Har du någonsin undrat hur man sparar tomatfrön? Vi lägger alla så mycket tid på att odla våra älskade växter att det verkar synd att bara njuta av den skörden under en växtsäsong. Oavsett om du funderar på att spara tomatfrön från arvegods eller inte, den här guiden bör hjälpa dig med alla aspekter av att spara tomatfrö.
Men frösparandet måste börja någonstans. Och det första steget av det är att skörda tomatfrön. Vi kommer också att gå igenom metoder för att spara tomatfrön utan att jäsa samt jäsa tomatfrön, hur man torkar dem ordentligt, och mer.
Så om du vill börja spara tomatfrön varje år, den här guiden borde leda dig genom allt du någonsin kan behöva veta!
Vi har också en bra video där Kevin går igenom jäsningsprocessen med Brijette Romsedt från San Diego Seed Company. Det kan du se här, för!
Välj dina tomater klokt
Vilken typ av tomater odlar du? och är de öppna pollinerade sorter?
När du odlar tomater, det resulterande fröet av tomatsorter kommer att utvecklas baserat på vad som pollinerade moderplantans blomma. Låt oss säga att allt du odlar är San Marzano-varianten av pastatomater. Även om bin korspollinerar dina växter, de kommer sannolikt att föda upp som San Marzano-tomater. Det är en öppen pollinering av en sort.
Men öppna pollinerade sorter kan korspollineras från olika arter. Låt oss säga att du har den där San Marzano, men du odlar också en Cherokee Purple, den 4 juli, och en gul päron tomat. Det är nu en pasta tomat, en arvegodsskärare, en salladsskärare, och en sort körsbärstomat. De kan också korspollineras av dina bin.
Den resulterande frukten från dessa korspollineringar kanske inte är 100 % identisk med sin moderväxt. Själva frukten kommer att smaka som det du planterat, men fröna kan nu bära på egenskaper från andra arter. Det är så hybridisering sker över flera generationer av en växt.
För den mest sanna tomatutvecklingen, du vill hålla dig till bara en sorts tomater på en viss plats. Du kommer då att förstärka den sortens genetik, plus med tiden kommer de att anpassa sig bättre till ditt specifika klimat. Om du inte har något emot potentiella gradvisa förändringar över tid, korspollinerade frön kan fortfarande växa, för. Men du kanske vill köpa nytt frö med några års mellanrum för att återgå till en mer sann form.
Välj bara det bästa, största, saftigaste, och mest imponerande tomater att skörda dina frön från, och markera dem i förväg. Jag använder en bit garn som knyts runt grenen bredvid tomaten som markör. Du vill att de ska mogna på vinstocken, och faktiskt du vill lämna dem på rankan tills de blir övermogna och lite squishy.
Att i förväg välja och vänta på dessa främsta kandidater betyder att du kommer att få frön från den specifika perfekta frukten. Det stärker dina chanser att få mer frukt precis som de!
Jäsande tomatfrön
Visste du att tomater har groningshämmare runt fröet? Den gelatinösa beläggningen som omger tomatfröna hindrar dem från att gro. Å ena sidan, det betyder att dina tomater inte spirar ny frukt på vinstocken. Men det betyder också att för de bästa fröna, du måste ta bort gelén.
Det enklaste sättet att göra det är genom tomatfröjäsning. När gelén bryts ner, fröna inuti släpps och är sedan fria att gro. Varje sort av tomater bör jäsa för sig, inte blandat med frön från andra sorter.
Börja med att tvätta av dina tomater noggrant för att ta bort all smuts som kan finnas på utsidan av frukten. Det minskar risken för att jordburna bakterier infekterar dina frön. Om de har blivit riktigt mjuka, var försiktig så att du inte öppnar dem när du gör detta.
Nu är det dags att diskutera hur man skördar tomatfrön. Skiva tomaterna prydligt på mitten eller i fjärdedelar på längden längs frukten. Sedan, håller i stammen på tomaten, använd din hand för att pressa ut fröna och fruktköttet nedåt i skålen. Offra några av dessa övermogna tomater för att pressa till juice, för. Denna juice kommer att påskynda jäsningsprocessen. Eventuella rester, tomatkött utan kärnor som inte är bortskämt kan torkas ut och användas som en soltorkad tomat.
Lägg din tomatjuice, frön, och gela i en kvartsstor masonburk. Helst det bör finnas tillräckligt med juice i det så att gelén kommer att separeras från fröna med lite vätska när jäsningen är klar. Om det inte finns, tillsätt inte vatten, eftersom utspädning av juicen faktiskt kommer att sakta ner jäsningsprocessen.
När locket är på burken, skaka den ordentligt och ställ den sedan på en plats som är 70 grader Fahrenheit eller mindre. En eller två gånger om dagen, skaka den ordentligt för att försöka få bort fröna från gelén. Se till att öppna burken minst en gång om dagen för att "rapa" den, så att eventuella gaser från jäsningsprocessen kan strömma ut. Det kan lukta illa, men låt det inte oroa dig. Gör detta i minst tre dagar och upp till en vecka.
I slutet av jäsningsprocessen, tillsätt ungefär tre gånger mängden vatten i burken, skaka den igen, och låt det sitta i en timme eller så. De flesta av de livskraftiga fröna bör falla till botten av burken, och det klibbiga gelatinösa lagret ska flyta på ytan. Använd en sked för att ösa ur gelskiktet och kassera det.
Häll av lite av överflödigt massavatten, tillsätt färskt vatten, skaka, och upprepa denna sista dräneringsprocessen igen tills vattnet ser mestadels klart ut. Varje gång, ge det tillräckligt med tid att sätta sig, med de livskraftiga fröna som faller till botten och de icke-livsdugliga som flyter, och ösa bort avfallet. När vattnet är klart, häll innehållet i en finmaskig sil och skölj av dem noggrant.
