Broccoli ( Brassica oleracea ) är en näringsrik grönsak som kan användas på en mängd olika sätt. Den kan ätas färsk, lätt sauterade eller använd i wokning, soppa och pasta eller risbaserade förrätter. att odla broccoli är inte svårt så länge du följer några enkla broccoliodlingstips.
Hur man odlar broccoli
Som en kall säsongsväxt, att veta när man ska plantera broccoli är nyckeln. Om man önskar skörda broccoliplantor på midsommar, det är bäst att börja med broccoli inomhus 6 till 8 veckor före sista frostdatumet. Så frön ¼ till ½ tum (6 till 13 mm.) djupt i en kvalitetsfrö-startmix eller jordpellets.
Tumregel, broccolifrön gror inom 4 till 7 dagar när omgivningstemperaturen ligger mellan 7 till 29 grader F. För en höstgröda, Broccoli kan direktsås i trädgården på midsommar.
Tips för att odla broccoli
När du odlar broccoliplantor inomhus, se till att ge gott om ljus för att förhindra att växter blir beniga. Om långa stjälkar utvecklas, prova att plantera om dessa plantor djupare (upp till de första bladen) och ge sedan mer ljus.
Vänta tills frostfritt väder har kommit innan du transplanterar vårplantor i trädgården. Se till att härda bort plantorna genom att gradvis utsätta broccoliplantor för direkt solljus och vind.
Utrymme broccoliplantor 12 till 24 tum (30 till 61 cm.) från varandra. Genom att ge mer utrymme mellan plantorna uppmuntras större centrala huvuden.
Broccoli föredrar full sol. Välj en trädgårdsplats som ger minst 6 till 8 timmars direkt solljus dagligen.
Broccoli föredrar en svagt sur jord pH på 6 till 7. Provodla broccoli i en organisk, rik jord och gödslar plantor och unga transplantationer för att upprätthålla en stadig tillväxt. Använd en balanserad gödsel, eftersom för mycket kväve främjar överdriven bladtillväxt. Kalium och fosfor främjar blomningsutveckling.
Vattna regelbundet eftersom broccoli växer bäst i fuktig, men inte fuktig, jordar. Mulch för att bekämpa ogräs och behålla jordens fuktnivåer.
För att förebygga sjukdomar och bekämpa skadedjur, det är bäst att plantera broccoli i ett område i trädgården där du inte har odlat Brassicaceae (kålfamiljen) på fyra år. Rowcovers kan användas för att skydda transplantationer från köldknäppar, skadedjur och rådjur.
Skörda broccoliväxter
Den ätbara delen av broccoliplantan är den oöppnade blomman. det centrala huvudet ska skördas när det är fullt utvecklat, men innan de enskilda knopparna öppnar sig i små, gula blommor.
Tecken som indikerar att broccoli är redo att skördas inkluderar ett 4- till 7-tums (10 till 18 cm.) stramt huvud med stort, täta blomknoppar. Om knopparna börjar öppna sig, skörda omedelbart. Om plantan har bultat (blommar), det är för sent att välja det.
Att skörda, använd en vass kniv för att ta bort det centrala blomhuvudet. Att lämna broccoliplantan i marken uppmuntrar sidoskott (flowerheads) att utvecklas. Även om det är mindre än det centrala huvudet, dessa sidoskott får trädgårdsmästare att fortsätta skörda broccoli under en längre tid.
För att bibehålla kvaliteten på nyplockade broccolihuvuden, det rekommenderas att skörda under kylan, morgontimmarna och kyl så snart som möjligt. Otvättade broccolihuvuden kan förvaras i kylen i 3 till 5 dagar. Blancherad broccoli fryser bra och håller sin kvalitet i upp till 12 månader.
