Om du växte upp i södra delen av USA, du vet att färska smörbönor är en bas i det södra köket. Att odla smörbönor i din egen trädgård är ett bra sätt att lägga till denna läckra böna till ditt bord.
Vad är Butter Beans?
Chansen är stor att du förmodligen har ätit smörbönor minst en gång i ditt liv. Om du inte bor i områden som kallar dem smörbönor, du kanske frågar dig själv, "Vad är smörbönor?" Smörbönor kallas också limabönor, men låt inte limabönornas oförtjänta rykte avskräcka dig från att prova dem. De hade rätt i att döpa dem till smörbönor; färska smörbönor är rika och smakrika.
Varianter av smörbönor
Butter beans finns i en mängd olika. Vissa är buskbönor som:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Andra är stång- eller klätterbönor som:
- Gul
- Jul
- Kung av trädgården
- Florida
Odla smörbönor
Att odla smörbönor i din trädgård är enkelt. Som med alla grönsaker, börja med bra jord som har modifierats med kompost eller har gödslats ordentligt.
Plantera smörbönorna efter säsongens sista frost och efter att jordtemperaturen har kommit över 55 grader F. (13 C.). Smörbönor är mycket känsliga för kall jord. Om du planterar dem innan jorden är tillräckligt varm, de kommer inte att gro.
Du kanske vill överväga att lägga till ett ympmedel för ärter och bönor i jorden. Detta hjälper till att fixera kväve till jorden.
Plantera fröna cirka 1 tum (2,5 cm) djupt och 6 till 10 tum (15-25 cm) från varandra. Täck över och vattna ordentligt. Du bör se groddar om ungefär en till två veckor.
Om du odlar smörbönor som är av polsorten, då måste du tillhandahålla en stolpe, bur, eller något slags stöd för att smörbönorna ska klättra upp.
Se till att vattna jämnt och se till att bönorna får 2 tum (5 cm) regn per vecka. Smörbönor växer inte bra i torra förhållanden. Dock, tänk också på att för mycket vatten kommer att göra att bönkapslarna försämras. Bra dränering är också viktigt för en hälsosam tillväxt av smörbönor.
Skörda smörbönor
Du bör skörda smörbönor när baljorna är fylliga med bönorna men fortfarande ljusgröna. Färska smörbönor ska skördas något omogna för att ätas så att smörbönorna blir mjuka. Om du planerar att odla smörbönor nästa år från några av fröna, låt några baljor bli bruna innan du skördar och spara dem till nästa år.
