Om du bor i ett svalt klimat, att odla rödbetor är det perfekta trädgårdsprojektet för dig. De är inte bara toleranta mot kallare temperaturer, men dessa små skönheter är nästan helt ätbara; det gröna är utmärkt i sallader och rötterna kan ångas, rostad, eller inlagd. Det finns många olika betsorter, så det är bara att bestämma sig för vilka typer av betväxter du vill odla.

Hur man odlar olika betor

Bordsbetan kallas också för trädgårdsbetan, blodkålrot eller rödbetor. Bettoppar är extremt höga i vitamin A, medan rödbetsroten är en bra källa till vitamin C. Dessa grönsaker är ganska lätta att odla. De flesta typer av betväxter tål värme, men verkligen trivs i temperaturer mellan 60-65 F. (15-18 C.) i full sol och tål kyliga temperaturer som är blyga för att frysa. De kan planteras 30 dagar före det frostfria datumet i din region.

Odla rödbetor i lös, väldränerande jord som har krattats fri från stenar och annat skräp som kan påverka rotens utveckling. Om du har tungt lerladdad jord, ändra den med organiskt material. Se till att din jord har ett pH på mellan 6,2-6,8 eftersom rödbetor är känsliga för surhet.

Plantera betfrön ½ tum (1,27 cm) djupa, placerade en tum (2,5 cm.) från varandra med 12-18 tum (30-46 cm.) mellan raderna. Förtunna plantorna till 1-3 tum (1-7,5 cm.) från varandra.

Vanliga sorter av betor

Såsom nämnts, det finns ett antal olika sorter av betor, var och en med sina unika egenskaper. De flesta odlas för själva betroten, som finns i en mängd olika former, storlekar och nyanser, även om vissa typer, som "Bull's Blood, ’ odlas främst för greenerna. Vissa betorsorter odlas för sin förmåga att lagras under långa tidsperioder.

Det finns ett antal öppna pollinerade rödbetor tillgängliga för hemträdgårdsmästaren. Crosby's Egyptian är en annan utmärkt sort som odlas för inte bara sin uniform, söt röd rot, men också för sina ömma smakrika grönsaker. Några av de tidigaste mognar arvegods sorter omfatta:

• Detroit mörkröd (mognar om 58 dagar)
• Tidig förundran (52 dagar)
• Sangria (56 dagar)
• Älskling (58 dagar)

Ruby Queen mognar på 60 dagar och är väldigt öm, söt med enhetliga rötter, medan Lutz Green Leaf är klar på 70 dagar och är lilaröd med stora smakrika gröna toppar och odlas som en vintervårdande betor.

Några av hybridvarianter av betor inkluderar:

• Hämnare, vilket är bra för gröna och klotformade röda rötter
• Big Red mognar på 55 dagar och är en av de bästa sensäsongsproducenterna.
• Gladiator mognar snabbt vid endast 48 dagar och är perfekt för konservering.
• Pacemaker är redo vid 50 dagar med utmärkta rötter.
• Red Ace mognar på 53 dagar med söta rötter och kraftig tillväxt.
• Warrior tar 57 dagar och har uniform, klotformade rötter som utvecklas snabbt och gröna röda färger.

Det finns också miniatyr sorter av rödbetor som Little Ball (50 dagar) och Little Mini Ball (54 dagar), vars rötter bara når storleken på en silverdollar och, Således, är extremt möra.

Det finns också några specialbetssorter odlas för specifika egenskaper.

• Cylindria (60 dagar) odlas för sin långa, cylindrisk form vilket resulterar i en skiva av samma storlek.
• Touchstone Gold är en ny sort med små gula rötter som behåller sin färg när de är tillagade.
• Green Top Bunching (65 dagar) har klarröda rötter med överlägsna toppar för greener
• Golden (55 dagar) har en härlig smörgul färg och en söt, mild smak
• Di Chioggia (50 dagar) är ett italienskt arvegods känt för sin randiga röda och vita interiör, ljuv, mild smak och tidig mognad.

Vilken typ av betsort du än väljer att odla, de flesta rödbetor kan lagras i flera veckor, antingen i en påse i kylen, i en rotkällare eller utomhusgrop grävd i marken före frysning. Rödbetor lagras bäst vid 32 F. (0 C.) med 95 procent luftfuktighet.