Oavsett om du gillar dem bakade, mosad, eller skär i pommes, potatis är en av de mest mångsidiga grönsakerna i recept. Potatis är lätt att odla för de flesta nybörjare trädgårdsmästare, och olika sorter passar klimat runt om i USA.

Innan vi börjar med vår guide om plantering, växande, och skörda potatis, vi tänkte ge dig några beprövade tips;

De holländska bosättarna i Pennsylvania betraktade den 17 mars, annars känd som "St. Gertruds dag", eller St. Patrick's Day för irländarna – som den officiella potatisplanteringsdagen.

Det är en tradition i New England att plantera potatis när maskrosor börjar dyka upp på fälten. Många irländska kristna tror att det är bäst att plantera på långfredagen, eftersom djävulen inte har någon makt över det jordiska riket på denna dag.

En sak som binder samman alla dessa legender är – plantera din potatis tidigt på våren.

När du ska plantera din potatis

Starta din potatis 2 veckor efter att den sista frosten lagt sig på marken. Kontrollera dina lokala listor för frostdatum i ditt område, och gör sedan dina planteringsförberedelser runt den sista frosten. Om du bor i varmare områden i USA, du kan börja skörda potatis 2 veckor före vårens början.

Om du bor i ett område som får en sen vår, då kan du fortfarande plantera potatis fram till mitten av april. Om du planterar i fat eller potatistorn i ett växthus, du kan börja skörda så sent som i juni, och fortfarande få en anständig skörd.

Du kan köpa potatisfröpaket på Amazon

Hur du planterar din potatis

Det finns många sätt att plantera din potatis på. En av våra favoritmetoder är att använda högbäddar. Upphöjda bäddar i ett växthus är ett ännu bättre alternativ. Upphöjda bäddar ger bättre luftflöde till rötterna, ger större skördar.

Om du odlar i krukor eller krukor, då föreslår vi att du tittar på materialkrukor. Dessa behållare har permeabla kanter gjorda av giftfria material. Luft strömmar lätt genom materialen, låta din potatis andas.

Om du bestämmer dig för upphöjda sängar, då rekommenderar vi att du bygger en säng som inte är mindre än 36 till 42 tum hög. Gammalt återvunnet trä är en bra idé eller tre eller fyra gamla däck med sidoväggarna utskurna kommer att göra dig bra.

Det är möjligt att odla potatis i ett potatistorn eller specialistodlingspåsar också. Dessa är specialiserade odlingstorn designade för att hålla flera potatisplantor samtidigt. Att använda ett torn minimerar fotavtrycket från din trädgård eller växthus, få mer produktion per kvadratmeter.

Potatisodlingspåsar tillgängliga på Amazon

Dock, om du vill göra saker på gammaldags sätt, då kommer odling i marken alltid att ge dig en bra skörd. Gräv ett dike i din trädgård för att göra en säng. Flytta jorden för att bilda en kanal som är 6 tum bred och 8 tum djup, och avsmalna botten till cirka 3-tums bredd.

Odla din potatis i rader, och placera dem på 3 fot från varandra. Sprid lite ruttnande kompost eller härdad gödsel i diket för att tillföra näringsämnen till marken. I din kanal, plantera en bit utsädespotatis, med den skurna sidan nedåt, var 10 till 12 tums mellanrum, och täck den sedan med 3 till 4-tums kompost och jord.

De bästa potatisförrätterna är sättpotatis med utstående ögon. Det är viktigt att du inte blandar ihop utsädespotatis med dem som du får från din lokala livsmedelsbutik.

Ta hand om din potatisskörd

Det är viktigt att fortsätta bygga jord över din potatisplanta när den växer. Om knölarna utsätts för solen, de börjar få en grön färg. Dessa potatisar smakar bittert och blir hårda.

Potatis gillar mycket vatten, och de föredrar ett jämnt och konsekvent sätt att vattna. Att lämna din potatisskörd utan vatten några dagar i sträck med några veckors mellanrum kommer att resultera i grön och hård potatis.

Vi rekommenderar att du ger dina potatisplantor minst 1 till 2 tum vatten under hela veckan.

Du måste börja öka vattningen något när knölarna börjar bildas. När sommarsolen blir varm, potatisplantan kan börja sjunka. Du kan stödja växten och hålla bladen borta från golvet med hjälp av en spaljé.

Hilling stöder också din potatisplanta och förhindrar att dina knölar blir solbränna. Potatis som blir grön producerar ett giftigt ämne som heter solanin som ger potatisen en bitter smak. Om du äter grön potatis, du kan sluta med en orolig mage.

