Aubergine är mångsidig, gott, och lättodlade grönsaker för trädgårdsmästaren. Populärt i flera typer av kök, det finns många sorter att välja mellan. För din trädgårds nästa aubergine, Orient Express är en rolig typ att prova. Den har några egenskaper som gör den både lättare att odla och lättare att njuta av i köket.

Vad är Orient Express Aubergine?

Orient Express är en asiatisk variant av aubergine känd som Solanum melongena . Det är en pålitlig, högavkastande typ av aubergine med vackra, djupt lila-svarta frukter med delikat skal. De är längre och smalare än vanliga auberginer.

För matlagning, den asiatiska auberginen Orient Express är önskvärd för sin lätta smak och tunna skal. Eftersom det är smalt, endast cirka 1,5 till 2,5 tum (4 till 6 cm) i diameter, det tar inte lång tid att laga mat. Och med den tunnare huden, det finns ingen anledning att skala innan man äter. Som med andra typer av aubergine, du kan njuta av denna grillad, rostad, friterad, och i de flesta tillagade grönsaksrätter eller gryta.

Odla Orient Express-aubergine

Orient Express är en tidig sort av aubergine, men det är faktiskt ännu tidigare än andra tidiga typer. Räkna med att dina auberginer är klara upp till två veckor tidigare än andra sorter. Om du vill ha en stadig tillgång på aubergine från trädgården, detta är ett bra val för att få igång säsongen och skörden. Du kan också lita på att denna sort sätter frukt även om vädret är kyligt eller ovanligt varmt.

En annan viktig del av Orient Express-aubergineinformation som du behöver innan du planerar att odla den är att fröna kan ta längre tid att gro än du kan förvänta dig. Tillåt extra tid när du börjar med frön och se till att jorden är tillräckligt varm, mellan 80 och 90 grader Fahrenheit (27 till 32 Celsius).

Dina Orient Express-växter klarar sig bäst i jord som är bördig och lätt sur, och det dränerar bra. Starta frön inuti och flytta transplantationer utomhus efter den senaste frosten. Aubergine kan vara möra, så det hjälper att härda dem lite innan man flyttar utomhus. Om du har en svalare del av hemmet kan du byta dem till innan du går ut, göra det.

När dina auberginer frodas utomhus, håll dem vattnade regelbundet, beskära och staka efter behov och gör dig redo för en stor, tidig skörd.