Brassicas, även känd som cole grödor eller cruciferous grönsaker, är ett mycket näringsrikt släkte av växter som växer bäst i kallt väder. Släktet inkluderar växter som kål, broccoli, blomkål, senapsgrönsaker, grönkål och brysselkål, för att nämna några.
Dessa växter är rika på hälsofördelar och används i många recept, men de kan orsaka problem för nybörjare trädgårdsmästare. Här är 15 tips för att maximera dina brassicaskördar för de godaste och mest robusta grönsakerna som möjligt.
Välj rätt plats
Brassica på väg behöver fulla solförhållanden för att utvecklas fullt ut.
Att välja en plats för att odla dina brassicas är den första viktiga faktorn för att få ut det mesta av dina brassicaväxter. Välj en plats som får full sol för rubrik eller krona arter, som broccoli, kål, brysselkål och blomkål. Full sol anses vara 6 eller fler timmar sol per dag.
Bladarter, som grönkål, grönkål och rädisor, presterar bäst i delvis till full sol . Till exempel växer rädisor bra i den fläckiga skuggan av tomatplantor.
Det här är en av många kombinationer av sällskapsplantering som du kan använda för att säkerställa korrekt solljus. Generellt sett är 3-4 timmars direkt sol perfekt för dessa lummiga brassicas i kallt väder. Det bästa scenariot för alla dessa grönsaker är att få sin direkta sol på morgonen när ljuset inte är lika varmt. Ge dem lite skydd, eller filtrerat ljus, på eftermiddagen.
Välj rätt sort
Att välja rätt sort av grönsaker är roligt och användbart. Olika sorter har olika behov och växer bättre i vissa regioner.
Populära standardvarianter gör det enklare att odla grönsaker. Men jag är ett stort fan av att välja okonventionella grönsaker för deras unika utseende. Här är några av mina favorit unika brassica-varianter .
'Burgogne' Broccoli
Att ta hand om vinröd broccolis kan vara lite knepigt trots deras överflöd av smak och näringsfördelar.
Lila broccoli är känd för att ha massor av smak och näringsvärde men kan vara lite petig om sin vård. Denna "burgunder" broccoli har alla fördelarna med lila broccoli, inklusive en underbar rik nyans, men är mycket mer tolerant mot varma temperaturer än de flesta lila varianter. Det här är ett bra sätt att klä upp en tallrik!
'Dazzling Blue' Grönkål
Grönkålssorten 'Dazzling Blue' är attraktiv och kännetecknas av blågröna blad som är intrikat ådrade med djupt lila.
Grönkål är fullproppad med näringsämnen och mycket mångsidig i ditt kök . Babygrönsakerna är underbara att lägga till sallader och göra gröna smoothies. Jag älskar en sats krispiga grönkålschips, ett superenkelt, krispigt mellanmål. Denna "Dazzling Blue" grönkålsvariant ser bra ut med blågröna blad och djuplila ådror.
Rädisor från 'påskägg'
'Påskäggsrädisor' är fantastiska och mångfärgade och ger en vacker och fräsch crunch till sallader och smörgåsar.
Dessa fantastiska, mångfärgade rädisor ger en vacker och fräsch crunch till sallader och smörgåsar. Med nyanser av rosa, lila, vitt, rött och tvåfärgat är dessa små grönsaker vissa att vara publikbehagliga .
'Gai Choy'
Gai Choy, en smakrik brassica, har en distinkt smak och utseende.
Denna smakrika brassica har en unik smak och utseende. Gai Choy används vanligtvis i det asiatiska köket och har en senapsliknande smak som är känsligare när den skördas ung, men den kan också läggas till röror eller inlagd för en superläcker smak.
Oavsett vilken sort du väljer råder det ingen tvekan om att brassicas är några av de mest näringsrika grödor du kan odla och ett utmärkt val för hemträdgården.
Rotera beskärningar
Det är avgörande att implementera växtföljd när man odlar brassicas.
Växtföljd kanske inte verkar som om det skulle öka dina skördar av brassica, men det sparar dig mycket problem med skadedjur och sjukdomar. Cole grödor är mottagliga för vissa svampsjukdomar, och de är tunga matare. Att rotera dina grödor kan hjälpa till att förhindra spridning av sjukdomar till dina grönsaker , samt sätta näringsämnen tillbaka i jorden.
Att rotera baljväxter med brassicas är en bra idé, eftersom baljväxter är kvävefixare som absorberar kväve från luften och fäster det kvävet på knölar på sina rötter. Med tiden när rötterna sönderfaller, ger de tillbaka till jorden de planterades i.
