Granatäpplefrukter har en läderartad hård hud; inuti finns hundratals små frön, var och en omgiven av en saftig röd fruktkött. Granatäpplet kan odlas som en buskig buske eller som ett litet träd. Frukterna kommer att skördas från mitten av sommaren till hösten.

Granatäpplekärnor, massa, och juice är både syrliga och söta. Granatäpplen kan ätas ur hand - även om det kan vara lite rörigt - eller så kan de knallröda fröna användas som garnering för sallader, fruktkoppar, och desserter. Juicen ger en söt syrlig smak till marinader och bastingsåser och används i punches och cocktails och är basen för grenadinesirap.

Granatäpplen växer bäst i varmt, torra regioner. Den är infödd från Iran till Himalaya i norra Indien och odlas vanligen i regioner med medelhavsklimat. I svala områden bör granatäpplen odlas i ett växthus där den lägsta temperaturen inte sjunker under 50°F.

Om granatäpplen

Granatäpplet är en buskig buske som kan växa 10 till 20 fot lång och 6 till 8 fot bred; det kan tränas som ett enstammigt litet träd eller odlas med flera stammar. Rosa till orange-röda blommor blommar våren till midsommar. Frukten är 2 ½ till 5 tum i diameter. Svålen är hård, brungul till djupröd; den bildar en skyddande boll som är fylld med papperskammare som innehåller många frön som var och en är täckt med saftig fruktkött. Fröna och fruktköttet har en söt syrasmak. (Obs:juicen från nästan alla granatäpplesorter lämnar en röd fläck.)

Bästa klimatet och platsen för att odla granatäpplen

• Granatäpplen växer bäst i varmt, torra klimat. Zonerna 9 och 10 är väl lämpade för odling av granatäpplen; de växer också utan skydd i zon 8.
• Odla granatäpplen i väldränerad jord; djup lerig jord är bäst. Granatäpplen kan växa i sandig till lerjord. Ett jord-pH på 5,5 till 7,5 är optimalt.
• Plantera granatäpplen i full sol på en plats skyddad från vinden.
• Ansamling av värme kommer att göra frukten sötare.

Pollinering av granatäpple

• Granatäpplen är självbärande.
• Odla två granatäpplen om du har plats; korspollinering kan öka avkastningen.

Avstånd granatäpplen

• Utrymme granatäpplen cirka 15 fot från varandra.
• Odlat som en buske kan granatäpplet bli 10 till 15 fot högt och brett. Växter kan tränas till en enda stam och odlas som ett litet träd till 20 fot högt eller beskäras till 10 till 12 fot högt och brett eller mindre.

Plantera granatäpplen

• Granatäpplen kan köpas barrota, boll-och-säckväv, eller containerodlad.
• Plantera barrotsväxter på våren efter den senaste frosten men innan plantorna bryter viloläget. Kul-och-säckvävna växter planteras också bäst på våren. Behållarodlade granatäpplen kan planteras när som helst under året; dock, undvik att plantera i varmt, torrt väder.
• Förbered en planteringsplats i full sol som är skyddad från en rådande bris eller vind.
• Arbeta ner väl ruttnad kompost eller gödsel i jorden.
• Gräv ett hål igen hälften så djupt och dubbelt så brett som växtens rötter. Tillsätt en kopp universalgödsel till botten av hålet.
• Ställ in plantan i hålet så att jordmärket från stammen är i nivå med den omgivande jorden. Ta bort allt garn och säckväv från träd med säcken och säckväv. Sprid ut rötterna åt alla håll.
• Fyll igen hålet med hälften inhemsk jord och hälften åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning; fast i jorden så att det inte finns några luftfickor bland rötterna. Vattna i jorden och skapa en blygsam jordbassäng runt stammen för att hålla vatten vid vattningstidpunkten.
• Efter plantering, vattna ordentligt med ett högfosforhaltigt flytande startgödselmedel.

Behållare som odlar granatäpplen

• Granatäpple kan odlas i en behållare 18 tum djup och bred eller större.
• Plantera i en kommersiell ekologisk krukväxtblandning.
• Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt.
• Mata granatäpplen som växer i behållare med ett universalgödselmedel som är något högre i kalium.
• Plantera om trädet efter två år i en behållare som är 24 tum bred och djup. Om du inte ompotterar, du kan behöva beskära rötterna.
• För att hålla granatäpplen små, beskär toppen och rötterna varje vinter
• 'Nana' och 'Multiflora; är två granatäpplen i dvärgbuskstorlek för odling i en behållare.

