Har grönkål taggar? De flesta trädgårdsmästare skulle säga nej, men den här frågan dyker upp ibland på trädgårdsforum, ofta tillsammans med foton som visar taggiga grönkålsblad. Dessa vassa taggar på grönkålsblad kan vara nötande och de verkar verkligen inte särskilt välsmakande. För att förhindra att detta händer i din trädgård, låt oss utforska några anledningar till varför grönkål är taggig.
Hitta taggar på grönkålsblad
Den enklaste förklaringen till att hitta blad av taggkål är fallet med felaktig identitet. Grönkål är en medlem av familjen Brassicaceae. Det är nära besläktat med kål, broccoli, och kålrot. Rovans blad är ibland täckta med taggiga taggar.
Från fröinsamling till märkning av plantor, förväxlingar kan och förekommer. Så, om du hittar taggar på grönkålsblad i din trädgård, det är möjligt att du av misstag har köpt kålrotsplantor. Formen och frilligheten hos kålrotsblad kan mycket likna vissa sorter av grönkål.
Den goda nyheten är att kålrotsblad är ätbara. De tenderar att vara tuffare än andra greener, så det är bäst att plocka bladen när de är unga. Dessutom, matlagning mjukar upp törnen, vilket gör kålrotsbladen välsmakande. Värsta fall, du kan vänta på att kålrotsrötterna förstoras och du kommer att ha nytta av en grönsak du inte hade förväntat dig.
Varför har grönkål taggar?
En mer komplicerad förklaring är att en del grönkål är taggig, beroende på sorten. De flesta sorter av grönkål tillhör samma art ( Brassica oleracea ) som kål, broccoli, och blomkål. Denna art av grönkål ger släta blad. De flesta fall av taggkålsblad finns på ryska eller sibiriska sorter.
Rysk och sibirisk grönkål tillhör Brassica napus , en art som är resultatet av korsningar mellan B. oleracea och Brassica rapa . Rovor, med sina taggiga löv, är medlemmar i B. rapa arter.
rysk och sibirisk grönkål, såväl som andra medlemmar av B. napus arter, är också allotetraploida hybrider. De innehåller flera uppsättningar kromosomer, varje set kommer från moderplantorna. Det betyder att den taggiga bladgenen från kålrotsföräldern kan finnas i både den ryska och sibiriska grönkålens DNA.
Som ett resultat, korsning mellan olika sorter av rysk och sibirisk grönkål kan framhäva denna genetiska egenskap. Många gånger, sorter med taggiga grönkålsblad finns i blandade grönkålsfröpaket. De ospecificerade varianterna i dessa paket kan komma från okontrollerad korsning i fält eller kan vara F2-generationen av slätbladiga hybrider.
Dessutom, vissa sorter av rysk grönkål föds upp för prydnadsändamål och kan växa taggar på grönkålsblad. Eftersom prydnadssorter inte föds upp för konsumtion, dessa blad kanske inte har smak eller ömhet som kulinarisk grönkål.
