Ettåriga örter, även om de kräver plantering, är lättodlade arter. De skyndar sig att mogna och utvecklas från små plantor till fullvuxna plantor på några veckor. Koriander är en sådan ört. Det är ett utmärkt val för att stoppa in i små utrymmen mellan broccoli, morötter och bladgrönt.
Koriander, botaniskt Coriandrum sativum , föredrar svalt, kyligt väder att växa i. Även om den passar bra med tomater och paprika, växer den lyckligare samtidigt som svala arter som cole, spenat och mache.
Långvarig Santo Cilantro
Långvariga Santo Cilantro / Korianderfrön
Marockansk koriander/koriander
Marockanska koriander/korianderfrön
7 trick för att odla koriander
Vi kommer att använda några tekniker för att säkerställa att din koriander förblir i sin lummiga, vegetativa form så länge som möjligt under sommaren. Varmt, torrt väder uppmuntrar till bultning, där en central stjälk skjuter upp i luften med blommor. När stjälken växer ändras bladen från breda och smakrika till krusiga och beska. Undvik bultning med dessa expertodlingsknep.
Så tjockt
Så tjockt för att skugga jorden och håll den sval.
Till skillnad från fleråriga örter som behöver mycket utrymme, gömmer sig ettåriga som koriander prydligt bredvid andra plantor, grönsaker och vilda blommor. Du kan bortse från deras fröavståndskrav helt och hållet. Så helt enkelt så många frön som möjligt i rader, cirklar eller högar.
När plantorna dyker upp kan du skörda det färska bladverket för att lämna plats för de andra plantorna att växa. Medkonsekvent skörd och plantering, du skapar en monter full av koriander som håller hela sommaren. De tomma utrymmena från skörden gör att de spirande plantorna kan fylla området.
En tjock sådd kan också hjälpa till att skugga jorden senare under växtsäsongen. De rikliga bladen och stjälkarna skyddar jorden och håller den sval trots varma temperaturer och intensivt solljus.
Om du vill odla denna ört för dess frön, som gör kryddan koriander, vill du ge växterna lite utrymme från varandra. När de börjar bulta, tunna ut stativen så en korianderplanta återstår var sjätte tum.
Plantera vid rätt tidpunkt
Denna gröda sås bäst på våren och hösten.
Till skillnad från basilika växer koriander bäst på våren och hösten i de flesta regioner. Det är inte en sommarskörd; det kommer att bulta strax efter plantering om du sår det på midsommar. Odla istället växter under perioderna före och efter sommaren när nederbörden blir mer frekvent och temperaturen är lägre på natten.
Cilantro presterar bra vid sidan av andra coola grödor som morötter, ärtor och sallad. Kombinera den med anisväxter för en örtkombination som kan stöta bort skadeinsekter. Eller så den ensam i hängande korgar och behållare nära din dörröppning för enkel skörd.
Cilantro presterar exceptionellt bra bredvid kvävefixerande växter som ärtor, bönor och klöver. Kvävefixarna samarbetar med bakterier under jorden som förvandlar atmosfäriskt kväve till en form som växtrötter kan absorbera och använda. Ju mer kväve som finns, desto mindre gödselmedel behöver du använda.
Vattna ofta!
Ge massor av fukt för att hålla din koriander ge efter hela sommaren.
Liksom andra cool-älskare kräver koriander mycket fukt för att förhindra bultning och blomning. Vattna så ofta som nödvändigt för att hålla en konstant fuktig plats. Du vill att jorden ska vara fuktig som en urvriden svamp. När du tar tag i en klump av den och klämmer, bör det komma ut lite vatten.
Växter behöver vatten för att växa, men de använder det också för att kyla ner sig själva. De tar upp vatten i sina rötter och släpper ut det från bladen, vilket också släpper ut överskottsvärme. Denna process, som kallas transpiration, liknar hur vi människor svettas för att kyla ner oss själva. Ju mer fukt som finns i jorden, desto fler växter kommer att överleva trots värmeböljor, torka och överdrivet solljus.
För att vattna, använd droppbevattningssystem, överliggande sprinkler, en vattenkanna eller en vattenslang på lågt tryck. Använd lågt tryck eftersom de ömma bladen kan böja sig och knäppa av för mycket kraft. Vattna jorden istället för bladen för bästa resultat.
Skugga jorden
Rötterna förblir svalare under kompost.
Vid sidan av konsekvent fukt, kommer att täcka eller skugga jorden hjälpa korianderrötter att hålla sig svala trots sommarvärmen. Du vill inte skugga löven, men du vill skugga rötterna under jorden. Bladen kräver full sol för att trivas och växer bra med mellan tre och åtta timmars dagligt direkt solljus.