Undantaget från detta är containerodling. Om du odlar dina cole-grödor i behållare, ändra jorden för att säkerställa att den har gott om näringsämnen. Alternativt, byt ut din jord vartannat år för en ny sats av krukväxtblandning. Hur som helst kan du fortsätta att odla cole grödor på samma utrymme år efter år.
Testa och ändra jorden
Det är viktigt att känna till din jords sammansättning när du odlar grönsaker i din trädgård.
Att testa din jord är en bra vana när du odlar grönsaker i din trädgård. Alla växter har sina jordpreferenser, så att känna till din jordsammansättning hjälper till att diagnostisera många specifika problem och hjälpa dig att bestämma hur du ska balansera saker och ting. Brassicas gillar bördig, lerig jord som är något fast. Jord som är för fluffig kanske inte kan stödja sina robusta stjälkar. De föredrar jord med ett pH nära neutralt (6,5-7,5).
Brassicas mår inte bra i sur jord, men de behöver mycket näringsämnen. Börja din jordförbättring på hösten för att återställa näringsämnen och neutralisera jordens pH innan plantering.
På hösten kommer att tillföra organisk kompost av god kvalitet till din jord bidra till näringssammansättningen i din jord. Kompost bryts ner med tiden, så det är en bra idé att blanda in den i förväg. Innan vårplantering, kontrollera pH och använd kalk för att få upp det om det behövs. Om du planterar höstrosor, byt till kompostering på våren och ändra pH-värdet i början av hösten.
Plantera tidigt
Som grödor i kallt väder kan brassicas odlas under våren eller hösten om de planteras tidigt.
Cole-grödor är kallvädersgrödor. De kan odlas på våren eller hösten om du sätter igång dem tidigt nog. Starta dina frön inomhus för att ge dem en bra start. Epic fröstartbrickor har en perfekt storlek och håller mycket längre än vanliga fröbrickor, och de finns i en rolig nyans av rosa och andra färger!
För vårgrödor är det senast du bör få igång dina brassicafrön inomhus ca 2 veckor före den sista förväntade frysningen, men de flesta sorterna är bäst att starta minst 4-6 veckor i förväg. För höstgrödor bör brassicafrön startas vid olika tidpunkter, beroende på ditt avsedda transplantationsdatum.
Du kan starta lummiga gröna brassicas i nordliga stater så tidigt som i juni eller juli . Centralstaterna bör vänta till augusti. Södra odlare kan vänta till slutet av augusti till början av september.
Den idealiska tiden för att börja huvudbilda brassicafrön inomhus är 4-6 veckor före ditt avsedda transplantationsdatum, vilket kommer att variera beroende på frötyp och den tid som krävs för att odla det till mognad. Dessa brassicas tar längre tid att utveckla och dra nytta av en tidigare start!
Transplantation vid rätt tidpunkt
När man har att göra med brassicas är det viktigt att överväga lämplig tidpunkt för transplantation.
Viss uppmärksamhet bör ägnas åt transplantation vid rätt tidpunkt, även om vissa brassicas kan sås direkt. En idealisk tidpunkt att transplantera är när de har 3-5 äkta löv och har härdat till utomhusförhållanden .
De första bladen (hjärtbladen) räknas inte med i denna ekvation. Dessa första blad kommer att ha ett jämnt utseende. Dessa ger vika för de riktiga bladen, som kommer att likna de blad som den vuxna plantan kommer att ha. När det väl finns 2 uppsättningar av dessa blad, eller mellan 3-5 individuella blad, är dina plantor starka nog att transplantera.
Innan dina plantor når transplantationsåldern behöver du ofta gallra dem. Medan du kan vänta med att gallra tills de är i transplantationsåldern, kan du också övervaka deras tillväxt och snyggt klippa bort överflödiga växter på jordnivån med ett par trädgårdsklipp. Gallring genom att klippa bort överflödiga plantor förhindrar störningar av rötterna på dina önskade växter.
Ge dem tillräckligt med utrymme
Brassicas, precis som andra växter, kräver tillräckligt med utrymme i din trädgård.
Dina brassicaskördar kan ta ett hårt slag av överbefolkning. Ge inte efter för frestelsen att pressa in så många växter som möjligt i din trädgård.
