Plantering: I kalla vinterområden, plantera utsädespotatis på våren så snart jorden kan bearbetas. För en sommargröda där jordtemperaturen inte klättrar över 85°F (20°C), plantera 2-3 veckor före sista frosten. För en höstskörd, plantera på sen vår. I områden med mild vinter, plantera på senvintern - 4 till 6 veckor före den sista frosten - för en sommarskörd. Plantera på sensommaren för en skörd från vinter till vår. Potatis är tolerant mot sval jord och sen frost. Ställ ut sättpotatis 2-4" (5-10 cm) djupt och 12-18" (30-45 cm) från varandra i alla riktningar. Plantera i jord rik på kompost och ruttna gödsel.

Växande: När plantorna är 30 cm höga, dra upp jord runt dem - så kallad "backing" - så att bara några tum (5 cm) av växten syns. Hilling skyddar potatis från solbränna och från att bli grön. Odla potatis i full sol. Håll jorden bara fuktig. Lägg till en sidodressing av högfosforgödsel till jorden efter 1 månads tillväxt.

Skörd: Potatis som planteras tidigt på våren kommer att vara redo för skörd om 90-110 dagar; planterades på senvåren, 100-120 dagar; planteras på sensommaren eller hösten, 110-140 dagar. Gräv tidigt efter "nypotatis" när plantorna börjar blomma och blekna; gräva efter mogen, fullstor potatis när rankorna gulnar och dör. För att härda potatisskalet före skörd, sluta vattna 2 veckor före skörd; skär bort det översta bladverket 10 dagar före skörd. Lyft försiktigt potatisen med en trädgårdsgaffel, stirrar 20-25 cm bort från växten, arbeta sedan närmare vinstocken. Borsta men tvätta inte fast jord från knölarna. Förvara potatisen torrt, mörk, välventilerad plats i upp till 6 månader.

För mer detaljerade artiklar om potatis klicka på Potatis.