Lök ger inte bara djup till grytor, soppor och sallader, utan de är också enkla att odla, kan avskräcka skadedjur , och är naturligt antiinflammatoriska . Enligt National Onion Association är de den tredje mest konsumerade färska grönsaken i USA, med varje person som konsumerar cirka 18 pund årligen!
Om du någonsin har försökt odla lökar, men de visade sig vara små och inte vad paketbilden angav, var det förmodligen inte ett resultat av dina trädgårdsskickligheter, utan snarare typen av frö eller när du planterade dem. De är noga med hur mycket sol de får och planteringstid, och trädgårdsmästare i olika zoner kommer att ha större framgång om de övervintrar dem. Ja, även i kallare zoner!
Låt oss utforska några saker du bör veta när du odlar dessa allium i upphöjda bäddar.
Gul söt spansk Utah-lök
Gula söta spanska Utah Bulb lökfrön
Cabernet Bulb Lök
Cabernet Bulb Lök Frön
Tokyo Long White Scallion Onion
Tokyo långa vita bunt-/lökslökfrön
Välj rätt sort
De kan vara söta eller kryddiga; du kan äta dem färska, rostade, stekta, inlagda, grillade.
Du vill välja sorter som växer bra i din växtzon och passar din matlagningsstil. De kan vara söta eller kryddiga; du kan äta dem färska, rostade, stekta, inlagda, grillade eller koka ner dem tills de är söta och karamelliserade. De kommer att lyfta soppor, grytor, pajer och röror och är basen för många fantastiska måltider. De är en huvudingrediens i de flesta kök!
Dagens längd spelar roll för allium, så var noga uppmärksam när du bestämmer vilken sort du ska odla. Om den ovanjordiska delen av växten inte får tillräckligt med dagsljus påverkas den underjordiska delen av växten negativt.
- Kort dag lök bildas när dagsljuset är 10 till 12 timmar dagligen , presterar bäst i USDA Zone 7+. Plantera dessa på hösten för att övervintra och skörda på sen vår eller försommar. Lökarna förblir små när de odlas i nordliga regioner.
- Dagsneutral, eller mellandag, sorter kommer att bildas när dagsljuset är 12 till 14 timmar dagligen , som presterar bäst i USDA-zonerna 5 och 6. Dessa mognar på cirka 110 dagar och är vanligtvis väldigt söta. Plantera dessa på hösten för en tidig vårskörd.
- Lång dag sorter kommer att bildas när dagsljuset är 14 till 16 timmar dagligen , vanligtvis odlas i nordliga regioner, USDA zoner 6 och nedan. Plantera dessa på våren så snart du kan bearbeta jorden. Dessa sorter mognar på 90 till 110 dagar, med bulbning inträffar efter sommardagjämningen. De är utmärkta lagringslökar.
Lök delar ett släkte med vitlök, gräslök, purjolök och schalottenlök, som alla har kryddig underton och är kulinariskt mångsidiga. Här är några typer att välja mellan.
Gul
Om du strikt odlade eller köpte gul lök, skulle du klara dig, eftersom de är mångsidiga nog att använda i de flesta recept.
Det här är några av de mest populära typerna av lök som säljs på bondemarknader och livsmedelsbutiker. Om du strikt odlade eller köpte gula lökar, skulle du klara dig, eftersom de är mångsidiga tillräckligt att använda i de flesta recept som kräver lök. En populär sort är 'Yellow Sweet Spanish Utah.' Jag rekommenderar att du börjar med gula om du odlar denna gröda för första gången. Lagra dem i upp till sex månader under perfekta förvaringsförhållanden.
Röd
Röda sorter innehåller mycket C-vitamin och quercetin.
Lite sötare än gula sorter , rödlök är hög C-vitamin och quercetin . Många röda sorter lagras inte bra, så om du vill ha lökar för vinterbruk, odla dessa tillsammans med en bra lagringslök och använd de röda färska. Prova en av vårt communitys favoriter, "Cabernet", och kolla in receptet på rödlökssylt i paketet!
Vit
Vita sorter är utmärkta för inläggning och hamburgare, wraps och smörgåsar.
Vanligtvis används i färsk salsa och gurksallad, de är spröda, skarpa och läckra . Vitlök är bra för inläggning och hamburgare, wraps och smörgåsar. Prova "Gladstone" för en utmärkt dagsneutral lök.
Sött
De är sötare än sina röda och vita kusiner och perfekta att grilla, karamellisera och äta råa i en sallad.