När det kommer till brassicas behöver dessa växter sitt utrymme. Att ta bort dina växter innebär att de får de näringsämnen de behöver från jorden, samt får ordentlig luftcirkulation, vilket hjälper till att förhindra svampinfektion. Se följande tabell för korrekt brassica-avstånd:
Lövgröna växter (grönkål, spenat, kålrabbi, etc...): 1'-2' från varandra, rader 6"-15"' från varandra
Heading eller Crowning (kål, broccoli, blomkål) växter :8"-24" från varandra, rader 1,5'-2,5' från varandra
Brysselkålsväxter :18"-30" från varandra, rader 2,5'-3,5' från varandra
Skydd från vinden
Vissa brassicas kan dra nytta av stöd för att förhindra att de ramlar omkull i hårda vindar.
Vissa brassicas, som brysselkål, broccoli och högre, tyngre greener, behöver stöd för att hålla dem från att välta under hårda vindar.
Du kan åstadkomma detta genom att skapa en vindruta med andra större växter men försök att undvika att kasta för mycket skugga på dina grönsaker. Att sätta ut dessa växter hjälper till att hålla dem upprätt i dåligt väder.
Välj rätt följeslagare
Det finns gott om bra följeslagare för brassicas i trädgården.
Sällskapsplantering kan ha flera syften i grönsaksträdgården. Det kan hjälpa till med pollinering, förebyggande av skadedjur, sjukdomsbekämpning, ogräsbekämpning, erosion och till och med tillföra näringsämnen till jorden. Brassicas har många bra sällskap i trädgården.
Att plantera olika typer av brassicas tillsammans, som kål och blomkål, kan fungera bra om du ser till att de har tillräckligt med näringsämnen. De har liknande behov av gödningsmedel, vatten och solljus, så de kan vara goda grannar. Men andra brassicas har liknande skadedjur och konkurrerar om liknande näringsämnen, så du bör övervaka deras framsteg.
Ärt- och bönorväxter är bra följeslagare för brassicas när de växer längre. De kan ge lite eftermiddagsskugga om de planteras i rätt position, vilket förlänger växtsäsongen.
Örter som salvia, gräslök, rosmarin, dill och malört är alla fantastiska följeslagare för brassicas, eftersom de stöter bort vissa skadedjur som kan skada dina grönsaker. Rotfrukter som morötter, lök, rödbetor och palsternacka hjälper till att lossa och lufta jorden.
Många blommande växter kan hjälpa till att avskräcka insekter, antingen genom att fungera som fångstgrödor eller utsöndra något som fungerar avskräckande. Ringblommor, pelargoner och rölleka tjänar alla till detta syfte, och håller dina brassicas säkra från skadliga insekter.
Mulch
Att lägga till kompost är en utmärkt metod för att skydda mot ogräs och fuktstress.
Mulching är ett bra sätt att skydda dina brassicas . Brassicas har grunda rotsystem som ogräs lätt kan störa. Att dra ogräs kan vara ett problem för dessa rotsystem, och kompost kan hjälpa till att undertrycka ogräs.
Mulch kan också hjälpa till att hålla kvar vatten för fuktälskande brassicas. Eftersom de gillar fukt och vanligtvis är grödor i kallt väder, måste brassicas förbli hydrerade, särskilt i varmare väder. Mulch kan hjälpa till att sakta avdunstning och hålla jorden fuktig längre.
Det är viktigt att överväga bevattningsbehov när du väljer kompost. I områden där det är ont om vatten syftar mulching främst till att hjälpa jorden att behålla fukten. I områden där det regnar regelbundet och rikligt är ogräsbekämpning den viktigaste rollen för kompostmaterial.
Håll utkik efter skadedjur
Tyvärr drar brassicas till sig skadedjur . Visst kan vissa åtgärder vidtas för att avskräcka insekter, men ingen är helt idiotsäker.
Håll utkik och agera tidigt när du upptäcker skadedjur i trädgården.
Det är bäst att övervaka dina växter och fånga insekter och andra skadedjur så tidigt som möjligt. Att skydda dina växter med nät är en metod för att skydda dem från skadedjur, liksom korrekt sällskapsplantering. Här är några av de viktigaste skadedjuren som livnär sig på brassicas:
Sniglar
Sniglar och sniglar kommer snabbt att förstöra dina brassicas om du inte fångar dem tidigt.
Sniglar och sniglar kommer att göra snabbt arbete av dina brassicas om du inte fångar dem tidigt. Särskilt plantan är mycket sårbar för dessa skadedjur.
