Det finns inget så nedslående som att upptäcka att din lökgröda plötsligt hargrodda höga blomstjälkar när du förväntade dig att skörda fylliga, smakrika lökar. Denna process, känd som bultning , leder växtens energi bort från bildning av lökar och till fröproduktion istället. Resultatet är mindre lök med träiga kärnor som inte lagras bra och utvecklar en bitter smak.
Boltning är i huvudsak en löks försök att reproducera sig innan förhållandena blir ogynnsamma för tillväxt. Det är en överlevnadsmekanism som utlöses av stressfaktorer . Miljön och hormonerna signalerar till växten att den behöver slutföra sin livscykel snabbt genom att producera frön.
Den goda nyheten är att du kan vidta åtgärder för att förhindra det genom att identifiera vad som gör att din lök bultar i förtid. och säkerställa en riklig skörd av rätt utvecklade löklökar. Här är de fem vanligaste anledningarna till att din lök bultar och vad du kan göra åt var och en.
Texas Early Grano Onion
Texas Early Grano Bulb Lökfrön
Walla Walla löklök
Walla Walla lökfrön
Gladstone lök
Det är för kallt
En förkylning tidigt kan verkligen förvirra dem.
Medan vi ofta tänker på värme som får växter att bulta, är kalla temperaturer faktiskt en av de vanligaste triggerna för för tidig blomning i lök. När unga lökplantor upplever en period av kyla följt av varmare temperaturer, luras de att tro att de har gått igenom en hel vinter och att det är dags att reproducera sig.
Denna kylexponering kan inträffa när temperaturen sjunker under 10°C (50°F) under en längre period. Det är särskilt problematiskt för lök planterades för tidigt på våren . Dessa följder kan uppleva sena köldknäppar.
För att förhindra köldpåverkan genom att tajma din lökplantering korrekt är avgörande. För vårplanteringar, vänta tills jordtemperaturen på ett tillförlitligt sätt har värmts till minst 50 °F (10 °C) innan du planterar. Använd en jordtermometer för att bekräfta förhållandena snarare än att enbart förlita sig på kalenderdatum, eftersom årstiderna kan variera avsevärt från år till år.
För dem i svalare klimat, att starta lök inomhus 8-10 veckor innan transplantation ger dem ett försprång utan kylexponering. Om du redan har planterat och en förkylning förutses, överväg att täcka dina lökbäddar med radskydd eller frostfiltar för att upprätthålla mer stabila jordtemperaturer. Dessa tillfälliga skydd kan ge skydd mot oväntade temperaturfall som annars skulle kunna utlösa bultar.
Det är för varmt
Plötsliga värmeböljor kan utlösa bultar.
I den motsatta änden av spektrumet, överdriven värme kan också stressa lök till för tidig bultning. När temperaturen konsekvent stiger över 80°F (27°C) under längre perioder, kan lök reagera genom att skicka upp blomstjälkarna istället för att fortsätta att utveckla lökar. Detta är vanligare i långdagslöksorter som odlas i regioner som är bättre lämpade för kortdagstyper.
Värmeinducerad bultning är särskilt problematisk i regioner med snabbt växlande vårväder. Om svala perioder plötsligt ger vika för intensiv värme, kommer löken inte att uppleva den gradvisa uppvärmningen som de föredrar. Den plötsliga stressen signalerar växter att slutföra sin livscykel snabbt innan förhållandena potentiellt förvärras.
Välja rätt löksorter för ditt klimat är viktigt för att bekämpa värmeinducerad bultning. Kortdagslök är generellt sett bättre lämpad för södra regioner med mildare vintrar och varmare somrar, medan långdagstyper presterar bättre i nordliga områden med svalare växtsäsonger. Mellanliggande eller dagsneutrala sorter erbjuder större flexibilitet för mellanklassklimat eller oförutsägbara årstider.
Ger konsekvent fukt och lite eftermiddagsskugga under den varmaste delen av säsongen kan också bidra till att minska värmestress. Överväg att använda skuggduk (30 % skugga är vanligtvis tillräckligt) under högsommartemperaturer, eller samplantera med högre grödor som ger naturlig skugga när temperaturen stiger. Mulching runt lök hjälper till att upprätthålla mer konsekventa jordtemperaturer och fuktnivåer, vilket minskar den totala påfrestningen som kan utlösa bultar.
Brist på fukt
Plötsliga blötläggningar efter torra dagar gör dem stressade.
Lök har relativt grunda rotsystem som gör dem särskilt mottagliga för torkstress, en annan vanlig utlösande faktor för bultning. När det blir ont om vatten, uppfattar växten ett hot mot sin överlevnad och övergår till reproduktionsläge för att säkerställa att den kan producera frön innan den eventuellt dör av uttorkning.
Inkonsekvent vattning förvärrar detta problem. Cykeln av torka följt av plötslig kraftig vattning skapar stress från snabba förändringar i växtförhållandena. Varje fluktuation signalerar potentiell miljöinstabilitet för växten, vilket uppmuntrar den att slutföra sin livscykel snabbt genom att producera blommor och frön.