Det här är precis vad du kan tro med deras namn. De är sötare än sina röda och vita kusiner och perfekt för att grilla, karamellisera och äta rå i en sallad. Deras form är lite mer platt än rund och de är ljusa i färgen. Du känner till några av de sötaste löken om du är bekant med "Vidalia" och "Walla Walla."
Grön buntlök eller salladslök
De kräver inte samma mängd underjordiskt utrymme för att spridas.
Grön lök kan vara löksorter som skördats tidigt eller icke lökar som "White Lisbon" eller "Tokyo Long White Bunching". Pressa in dessa killar nästan var du än har plats. De kräver inte samma mängd underjordiskt utrymme att bulta ut, så odla dessa med sallad, grönkål och mangold. De kommer att mogna och skördas innan de skuggas av stora löv.
Du kan klumpa ihop tre till fem av dessa tillsammans vid transplantation, så att du kan klämma in många på ett litet utrymme.
schalottenlök
schalottenlök är ett mildare allium och mycket mindre än sina lökkusiner.
När det gäller att passa mycket på ett litet utrymme är schalottenlök en mildare allium och mycket mindre än sina lökkusiner. De är populära i hemgjorda salladsdressingar, marinader och franska köket. ’Zebrune’ är en spännande blandning mellan en lök och schalottenlök.
Pojolök
En av de bästa egenskaperna är deras förmåga att stanna i marken under långa perioder.
Purjolök har en mild löksmak och är mycket populära bland odlare i kalla regioner för deras extrema tolerans mot frost och minusgrader. En av de bästa egenskaperna är deras förmåga att stanna i marken under långa perioder, vilket ger dig ett utökat skördefönster.
Välj rätt plats
Se till att din upphöjda säng får åtta till tio timmar dagligen.
Lök behöver full sol för att trivas, så se till att din upphöjda säng får åtta till tio timmar dagligen. Vilken nyans som helst kan minska lökproduktionen och det totala utbytet.
Förbered sängarna
Det slutna utrymmet kommer att värmas upp tidigare än trädgårdsjord, vilket gör att du kan bearbeta jorden tidigare.
Att odla denna gröda i högbäddar är perfekt för odlare med infertil eller lerliknande jord . Den förhöjda jorden kommer att hålla dem borta från fuktig vinterjord. Det slutna utrymmet kommer att värmas upp tidigare än trädgårdsjord, vilket gör att du kan bearbeta jorden tidigare. Dessa allium föredrar väldränerande och rik, komposterad jord med ett pH mellan 6,0 och 6,8.
Sängens djup bör vara minst 15 tum djup så att lökarna har tillräckligt med utrymme att bildas, rötter kan nå ner och vatten kan rinna av. Kom ihåg att ju högre din upphöjda bädd är, desto mindre böja måste du göra. Kolla in det breda utbudet och hitta en som passar dina estetiska behov.
Om du har odlat i din högbädd redan den här säsongen, rensa bort skräp och fräscha upp jorden genom att bredga den eller vända den. Blanda in alla nödvändiga ändringar baserat på jordtestresultat. Ytterligare utfodring bör ske vid plantering, cirka tre veckor senare, och sedan med några veckors mellanrum under hela växtsäsongen.
Starta frön inomhus
Ge dem ett försprång när det gäller tillväxt och låt dem etablera starka rötter innan de transplanteras
För vårplantering:Så frön inomhus 10 till 12 veckor före den senaste beräknade frosten i din region för att ge dem ett försprång på tillväxten och låta dem etablera starka rötter innan de transplanteras till kylig vårjord.
För höstplantering:Dessa allium behöver fyra till sex veckors varma temperaturer för att etablera ett robust rotsystem, så så dem inomhus på sensommaren. Den exakta tidpunkten beror på din odlingszon och din valda sort.
Begrav frön cirka ½ tum djupt i högkvalitativa cellbrickor och organisk fröstartblandning. Ge dem ett bra luftflöde så att jordytan inte bildar skorpa och att alger bildas.
Håll jorden fuktig under groningen , vilket tar4 till 14 dagar . Medan en värmematta är onödig för att starta lökfrön bör du förvara brickan på en varm plats. Om du använder en värmematta, ställ in den på 65 till 70°F (18 till 21°C). Låt inte jorden torka ut. När groning har skett, placera dem i solljus eller ge artificiellt ljus.
Observera attdirektsådd lök inte rekommenderas .
Använd uppsättningar
Löksatser består liksom vitlök av små, omogna lökar som odlats föregående år.
