Rädisor är hyllade för sin skarpa konsistens och subtila pepparbett, vilket ger ljus till allt från rostat bröd till ramen. Eftersom de trivs i kallare temperaturer, kan valet av rätt sort för säsongen göra skillnaden mellan en flyktig skörd och en varaktig skörd.
Både vår- och hösträdisor föredrar svalt väder, men inte alla sorter trivs under varje säsong. Nedan hittar du de bästa alternativen för båda tiderna på året.
Cherry Belle
Cherry Belle Rädisa frön
Fransk frukost
Franska frukosträdisfrön
Påskäggsblandning
Påskäggsblandning Rädisfrön
Odla vårrädisor
Ditt jobb är att plantera fröna tidigt så att de kan mogna innan de varma dagarna kommer. Vårens svala väder ger en fantastisk möjlighet för rädisor. När jorden blir tillräckligt varm för att fröna ska gro, kommer små plantor fram och börjar växa.
Varma dagar uppmuntrar dessa brassicas att bulta, så det är viktigt att plantera tidigt. Om du sår för tidigt kan fröna misslyckas med att gro. En pålitlig strategi är att välja sorter med kort mognadstid. Följande rädisor är utmärkta val för vårplantering, medan hösttyper vanligtvis tar längre tid att mogna.
"Cherry Belle"
"Cherry Belle" är ett klassiskt arvegods från Nederländerna, med ett knallrött skal och en krispig, lite pepprig vit inredning. Den är mild nog att tilltala barn och nykomlingar. Redo att skörda på så lite som 24 dagar, denna sort kan sås i på varandra följande partier under hela våren.
Rötterna når 1–1½ tum i diameter, så plantera frön med cirka 1 tums mellanrum. Undvik att låta rötter växa sig för stora, vilket kan ge svampiga, bittra stjälkar.
'Fransk frukost'
Denna lilla, långsträckta rädisa erbjuder en subtil pepprig smak och en slående tvåfärgad rot-röda toppar och vita spetsar. Rötter kan bli upp till 4 tum långa, även om de flesta trädgårdsmästare skördar vid 1–2 tum.
För raka, långa rötter, så frön 1 cm djupa och placera dem ½ tum från varandra. Mognar på cirka 30 dagar i slutet av våren, men kan ta upp till 45 dagar på kortare dagar. Successiva planteringar håller skörden kontinuerlig.
‘Påskäggsblandning’
Med ett spektrum av röda, rosa, lila och vita rötter ser "Easter Egg Blend" inte bara färgglad ut utan smakar också förtjusande. Alla färger förblir små, vilket gör dem idealiska för upphöjda bäddar och containrar.
Klar att skörda på cirka 30 dagar. Så varannan vecka från tidigt till mitten av våren för en jämn ström av färska rädisor. De tål några varma dagar men blir bittra och extra kryddiga över 80°F (27°C). Skörda när rötterna är drygt en tum i diameter; större rötter blir kärnfulla.
'Vit istappar'
"White Icicle" avviker från den typiska runda formen och erbjuder en smal, morotsliknande rot upp till 4 tum lång med en spetsig spets. Dess lätt kryddiga smak är behaglig rå eller tillagad.
Klar att skörda på cirka 27 dagar. Eftersom rotlängden är svår att mäta, dra några testplantor runt mognadsdatumet; när de har fått önskad storlek, skörda hela bädden.
Odla hösträdisor
När dagarna blir kortare och svalare minskar risken för bultning. Medan sådd på sensommaren och tidigt på hösten håller skadedjur som loppbaggar och bladlöss i schack, hjälper svalare temperaturer rötterna att mogna och lagras bra.
Alla sorterna nedan presterar bra på hösten och behåller krispigheten i månader när de förvaras på rätt sätt.
‘Miyashige White Daikon’
Daikoner är mångsidiga - ät råa, jäser eller laga mat. ’Miyashige White Daikon’ producerar långa, vita rötter som hjälper till att bryta upp packad jord. Gröna växer över en fot höga.
Skörda när rötterna är 12–18 tum långa och 2–3 tum breda; plantera frön 3 tum från varandra för att ge utrymme. Plantering på sensommaren (mitten av augusti) ger skördar i oktober, och plantorna tål temperaturer under fryspunkten.
'Mantanghong Watermelon'
Uppkallad efter sin ljusrosa insida och ljusgröna skal, förblir denna rädisa sfärisk och skarp även vid 3 tum bred. Med en 65-dagars löptid är den idealisk för hösten; plantera på sensommaren och låt den växa genom förkortningsdagar.
Även om den kallas "vattenmelon", är den inte söt – dess peppriga tugga gör den till ett knaprigt tillskott till sallader och pickles.
‘Rund svart spanska’
Denna sort erbjuder en intensiv pepprig smak som mjuknar med matlagning. Den svarthudade roten är ljust vit inuti. Rötterna är klara mellan 3–4 tum i diameter, vilket tar cirka två månader att mogna.
Plantera på sensommaren eller tidigt på hösten, separera fröna 1 tum från varandra och tunna till 3 tum mellan plantorna. Deras storlek och smak gör dem till en enastående höstgröda.
'Grön Luobo'
"Green Luobo" har ljusgröna och gula rötter som behåller sin färg när de tillagas eller fermenteras, perfekt för kimchi. Den lätt kryddiga smaken ger djup åt rätterna.
Sensommarplantering tillåter 60 dagar att mogna, vilket ger långsträckta rötter ca 6 tum långa och 2 tum breda. De förvaras bra i månader i kylen.
