Det finns ett nytt bär i stan. Okej, det är inte riktigt nytt men det kan säkert vara obekant för många av oss. Vi pratar om de vita jordgubbsväxterna. Ja, Jag sa vit. De flesta av oss tänker på läckra, saftiga röda jordgubbar, men dessa bär är vita. Nu när jag har väckt ditt intresse, låt oss lära oss om att odla vita jordgubbar och vilka typer av vita jordgubbar som finns tillgängliga.

Typer av vita jordgubbar

Förmodligen en av de vanligare odlade, den vita alpina jordgubben är en av flera sorter av vita jordgubbar. Innan vi går in på det, låt oss få lite bakgrund om vita jordgubbar i allmänhet.

Även om det finns flera sorter av vita jordgubbar, de är hybrider och växer inte sanna från frö. Det finns två jordgubbsarter, alpin ( Fragaria vesca ) och stranden ( Fragaria chiloensis ), det är äkta vita jordgubbar. F. vesca är hemmahörande i Europa och F. chiloensis är en vild art som är infödd i Chile. Så varför är de vita om de är jordgubbar?

Röda jordgubbar börjar som små vita blommor som blir till gröna bär i ärtstorlek. När de växer, de blir först vita och sedan, när de mognar, börjar anta en rosa och slutligen en röd färg när den är helt mogen. Det röda i bären är ett protein som kallas Fra a1. Vita jordgubbar saknar helt enkelt detta protein, men för alla ändamål och syften behåll det väsentliga utseendet av en jordgubbe, inklusive smak och arom, och kan användas på ungefär samma sätt som deras röda motsvarighet.

Många människor har allergier mot röda jordgubbar, men vad sägs om en vit jordgubbsallergi. Eftersom vita jordgubbar saknar proteinet som resulterar i pigment och som är ansvarigt för jordgubbsallergier, det är troligt att en person med sådana allergier kan äta vita jordgubbar. Som sagt, alla som är allergiska mot jordgubbar bör vara försiktiga och testa denna teori under medicinsk övervakning.

Vita jordgubbssorter

Både alpina och strandsmultron är vilda arter. Bland de vita alpina jordgubbarna (medlem av arten Fragaria vesca ) olika sorter, hittar du:

• Albicarpa
• Krem
• Ananaskross
• White Delight
• Vit jätte
• Vit Solemacher
• Vit själ

Vita strandsmultron (medlem av arten Fragaria chiloensis ) kallas även kustjordgubbar, vilda chilenska jordgubbar, och sydamerikanska jordgubbar. Strandjordgubbar korsades för att resultera i dagens välbekanta röda jordgubbssorter.

Hybrider av den vita jordgubben inkluderar de vita pinjebären ( Fragaria x ananassa ). Om dessa mognar i solen, dock, de får en rosa nyans; därför, alla med jordgubbsallergier bör inte konsumera dem! Smaken av dessa bär är en unik blandning av ananas och jordgubbar. Pinjebär har sitt ursprung i Sydamerika och fördes till Frankrike. De har nu återuppstått i popularitet och dyker upp överallt, men med begränsad tillgänglighet i USA. Annan Fragaria x ananassa hybrid, Keoki liknar ananas men utan ananasnoten.

Hybridsorterna tenderar att vara sötare än de riktiga arterna men alla vita jordgubbssorter har liknande toner av ananas, gröna löv, karamell och vindruvor.

Odling av vita jordgubbar

Vita jordgubbar är lätta fleråriga växter att odla antingen i trädgården eller i krukor. Du bör plantera dem i ett område som är skyddat från potentiell sen vårfrost och i ett område med cirka 6 timmars solljus. Växter kan startas inomhus som frö eller köpas som transplantationer. Transplantera på våren eller hösten när den lägsta utomhustemperaturen för marken är 15 grader F. (60 grader F.).

Alla jordgubbar är tunga matare, särskilt av fosfor och kalium. De njuter av väldränerade, lerjord och bör gödslas vid behov. Plantera transplantationerna tills roten är helt täckt med jord och kronan är precis ovanför jordlinjen. Vattna dem väl och fortsätt att upprätthålla en konsekvent bevattningskälla, cirka 1 tum i veckan och helst med ett droppbevattningssystem för att hålla vattnet borta från bladen och frukten, som kan främja svamp och sjukdomar.

Vita jordgubbar kan odlas i USDA-zonerna 4-10 och kommer att uppnå en höjd av mellan 6-8 tum långa och 10-12 tum över. Glad vit jordgubbsodling!