Om du inte är inställd på att starta frön inomhus kan du köpa lökset och plantera dem i jorden. Liksom vitlök består lökset av små, omogna lökar som odlats föregående år och hölls vilande tills du planterat dem. Begrav dem inte mer än två centimeter djupa; placera dem på fyra till sex tum. Oavsett om du använder lökset eller sätter dem i frö är en personlig preferens.
Ge dem en frisyr
Att trimma topparna på dina lök innan du transplanterar dem tvingar in energi i rotsystemet.
Det finns en del felaktig information om huruvida du bör eller inte bör göra detta. Jag har putsat alla mina löktoppar, som alltid har blivit vackert, så jag är en stor förespråkare av denna metod. Trimma topparna innan du transplanterar demtvingar energi in i rotsystemet , som du vill ha innan de går ner i marken.
Nyckeln är att trimma dem cirka sex veckor före transplantation eftersom att göra så mycket närmare transplantationen kan orsaka stress och skada växterna. Ingen trimning bör ske när plantorna väl är i marken, eftersom korrekt fotosyntes kräver tätt lövverk för att samla solljus.
Klippa dina plantor när de är sex till åtta tum höga. Använd en vass, ren sax och klipp av de tunna gröna topparna ner till cirka två tum. Kasta resterna på komposthögen eller använd dem som garnering i kvällens måltid!
Härda av
Riktig härdning minskar risken för transplantationschock, vilket är avgörande för vårplanteringar.
Vänta tills din lök har nått sex tum i höjd efter hårklippningen, härda dem sedan som förberedelse för transplantation. Korrekt härdning kommer att minska risken för transplantationschock, vilket är avgörande för vårplanteringar när luft- och jordtemperaturen är lägre. Undvik att härda bort hösttransplanterade lök på hårt varma och soliga dagar. Använd skuggduk om det behövs.
Transplantation
Vissa odlare föredrar att sätta en lökplanta per transplantationshål, medan andra lägger till tre till fyra.
Transplantera lökplantor i ett grunt hål gjord med fingrarna eller en doppare. Vissa odlare föredrar att sätta en lökplanta per transplantationshål, medan andra lägger till tre till fyra. De flesta sorter löser sig fint när de delar ett hål med sina lökvänner, medan andra kan bli missformade. När du transplanterar lökset, se till att den spetsiga sidan är vänd uppåt för ordentlig tillväxt.
Avstånd
Du bör plantera fyra till sex tum från varandra, med sex till åtta tum mellan raderna.
Om det är första gången du odlar en viss sort,experimentera med mellanrum och notera lampstorlekarna de ger.
Du bör plantera fyra till sex tum från varandra , med sex till åtta tum mellan raderna.
Proffstips: Om du testar snävare avstånd, skörda varannan och använd som färsk salladslök eller lökar. Genom att ge de som är kvar i marken extra utrymme kommer de att kunna odla större lökar.
Pojolök är extrema här eftersom de kräver mer utrymme under jorden för att bilda deras eftertraktade, läckra vita skaft. Släpp dem i ett djupt hål och backa upp dem varje vecka eller så när de växer. Ju mer du backar dem, desto vitare blir de. Kassera det gröna bladverket före användning.
Underhåll
De är lätta att underhålla med lite kärlek och uppmärksamhet.
Dessa allium ärenkla att underhålla med lite kärlek och uppmärksamhet.
Vattna
De kräver minst en tum vatten varje vecka, oavsett om det är regn eller bevattning.
Lökrötter är schalotte w, så att jorden inte kan torka ut mellan vattningarna. Vi rekommenderar droppbevattning för att få vatten direkt till rötterna där det behövs som mest. De kräver minst en tum vatten varje vecka, oavsett om det är regn eller bevattning. Ett bevattningssystem för högbäddar är avgörande för deras framgång. Välj mellan blötläggningsslangar, en automatisk olla bevattningskit eller ett anpassningsbart bevattningssystem.
Håll ogräs borta
Täck din upphöjda bädd med en ensilagepresenning en vecka före plantering för att kväva eventuella unga ogräs under ytan.
Dessa allium konkurrerar inte bra med ogräs, så se till att jorden runt dem är ren . När du tränar sällskapsplantering, se till att var och en har tillräckligt med utrymme för att få ordentligt solljus, näringsämnen och vatten.
Proffstips: Täck din upphöjda bädd med en ensilagepresenning en vecka före plantering för att kväva eventuella unga ogräs under ytan.