Om du gör mycket frön, du kan påskynda sköljprocessen genom att ösa av den initiala gelen, dumpa resten på en stor skärm eller i en stor nätsil, och spraya den med en hård vattenstråle. Fröna kommer inte att gå genom skärmen eller silen, men alla kvarvarande gunk kommer.
Vissa människor väljer vid denna tidpunkt att behandla fröet för att förhindra överföring av sjukdomar. Detta steg är valfritt, men rekommenderas om du planerar att dela frön med andra.
För att behandla fröet, gör en 10 % blekmedelslösning (1 del blekmedel till 9 delar vatten) och blötlägg fröet i 30 minuter. Häll omedelbart tillbaka fröna i silen och skölj dem under kallt rinnande vatten i minst 7 minuter, ständigt rör eller rör om fröna för att se till att de sköljs av helt. När du har sköljt i minst 7 minuter, gå vidare till torkning.
Varför sju till åtta minuters konstant omrörning under rinnande vatten? Eftersom detta minskar mängden kvarvarande klor från blekmedlet till under det nationella organiska programmets tröskel. Resterande klor på fröet måste vara mindre än fyra delar per miljon för att betrakta fröet som organiskt.
Hur man torkar tomatfrön
Vi behöver cool, välventilerade förhållanden att torka ut våra tomatfrön i. Om det är för varmt, som dehydratorer eller andra liknande maskiner, det kan koka tomatfröet och göra att det blir sterilt. Det är det sista vi vill ska hända!
Du kan lämna dina tomatfrön ute på en torr plats. Om man gör det, Jag rekommenderar att göra en torkstomme i trä av några träbitar och en gammal fönsterskärm. Använd en häftpistol för att fästa skärmen på ramen. Du kan sedan sprida ut dina frön på det och placera det på en torr plats som är väl ventilerad.
Om du inte vill göra en torkram, du kan lägga en bit bakplåtspapper på en plåt och lägga dina frön på det. Det kommer att ta lite längre tid för dem att torka med den här metoden, men de kommer fortfarande att torka ut med tiden. Vissa människor använder till och med en papperstallrik för detta, men med en papperstallrik, de kan fastna på ytan och kan vara svårare att ta bort. Eftersom pergamentpappret är mer flexibelt, du bör kunna böja den och skjuta fast frön direkt.
Varje dag eller två, du måste komma förbi och rör om dina frön för att se till att alla torkar jämnt. Bryt isär klumpar som håller ihop med fingrarna, eller gnugga dem i händerna tills de lossnar.
Det finns en annan metod för att torka frön utan hea. Använd en boxfläkt och två billiga luftfilter, samt några bungee-snören. När jäsningsprocessen är klar, spara tomatfrön mellan dessa filter, fastspänd på fläkten. Fläkten kommer att tvinga kall luft genom fröna och torka ut dem mycket snabbare än om de bara låg i en stilla luft.
Spara tomatfrön utan att jäsa
Det går att spara tomatfrö utan att jäsa. Så småningom, gelbeläggningen bryts ner av sig själv, vilket är anledningen till att det är möjligt att plantera en bit förslappad tomat och få groddar. Den här metoden är bra om du bara sparar några frön till dig själv och inte planerar att behandla fröna för att förhindra sjukdomsspridning.
För denna metod, du behöver pappershanddukar, en pincett, och din valfria färska tomat. Skär upp tomaten och skrapa ur fröna i en skål. Med din pincett, plocka upp enskilda frön tillsammans med deras gelatinösa goop och tryck dem på pappershandduken, se till att hålla dem utanför. Lägg dessa pappershanddukar någonstans mörkt, Häftigt, och välventilerad för att låta fröna torka ut helt.
När det väl är torrt, fröna kommer att fastna på pappershandduken. Du kan vika ihop handduken och förvara den till senare, och kan till och med skriva olika fröer på handduken om du vill. När det är dags att plantera nästa år, skär eller riv av enskilda segment av handduk och tomatfrön för plantering. Pappershandduken bryts ner och fröna kommer att gro.
Observera att användningen av denna metod innebär att du inte minskar dina chanser att sprida sjukdomar. Eftersom du inkluderar den torkade gelén på de icke sköljda fröna, det finns en liten risk om någon av dina tomater hade en potentiell sjukdom. Men risken är ganska minimal om du har varit sjukdomsfri.
Långtidsförvaring
Tre ord gäller för förvaring av dina tomatfrön:kall, torr, och mörkt.
Du behöver inte frysa ditt frö, eftersom tomater inte behöver så mycket kyla. Men de tycker om att det är svalt temperaturmässigt. Sikta på ett temperaturområde på 40-60 när det är möjligt, men få inte panik om ditt hus vanligtvis är 70 grader, det kommer att gå bra också.
Att hålla fröna torra är viktigt. Fukt är nödvändigt för groning, och dina tomatfrön kommer gärna att gro i mörkret om de har tillgång till fukt. Jag gillar att förvara min i en lufttät behållare, i papperskuvert med ett fuktabsorberande kiseldioxidpaket bland dem.
Till sist, mörkret förhindrar också tidig groning. Även om frön inte behöver ljus för att gro, alla som har tillgång till värme och fukt fortfarande kan. Men i frånvaro av fukt eller värme, mörkret är idealiskt för långtidsförvaring.
Vi har många fler djupgående förvaringstips för en mängd olika frötyper i vår frölagringsartikel.
Så det är hur man sparar tomatfrön på flera olika sätt. Du kan nu börja samla tomatfrön från dina favoritväxter och hålla igång skörden år efter år!