För att skugga jorden utan att skugga örterna,använd en ekologisk kompost att du kan stapla runt dem. Ett tillägg som kompost, bladmögel eller halm kommer både att skydda och mata jorden. När det bryts ner tillför det näringsämnen till platsen. Det organiska materialet som det innehåller ökar jordens dränering, struktur och vattentäthet.
Ett annat smart sätt att skugga marken är med högre växter. Så koriander under tomater, paprika och bönor och låt bladen sticka ut under dem. Tricket är att skugga marken samtidigt som du levererar mycket direkt solljus till dina örter.
Gör successiva planteringar
Om du sår flera omgångar med koriander garanteras en jämn tillgång hela sommaren.
Ettåriga växter gror, blommar och dör samma år. Vissa gör det på en enda säsong! Du kan överlista ettåriga växtvanor genom attplantera dem i tur och ordning under många veckor. Det här tricket, som kallas "success planting", ger dig färska löv att klippa så länge solskenet är rikligt under växtsäsongen.
För koriander, gör successiva planteringar var tredje vecka till ungefär en månad före ditt första genomsnittliga frostdatum på hösten. När den sista planteringen bultar och sätter frö kommer du att ha färska plantor att ta deras plats.
Du kan successivt plantera koriander i behållare, upphöjda bäddar och i marken. Om du lever i ett milt klimat utan vinterfrost kommer örten prestera bättre som vintergröda än en sommar. Så frön på hösten och fortsätt att så frön var tredje vecka tills sommarvärmen kommer nästa år.
Se upp för bultskaft
Klipp av de bultande stjälkarna eller låt dem skörda korianderfrö.
Sak nummer ett att se efter är bultande stjälkar! Boltning är en metod som ettåriga växter använder för att producera blommor och frön för enkel spridning. De höga, blommande stjälkarna växer frön som sprider sig långt och brett när de faller.
Även om bultning leder till produktion av korianderfrö, sänker det bladen av deras smak och gör dem oanvändbara för måltider. De vita blommorna är dock också ätbara! Klipp av dem och pudra dem på sallader för en korianderliknande smak.
Vissa källor säger att man ska klippa av de blommande stjälkarna för att förhindra att de bultar - det här tricket är inte så användbart, eftersom ettåriga kommer att skicka upp fler blomstjälkar strax efter att du klippt de första. För att bibehålla en färsk källa av korianderblad, öva successionssådd för en konsekvent tillförsel.
Skörda löv och frön
Regelbunden skörd förlänger bladproduktionen.
Konsekvent skörd hjälper till att förhindra bultning genom att uppmuntra löv och stjälkar att växa istället för blommor och frön. När du tar bort bladen måste växterna växa mer för att bibehålla optimala energi-, vatten- och näringsnivåer.
När du glömmer att skörda plantan tror den att den är mogen nog att börja bulta. Den kommer att använda de rikliga löv den har för att omvandla solljus till energi och börja växa blomknoppar. Skörda för att förhindra detta. Låt plantorna växa till sex tum och skär sedan tillbaka dem till en tum höga. De kommer att producera dussintals nya löv för att kompensera för de du tog bort.
Om du istället vill ha korianderfrön istället för korianderblad, låt dina örter blomma och frö som de brukar. När fröna blir bruna och växterna börjar dö tillbaka kan du skära ner dem och hänga dem i papperspåsar. Fröna kommer att falla till botten av påsarna, där du enkelt kan samla dem.
För att använda koriander, mal upp den med en kryddmixer, kaffekvarn eller en vanlig mixer. Förvara det malda pulvret i en lufttät behållare på en sval, mörk plats som ett skafferi. Koriander är en utsökt krydda som fungerar bra med bönor, kött och curryrätter.
Nyckel takeaways
- Kilantro och koriander är två delar av samma växt. Skörda bladen för koriander och fröna för koriander.
- Håll koriander ge efter hela sommaren genom att täcka, vattna och skörda regelbundet.
- Ettåriga örter passar i små utrymmen. Stoppa fröna mellan grödor, i rabatter och genom dina kanter.
- Konsekvent fukt, kalla temperaturer och direkt solljus är absolut nödvändiga för maximal produktion av koriander.
- Trädgårdsmästare med vinterfrost bör odla denna ört på våren eller hösten, medan de med milt klimat kan så frön på hösten för vinterskörd.
Vanliga frågor
Ja, det är säkert och giftfritt för katter. Det är också giftfritt för hästar och hundar och växer bra på gårdar där dessa djur finns.
De liknar plattbladspersilja när de är unga. De har breda, tandade blad och gröna stjälkar. Efter blomningen växer de spetsiga, ormbunksliknande löv och vita blommor i klasar. De blommande stjälkarna kan nå två fot eller högre.
Även om de inte kommer att skada varandra, kräver dessa två örter olika odlingsförhållanden. Basilika älskar värme och solsken, medan koriander föredrar svalt väder. Överväg att odla dem separat.