Låt oss prata om skadedjur
De är mest aktiva på våren, så höstplanterade lökar är säkrare från skador.
Allium har få allvarliga skadedjur, som du för det mesta kan undvika med ekologisk trädgårdsskötsel.
- Skärmaskar älskar unga plantor. De är mest aktiva på våren , så höstplanterade lökar är säkrare från skador.
- Gula sorter kan vara mer resistenta mot lila fläckar än andra typer.
- Om du odlar i väldränerande jord och högbäddar minskar risken för Fusarium basalröta.
- För vårplanterade lök, undvik lökmaggots genom att transplantera vårlök efter 1 juni, skydda unga plantor med insektsnät och öva på växtföljd.
Flöde
Ge dem en spruta kväve tre veckor senare för att främja vegetativ tillväxt ovan jord.
Gödsla vid tidpunkten för transplantation med en 10-20-10 produkt. fosforökningen uppmuntrar rotsystemet och ger dem en stark start på livet i jorden. Om din jord har brist på fosfor kan dina lökar ta längre tid att mogna , och lökar kan vara små. Ge dem en spruta kväve tre veckor senare för att främja vegetativ tillväxt ovan jord.
Fortsätt allmän applicering av gödselmedel varannan till var tredje vecka , upphör när halsarna mjuknar. Applicera flytande gödsel efter regn eller bevattning för att undvika avdunstning – sidoklänning med granulärt foder.
Skydda lök på vintern
Som höstplanterad vitlök, skydda din lök från vinterväder med en
låg tunnel eller lägg till ett tjockt lager organiskt halm.
Jag rekommenderar starkt att gehösttransplanterade lök ett skott, speciellt om du är en nordlig odlare som har startat frön på våren utan större framgång eller skörd.
Liksom höstplanterad vitlökskyddar du din lök mot vinterväder med en låg tunnel eller lägg till ett tjockt lager organiskt halm. Ta bort det på våren när temperaturen ökar och lägg till halmen på trädgårdsgångarna för att hjälpa till att undertrycka ettåriga ogräs från att dyka upp.
Skörda
Lövverket blir brunt och krispigt.
Lökhalsar faller naturligt om när lökarna är mogna och redo för skörd. Bladverket blir brunt och krispigt. Jigga jorden och dra försiktigt upp löken. Om jorden är våt eller kompakt, använd en grävgaffel för att lossa den och undvika skador på glödlampan.
Njut av lök färsk omedelbart om de inte är en lagringsvariant.
Härdning och långtidsförvaring
När huden känns som tunt, torrt papper, skär i en hals och bekräfta att ingen fukt finns kvar.
Lägg ett enda lager lök med intakta halsar på ett torkställ borta från direkt solljus och extrema temperaturer. Ge bra luftflöde i flera veckor medan de härdar. När huden känns som tunn, torrt papper, skär i en hals och bekräfta att ingen fukt finns kvar.
Ta bort all kvarvarande jord och de torkade topparna , och förvara dem i en skäppa eller kartong med lufthål. Hantera dem som du skulle göra med ägg för att undvika skador som påverkar deras lagringsbarhet. Du kan lagra vissa sorter i upp till åtta månader borta från direkt solljus i ett svalt, torrt utrymme. Håll temperaturen mellan 45 och 55°F (7 till 13°C).
Vem säger att grön lök bara är bra färsk? Hacka dem grovt och torka av eller frys in för vinterbruk.
Rotera beskärningar
Lägg till en omgång eller två täckgrödor för att fylla på jorden och lägga till biomassa.
Att öva på växelbruk kommer att minska problem med skadedjur och sjukdomar . Lägg till en omgång eller två täckgrödor för att fylla på jorden och lägga till biomassa. Ja, du kan och bör täcka växtbäddar!
Välj bovete för ett snabbt sommartäcke, solrosor eller åkerrädisor för att hjälpa till med packning, eller hårig vicker för en kväveboost. Vissa studier har visat framgångsrik tillväxt av korn som en levande kompost tillsammans med lök. När du använder dessa metoder, ha en uppsägningsplan uppradad så att den inte påverkar storleken på löklöken.
Nyckel takeaways
- Välj rätt sort för din zon och odla typer du föredrar i köket.
- Experimentera med avstånd och håll anteckningar om avkastning och lampstorlek.
- Denna gröda konkurrerar inte bra om näringsämnen, så håll ogräset i schack.
- Sällskapsplantering med lök kan avskräcka skadedjur av morötter, kål och tomater.
