Brassica romanesco är en rolig grönsak i samma familj som blomkål och kål. Dess vanligare namn är broccoli romanesco och den producerar limegröna huvuden packade med mindre buketter som liknar sin kusin, blomkålen. Att plantera romanesco-broccoli är ett bra sätt att ge variation i din familjs kost.

Den unika smaken och den galna växten är barnfavoriter och de kan vara inblandade i att odla romanescobroccoli. Lär dig hur du odlar romanesco och utsätt dina vänner och familj för en unik brassica som kan användas färsk eller tillagad.

Vad är romanesco?

Din första glimt av denna konstiga grönsak kommer att få dig att undra, vad är romanesco? Den neongröna färgen är ojordisk och hela huvudet är spetsat ojämnt. Det som först verkar vara från Mars, är faktiskt en medlem av Cole-familjen, som inkluderar kål, broccoli, och andra grönsaker från den kalla säsongen.

Romanesco växer ungefär som blomkål, med tjocka stjälkar och breda, grova löv. Det centrala huvudet blir stort och hela plantan kan sträcka sig över 2 fot (61 cm.) i diameter. Lämna ett stort utrymme för att odla romanesco broccoli, eftersom den inte bara är bred utan behöver massor av näringsämnen för att växa de enorma huvudena. Växten är härdig i USDA växande zoner 3 till 10 och kan växa långt in på hösten i tempererade områden.

Hur man odlar romanesco

Broccoli romanesco behöver väldränerad jord i full sol. Förbered såbädden med tillsats av organiskt material och tillsätt ordentligt. Så frön i maj om direktsådd. Att plantera broccoli romanesco i kallare zoner görs bäst från början. Du kan så dem i fröplatser sex till åtta veckor innan du planterar ut dem.

Ung romanesco-broccolivård måste innefatta regelbunden vattning och ogräsrensning runt plantan för att förhindra konkurrenskraftigt ogräs. Sätt plantorna minst 61 cm från varandra i rader på 1 m avstånd från varandra

Broccoli romanesco är en växt under sval säsong som bultar när den utsätts för hög värme. I tempererade områden, du kan få en vårskörd och en tidig höstskörd. Att plantera broccoli romanesco frön i slutet av juli till början av augusti kommer att uppnå en höstskörd.

Romanesco Broccoli Care

Växterna behöver samma skötsel som broccoli eller blomkål kräver. De är toleranta för vissa torra förhållanden men den bästa huvudbildningen uppstår när de är konsekvent fuktiga. Vattna från basen av växten för att förhindra svampproblem på bladen.

Sidedress växterna med gödsel och gödsla dem med ett vattenlösligt gödningsmedel, två gånger under rubrikperioden. Skär av huvudena när de har den storlek du önskar och förvara dem på en sval torr plats.

Broccoli romanesco är utmärkt ångad, blancherad, grillad, eller bara i en sallad. Försök att ersätta det i många av dina favoritgrönsaksrätter.