Lyckligtvis kommer du inte att sluta med hundratals av dessa killar, så att plocka bort dem för hand är vanligtvis effektivt . Du kan också skapa en barriär runt dina växter genom att strö kiselgur eller organiskt snigelbete runt dem.
Llöss
Dessa små insekter är ett utbrett skadedjur som finns i trädgårdar som livnär sig på växtsaft.
Bladlöss är en vanlig trädgårdsskadegörare som livnär sig på växtsaft, hämmar tillväxten, minskar skörden och lämnar efter sig klibbiga avföring som kallas honungsdagg . Sotmögel växer i denna honungsdagg, stör fotosyntesen och hämmar ytterligare tillväxten av dina brassicas.
Nyckelpigor är naturliga rovdjur av bladlöss och kan beställas online och ofta köpas i lokala plantskolor. Att släppa ut nyckelpigor i din trädgård är ett bra sätt att bekämpa bladlöss.
Larver
Både diamondbackmalen och kålgriparen lägger sina ägg på brassicaväxter.
Fjärilar är vackra och vanligtvis en välkommen syn i blomsterträdgården. Jag är alltid mer än villig att offra lite löv om det betyder att dessa vackra bevingade insekter kommer tillbaka till min trädgård. Vissa larver livnär sig dock hårt på brassicas, vilket kan vara ett problem.
Diamantbackmalen och kålslingan lägger båda ägg på brassicas, och deras larver livnär sig på bladen. En enda grupp av ägg kan resultera i tillräckligt många larver för att decimera en skörd av brassicas . Om du ser en klunga ägg är det bäst att utrota dem innan de kläcks. När de väl kläcks kan larver plockas av för hand. Kycklingar älskar att äta dem också.
Fåglar
Särskilt duvor föredrar att äta brassicas, tillsammans med olika andra fågelarter.
Många typer av fåglar äter gärna brassicas , speciellt duvor. De livnär sig på bladen från kål och andra kålväxter, vilket gör att de ser ut som en enorm koloni av larver som stiger ner i din trädgård.
Fåglar kommer att strippa löven och lämna venerna. Nät är det bästa sättet att hålla fåglar borta från din trädgård.
Gödsla ordentligt
Blodmjöl är ett organiskt gödningsmedel som är rikt på kväve, vilket gör det till ett utmärkt tillskott till brassicajord.
Att lägga till gödningsmedel i din jord innan du planterar är ett bra sätt att ge dina brassicas ett försprång. Brassicas kan vara tunga matare , speciellt när det gäller kväve. De behöver också några mikronäringsämnen för att utveckla största möjliga grönsaker.
Att blanda blodmjöl, fjädermjöl, alfalfamjöl eller andra organiska kvävekällor i din jord innan du planterar kommer att ge brassicas det nödvändiga kvävet för att komma igång. För huvudbildande typer som broccoli eller blomkål, är lite fosfor tidigt på säsongen också fördelaktigt för att stimulera tillväxten av blomknoppar som vi äter.
Fortsätt att gödsla en gång per månad under hela din växtsäsong. Om du använder organiska gödningsmedel, försök att hitta en som är högst i kväve, eftersom dess fosfor- eller kaliuminnehåll inte är lika viktigt för tillväxt under senare säsong.
Att blanda kompost i din jord under omväxlande säsonger kan minska behovet av gödningsmedel. Om din jord är särskilt rik efter ett jordtest, kanske du kan hoppa över gödsling under en stor del av en hel säsong; ett årligt jordtest rekommenderas.
Vattna regelbundet
Brassicas har ett stort behov av vatten och behöver en riklig vattenförsörjning.
Brassicas behöver mycket vatten. Som en allmän regel behöver dessa växter minst en tum vatten per vecka . Det är viktigt att aldrig låta jorden torka ut helt, speciellt i varmare väder. Vattna dina brassicas en eller två gånger i veckan i svalare väder.
Bevattningsfrekvensen beror naturligtvis på mängden nederbörd i din region . Så länge din jord förblir fuktig, oroa dig inte för mycket om bevattning; låt bara inte den jorden torka ut.
Sluta tankar
Brassicas är mycket näringsrika grönsaker som gör ett bra tillskott till trädgården , kök och mattallrik. Med så många hälsofördelar, är det konstigt att brassicas har vunnit otrolig popularitet bland hem- och kommersiella bönder? Att hålla dina brassicas vattnade, med lite uppmärksamhet på gödning, solexponering och skadedjursbekämpning, kommer att ha dig på god väg mot en riklig brassicaskörd.