Att upprätta ett konsekvent bevattningsschema är nyckeln till att förhindra fuktrelaterad bultning . Sikta på att förse lök med ungefär 1 tum vatten per vecka , justerar uppåt under särskilt varma eller blåsiga förhållanden. Genom att använda droppbevattning eller blötläggningsslangar levereras vatten direkt till rotzonen samtidigt som lövverket hålls torrt, vilket har den extra fördelen att det minskar sjukdomstrycket.
Applicera ett 2-3 tums lager av organisk kompost runt dina lökväxter för att bibehålla konsekvent jordfuktighet. Halm, strimlade löv eller väl åldrad kompost fungerar bra och skapar en buffert som förhindrar snabb jordtorkning och minskar frekvensen av nödvändig vattning. Övervaka markfuktigheten regelbundet genom att kontrollera en tum under ytan – om det känns torrt på det djupet är det dags att vattna ordentligt.
Plantering från set
Små set ger dig en bättre bild av fullvuxna lökar.
De där bekväma förpackningarna med små löklökar (uppsättningar) som dyker upp i trädgårdscentra varje vår verkar vara ett enkelt sätt att odla lök, men de har faktiskt en ökad risk att bulta. Många kommersiella lökset har redan upplevt kalla temperaturer, vilket gör dem redo att blomma när vårvärmen kommer.
Dessutom större lökset (de som är över ¾ tum i diameter) är mer sannolikt att bulta än mindre. Den större storleken indikerar mer mognad och en större sannolikhet att löken redan har fått tillräcklig vernalisering för att utlösa blomning när den återplanteras.
Om du föredrar bekvämligheten med lökset, välj de minsta lökarna du kan hitta, helst under ½ tum i diameter. Dessa yngre uppsättningar har mindre sannolikt fått den kylexponering som krävs för att initiera blomningen. Sortera påsarna i ditt trädgårdscenter för att finna de minsta alternativen , eller beställ från specialleverantörer som erbjuder uppsättningar av lämplig storlek.
För den mest bultsäkra grödan , överväg att börja lök från frö. Även om det kräver mer planering, eliminerar odling från frö risken som kommer med set. Starta frön inomhus 8-10 veckor före din sista vårfrost , transplantera sedan de unga plantorna när marktemperaturen blir varm.
Alternativt direkt utsäde på hösten för sorter som lämpar sig för övervintring i ditt klimat, eller tidigt på våren för en sommarskörd. Fröväxtodlade lök utvecklas vanligtvis långsammare än de som odlas från set, men ger större lökar med mindre risk för för tidig blomning.
Vissa sorter är mer benägna att bulta
Hybrider som fötts upp för värme håller huvudet när sommaren slår till.
Genetik spelar en viktig roll i en löks tendens att bulta. Vissa sorter är helt enkelt mer benägna att blomma även under minimal påfrestning, medan andra har fostrats specifikt för bultmotstånd . Att förstå dessa skillnader kan hjälpa dig att välja sorter som kommer att prestera bättre under dina specifika odlingsförhållanden.
Heirloom-sorter har ofta mindre bultmotstånd än moderna hybrider, eftersom samtida avel specifikt har inriktat sig på denna egenskap. Dessutom samverkar kraven på dagslängd för olika löktyper med ditt lokala klimat för att påverka bultarisken – Att odla fel typ för din region ökar sannolikheten för för tidig blomning.
Att välja bultsäkra varianter är din första försvarslinje. Leta efter sorter som specifikt nämner "bultmotstånd" eller "värmetolerans" i sina beskrivningar, som "Texas Early Grano".
Matcha ditt val av lök med dina regionala mönster för daglängd. I nordliga områden (över 36° latitud), välj långdagslök som behöver 14-16 timmars dagsljus för att bilda lökar. Södra trädgårdsmästare bör välja kortdagstyper som lyser när dagsljuset varar 10-12 timmar. För de som befinner sig mitt i landet erbjuder mellanliggande eller dagsneutrala sorter den bästa prestandan med sina mer flexibla krav på dagslängd.
Vad man ska göra med bultad lök
Tidiga nedskärningar kan förhindra att dessa lökar ger upp.
Även om bultning kan vara frustrerande, kan det ibland rädda din skörd att fånga det tidigt. Om du märker att blomstjälkar börjar bildas, klipp av dem omedelbart så nära basen som möjligt . Även om detta inte kommer att vända processen helt, kan det omdirigera en del energi tillbaka till lökens utveckling, vilket resulterar i mer användbara (men mindre) lök än om du hade låtit stjälkarna utvecklas fullt ut.
För lök som har fastnat helt är inte allt förlorat. De omogna lökarna kan fortfarande skördas och användas omedelbart som grön lök eller vårlök . De kommer inte att lagras bra, men de behåller god smak för färsk användning. Blommorna i sig är också ätbara och gör attraktiva, smakrika tillägg till sommarsallader med sin milda löksmak.
