Färska örter kan förvandla en vardagsmiddag till ett speciellt tillfälle, men örter i mataffären kan vara dyra och svåra att hålla färska. Att starta en örtagård inomhus är ett relativt enkelt och kompakt projekt som ger dig daglig tillgång till färska örter.

Odla en inomhus örtagård

Även om du kan odla en inomhus örtagård i ett särskilt soligt vardagsrum eller matsal, ditt kök är den bästa platsen om du vill ha enkel tillgång till dina färska örter för matlagning. Om ditt utrymme hålls mellan 60 och 70 grader, du kan odla örter inomhus året runt, så länge de har tillräckligt med ljus - för att trivas inomhus, örter behöver så mycket naturligt ljus som möjligt.

"När jag arbetar med människor i staden, Det viktigaste är att få ljuskraven rätt, säger Sera Rogue, ägare och designer av Red Fern, ett företag som konsulterar och designar interiöra grönområden i Brooklyn, NY. Sex timmars solljus om dagen är idealiskt.

I allmänhet, örter kommer att trivas på din fönsterbräda. Även om temperaturen sjunker något på natten, de flesta örter njuter av kvällens kyla. Se till att lövverket inte rör vid glaset; annat, dina läckra löv kommer att svartna i kylan. Om din fönsterbräda är för liten för att rymma en kruka, placera dina växter på en plats där solen skiner större delen av dagen.

Om du har fastnat för fönster som vetter mot norr - eller kanske du inte har några fönster alls i ditt kök - kan du fortfarande ha dina drömmars örtagård med hjälp av några fullspektrade odlingslampor, som efterliknar solens strålar antingen genom att filtrera den genom ett speciellt glas för glödlampor, använda en kemisk blandning för lysrör, eller genom att balansera rätt förhållande mellan ljuseffekten från olika färgade dioder för LED-ljus. Du kan köpa dem i de flesta trädgårdsbutiker eller på Amazon.com. Belysningen ska vara tänd i mellan 10 och 16 timmar under dagen och vara släckt på natten.

Vid vattning, fokusera på rötterna; det är där växten dricker. Mister är onödiga, och att få löven blöta kanske inte är den bästa idén eftersom det kan locka till sig skadedjur eller mögel. Rogue rekommenderar att vattna varje dag i hettan på sommaren (när det är lite svalare, varannan dag duger), men hur ofta du vattnar dina örter beror på mikroklimatet i din lägenhet.

"Vissa människors hem är torrare, och vissa människors är lite hetare, säger Rogue. "Vad du vill göra är att ta för vana att kontrollera dina växter varje dag. Observera hur lång tid det tar för din planta att torka ut och gör ett vattningsschema."

Örter har ett mycket förenklat rotsystem, fastän, så man vattnar inte heller för att övervattna växterna och dränka deras rötter. Övervattnade örter gulnar i sina blad, locka till sig flugor eller knott, och utvecklar mögel i jorden. För att undvika övervattning, stick fingrarna under jorden; om du känner fukt, du kan hoppa över vattningen den dagen.

Kan man odla örter i en murburk?

Att välja rätt behållare för dina örter är det bästa sättet att säkerställa korrekt dränering. Ber om ursäkt till hipsteresteter:murarburkar är ett no-go.

"Mason-burkar är inte särskilt bra för dränering, självklart, för det finns inget hål, säger Rogue. "Du måste vara en expert vattnare om du planterar något utan dräneringshål."

Skaffa en kruka med dräneringshål och lägg dem på en bricka för att förhindra skador på ytan (det vore synd att ruttna fönsterbrädan). Keramik- och plastkrukor är bäst eftersom terrakotta är läckande, men om det är ditt val av material, se till att brickan ligger på ett korkunderlägg. Också, se till att du använder krukjord i motsats till trädgårdsjord, eftersom det kommer att ha kemikalier i sig som perlit som främjar dränering.

Vilka örter du ska odla

Vissa örter är hårdare än andra. Oregano, timjan, gräslök, persilja, och mynta (en särskilt glupsk ört) är ganska förlåtande mot solen och vattnar svagheter för första gången örtträdgårdsmästare. "Basil är definitivt gruppens diva, men det är den som alla vill ha, säger Rogue.

Eftersom basilika kräver konsekvent värme, så den ska inte odlas nära dragiga fönster. Rosmarin är lite mer tålig, men det kan också vara noggrant med konstant ljus och temperaturer.

Om du vill plantera örter från frön, du bör börja runt mars. Dagarna är längre och dina plantor kommer att dra nytta av fler soltimmar; när maj rullar runt, du kommer att ha en ganska bra storlek växt. Det finns en mängd oberoende fröföretag som du kan köpa örter från förutom klassikerna som Burpee. Om vintern kommer och du inte kan vänta med att komma igång, det kan vara lättare att ta små växter från din lokala stormarknad.

I sista hand, de örter du odlar i din örtagård inomhus bör vara de örter du använder. Om du planerar runt dina favoriträtter, dina ansträngningar kommer snabbt att bli den största tillgången till din kulinariska rutin.