Du kan också köpa potatisgödsel från Amazon

Skadedjur och sjukdomar som påverkar din potatisskörd

Det finns några skadedjur och sjukdomar som påverkar din potatisskörd. Här är vad du behöver hålla utkik efter under växtsäsongen.

Potatis odlad i jord med ett pH över 5,5, kommer att börja utveckla ett tillstånd som kallas "potatisskorpor".

Smarta trädgårdsmästare kommer att pudra sina potatisfrön med svavel innan de planteras. Denna strategi säkerställer att inga svampar eller bakterier angriper potatisfröet i dess juvenila tillstånd. Svavel utrotar mögel och andra svampar, skydda växtens rotsystem.

Efter plantering och backning, du kan lägga till ett lager tallhalm för ytterligare antimikrobiellt skydd. Tallblad har en naturlig polyfenol antioxidant som fungerar som ett skadedjursavstötande och anti-svamp.

Ett av de största problemen med att hantera potatisgrödor är Coloradopotatisbaggen. Du måste kontrollera din skörd för dessa skalbaggar varje dag och plocka av dem för hand. Vissa trädgårdsmästare kan försöka kontrollera spridningen av potatisbaggar med hjälp av

Coloradopotatisbaggar måste handplockas, och rovfåglar kommer ofta att äta dem med Diatomaceous Earth medan de fortfarande är i lymftillståndet. Om du bestämmer dig för att gå med ett ekologiskt bekämpningsmedel, se till att du sprayar tidigt på morgonen eller sent på eftermiddagen för att undvika att skada nyttiga insekter som besöker trädgården, såsom pollinatörer.

Bladlöss och loppbaggar utgör också något av ett problem för trädgårdsmästare i de varmare staterna. Om du bor i ett område som blir kallt och regnigt under längre perioder, kontrollera regelbundet dina växter för mögel eller mögel och tidigt eller sent skede.

Potatis som får infektion med bräcke måste tas bort. Kasta ut dem med soporna, och lägg inte till dem i din komposthög. Patogenen överlever ur jorden och i marken i månader.

Du måste lära dig konsten att växtfölja om du vill odla potatis. Att rotera din potatisgröda säkerställer att marken, och rötterna på dina potatisplantor, hålla sig frisk.

När du ska skörda din potatis

Om du vill ha "nypotatis, "som är mindre, ungefär lika stor som en golfboll, med tunnare hud, skörda sedan din potatisskörd 2 veckor efter att plantorna slutat blomma. Du måste äta nypotatisen inom några dagar efter skörd.

För att skörda mogen potatis, vi rekommenderar att du väntar till 3 veckor efter att växtens blad dör tillbaka. Det är viktigt att du låter toppen av vinstockarna dö innan du skördar din potatisplanta. Klipp ner det brunande bladverket ända till jorden, och vänta ytterligare 2 veckor så att skalet på potatisen tjocknar.

Vänta inte längre än 3 veckor med att skörda, eller så kan din potatis börja ruttna i marken. Om du vill förvara din potatis för användning under hela vintern, härda dem genom att minimera vattning efter mitten av augusti.

Tips för att skörda din potatis

Gräv upp dina potatisplantor på en varm, torr dag. Se till att du gräver runt basen av växten i en 2-fots diameter för att undvika att skada knölarna. Ärrad potatis ruttnar under lagring, och du måste använda dem inom några dagar.

Under säsongen, tillväxten av knölarna, tillsammans med din backning, borde göra det lätt att få upp dem ur marken. Om du måste gräva upp din potatis en fuktig eller våt dag, se sedan till att du torkar dem så mycket som möjligt före förvaring. Att förvara fuktig potatis kommer att få hela din skörd att ruttna i din rotkällare.

Lämna inte potatisen i solen efter att ha grävt upp den, eftersom de blir gröna och hårda inom några timmar. Grön potatis smakar bittert och hårt, och du kan få ett fall av kräkningar eller diarré, också.

Klipp bort de små fläckarna, men släng ut potatisen om det blir för mycket grönt. Låt din potatis stå i en rotkällare under torra och svala förhållanden i upp till 2 veckor efter skörd. Denna strategi ger potatisen tid att bota och förbättrar smaken på knölarna.

När du är klar med härdningscykeln, borsta bort överflödig smuts med en lätt borste, och förvara sedan din potatis i en rotkällare i upp till en månad. Rotkällaren bör ha en medeltemperatur mellan 40 och 50F. Se till att rotkällaren har gott om ventilation och bra luftflöde i hela förvaringsutrymmet för att förhindra röta.

Som ett tips, förvara aldrig potatis med äpplen. Äpplena släpper ut en gas som gör att din potatis ruttnar. Undvik att förvara din potatis i kylen, eftersom de blir mjuka. Tvätta bara din potatis precis innan du äter den för bästa resultat i dina recept.