålla jorden lätt fuktig. En bra praxis är att tillsätta vatten när den översta tum av jorden är torr .
Inrätta din Thanksgiving örtagård inomhus
Inställningar för örtagårdar inomhus kan vara hur enkla eller komplicerade du vill.
Du behöver inte en komplicerad installation för att odla Thanksgiving-örter inomhus. Lämpliga behållare, väldränerande krukblandning, en varm miljö och starkt ljus är nyckelkomponenterna.
Behållare
För att odla Thanksgiving-örter inomhus behöver du behållare som passar i ditt hem.
Välj krukor som är tillräckligt stora för dina örter men tillräckligt liten för att passa i ditt odlingsutrymme inomhus. Många Thanksgiving-örter kan växa bra i sex eller åtta tums krukor, men större perenner som rosmarin och salvia kan dra nytta av 12-tums behållare.
Se till att alla behållare har dräneringshål som gör att överflödigt vatten kan komma ut. Placera fångstfat under krukorna för att samla upp överflödigt vatten och förhindra pölar på ditt golv eller disk.
Krökningsblandning
Gör din egen krukblandning eller köp en avsedd för behållare.
Undvik att fylla dina behållare med trädgårdsjord. Välj istället en krukväxtblandning som ger utmärkt dränering och håller kvar lite fukt . Du kan använda blandningar i påsar som är designade för trädgårdar med containers.
Ljus
Investera i odlingslampor om du inte har ett fönster i söderläge.
Att ge gott om ljus är en av de mest utmanande aspekterna av att odla örter inomhus under senhösten och vintern. Ett fönster i söderläge är idealiskt eftersom det ger dina växter mest naturligt ljus.
Om du inte har ett inomhusområde som tar emot minst sex timmars starkt ljus, lägg till ett växtljus till din installation. Låt lampan vara tänd i åtta till tio timmar varje dag och stäng av den på natten.
Skörda örter till Thanksgiving
Skörda precis innan du är redo att använda örterna.
Om du vill skörda till Thanksgiving, planera att köpa och plantera om plantor minst en månad före semestern. Detta planteringsdatum kommer att ge plantorna tid att etablera och producera tillräckligt med löv för att skörda. Om du vill odla Thanksgiving-örter från frö, planera att så dem på våren.
Varje ört har sin egen idealiska skördestrategi, men att hålla några allmänna tips i åtanke kommer att möjliggöra en hälsosam skörd och fortsatt växttillväxt.
- Begränsa din skörd: Klipp aldrig mer än en tredjedel av en planta på en gång. Att lämna tillräckligt med lövverk är nyckeln till att plantan ska återhämta sig.
- Klipp av större blad: Att skörda större (äldre) löv och lämna kvar mindre gör att plantan kan fortsätta växa igen.