Utbildning granatäpplen

• Granatäpple kan tränas till en enda stam genom att välja en enda stjälk som är rak och utan böjningar eller kurvor. Bind fast stammen till en påle. Ta bort alla omgivande socker när de dyker upp. Under andra och tredje året, välj väl åtskilda sidostammar för att träna som ställningsgrenar.
• Granatäpple kan tränas som en buske med flera stammar genom att låta fem eller sex socker växa till permanenta stammar. När de flera stammarna har valts, beskär bort nya socker när de dyker upp. Flerstammiga granatäpplen bär frukt snabbare än plantor med en stam och har en ökad chans att överleva frostskador.

Beskärning av granatäpplen

• Förkorta granatäpplegrenar med 40 procent första vintern efter plantering.
• Under de följande åren, Beskär lätt en gång om året för att uppmuntra nya fruktsprutor att växa.
• Blommor och frukt utvecklas på korta sporrar av två eller tre år gammalt trä, främst på ytterkanten av grenar.
• Beskär mogna växter lätt varje vinter; detta kommer att stimulera ny tillväxt. Ta bort störande eller korsande grenar som gallrar ut trångt trä.
• Ta bort sugkoppar om de inte ersätter en skadad stam.

Granatäpplevård, Näringsämnen, och vatten

• Granatäpplen kräver inte mycket gödsel; lägg till flera tum av åldrad kompost eller åldrad gödselkompost runt basen av växter varje vår; komposten ska sträcka sig till dropplinjen. Regn och bevattning kommer att ta med näringsämnen djupt ner i jorden.
• Mata plantorna med kompostte eller en utspädd lösning av fiskemulsion varannan vecka under växtsäsongen.
• För mycket kvävegödsel kan resultera i fruktfall.
• Håll jorden jämnt fuktig, särskilt när skörden närmar sig; Jämnt fuktig jord kommer att minska fruktdelningen.

Skörda och lagra granatäpplen

• Skörda granatäpplefrukter med klippare när skalet är helt färgat ljust rött till gulaktigt-brunt. Skörden kommer från mitten av sommaren till hösten. Frukt kommer att delas om den lämnas på trädet efter att det mognar.
• Om du hör ljudet av korn som spricker när du trycker lätt på frukten, den är redo att plockas.
• Granatäpplen kan förvaras flera veckor i rumstemperatur; huden kommer att mörkna av trädet.
• Kyld frukt kommer att lagras i flera månader.
• Smaken av granatäpplefrukt förbättras med åldern och fröna blir mjukare och mer ätbara.
• Spottfrukt försämras snabbt.

Förökning av granatäpplen

• Granatäpplekärnor gror lätt.
• Granatäpplen kan förökas med sticklingar av lövträ; använd 8 till 10 tum långt ¼ till ½ tums diameter trä som skurits på senvintern från föregående säsongs skott- eller sugväxt. Att rota kan ta upp till två år.

Granatäppleproblem och kontroll

• Granatäpplen besväras sällan av skadedjur eller sjukdomar. Kontrollera bladen då och då för tecken på kvalster eller bladrullar. Spraya dessa skadedjur med insekticid tvål eller kvävs med trädgårdsolja.

Höst och vinter granatäpplevård

• Beskär granatäpplen på vintern. Se Beskärning ovan.

Granatäpple sorter att växa

Det finns några dussin granatäppelsorter. Här är några populära sorter:

• ‘Underbar’ orangeröd blomma med röd frukt och fruktkött.
• 'Ambrosia' mycket stor frukt med ljusrosa skal och lila fruktkött.
• "Kashmir" rosa-röd frukt; frön med intensiv smak; använd för juice.
• ‘Eversweet’ nästan fröfri med genomskinlig röd fruktkött; klar juice som inte fläckar.
• 'Pink Satin' rosa-röd frukt; mjuka frön; juicen är icke-fläckar.
• ’Granada’ bär rosa blommor och frukt med rosa fruktkött.

Också av intresse:

Granatäpplen:Grunderna i köket