Bean är det vanliga namnet på frön från flera släkten i familjen Fabaceae, som används för människo- eller djurkonsumtion. Människor har planterat bönor i århundraden för användning som antingen snapsbönor, skalbönor eller torra bönor. Läs vidare för att lära dig hur du planterar bönor i din trädgård.
Typer av bönor
Bönväxter under varma säsongen odlas för sina mycket näringsrika omogna baljor (snapbönor), omogna frön (skalbönor) eller mogna frön (torra bönor). Bönor kan delas in i två kategorier:tillväxt av determinanttyp, de som växer som en låg buske, eller obestämd, de med vinvana som behöver stöd, även känd som pole beans.
Gröna snapsbönor kan vara de mest bekanta för människor. Dessa gröna bönor med en ätbar balja kallades förr "snörebönor", men dagens sorter har fötts upp för att sakna det tuffa, trådig fiber längs baldens söm. Nu "snäpper" de lätt i två. Vissa gröna snapsbönor är inte alls gröna, men lila och, när det är tillagat, bli grönt. Det finns också vaxbönor, som helt enkelt är en variant av snapsböna med en gul, vaxartad kapsel.
Lima- eller smörbönor odlas för deras omogna frö som skalas. Dessa bönor är platta och rundade med en mycket distinkt smak. De är den känsligaste typen av bönor.
Trädgårdsbönor, brukar kallas "shellbönor" (bland många andra olika namn), är stora fröbönor med en seg fiberfodrad balja. Fröna skalas vanligtvis medan de fortfarande är relativt mjuka, skördas när bönorna är färdigformade men inte torkade ut. De kan vara antingen busk- eller stolptyper och många av arvegodsvarianterna är trädgårdsodlade.
Cowpeas kallas också sydliga ärtor, crowder ärtor, och blackeye peas. Dom är, verkligen, egentligen en böna och inte en ärta och odlas som en torr eller grön skalböna. Njure, Marin, och pinto är alla exempel på torra cowpeas.
Hur man planterar bönor
Alla typer av bönor bör sås efter att risken för frost har passerat och jorden har värmts upp till minst 50 F. (10 C.). Så alla bönor utom cowpea, yard-lång och lima en tum (2,5 cm.) djup i tung jord eller en tum och en halv (4 cm.) djup i lätt jord. De andra tre typerna av bönor bör planteras en halv tum (1 cm) djupt i tung jord och en tum (2,5 cm). djupt i lätt jord. Täck fröna med sand, torv, vermikulit eller åldrad kompost för att förhindra jordskorpa.
Plantera buskbönfrön 5-10 cm från varandra i rader som är 61-91 cm från varandra och plantera bönor i antingen rader eller kullar med frön 6-10 tum (15- 25 cm.) från varandra i rader som är 3-4 fot (cirka 1 meter eller så) från varandra. Ge stöd för pole bönor också.
Att odla bönor ger dig fördelen av att maximera ditt utrymme, och bönorna växer rakare och är lättare att plocka. Bönväxter av busktyp behöver inget stöd, kräver lite vård, och kan plockas när du är redo att laga eller frysa dem. De producerar vanligtvis en tidigare gröda också, så successiva planteringar kan vara nödvändiga för en kontinuerlig skörd.
Odla bönor, oavsett typ, behöver inte kompletterande gödningsmedel men de behöver konsekvent bevattning, speciellt när de spirar och fortsätter med att sätta baljor. Vattna bönväxter med en tum (2,5 cm.) vatten per vecka beroende på väderförhållandena. Vattna på morgonen så att plantorna kan torka snabbt och undvika svampsjukdomar.
