Szechuan pepparväxter ( Zanthoxylum simulans ), ibland känd som kinesisk paprika, är graciösa, spridande träd som når mogna höjder på 13 till 17 fot (4-5 m.). Szechuan pepparväxter ger prydnadsvärde året runt, börjar med frodiga blomningar på senvåren och försommaren. Blommorna följs av bär som blir knallröda tidigt på hösten. De knotiga grenarna, snedvriden form, och träiga ryggar tillför intresse under hela vintern.
Är du intresserad av att odla din egen Szechuan-peppar? Att odla denna robusta växt är inte svårt för trädgårdsmästare i USDA-växthårdhetszonerna 6 till 9. Läs vidare och lär dig hur du odlar Szechuan-peppar.
Szechuan Pepper Info
Var kommer Szechuan-peppar ifrån? Detta fascinerande träd kommer från Szechuan-regionen i Kina. Szechuan-pepparväxter är faktiskt närmare släkt med citrusträd än med välbekanta chilipeppar eller pepparkorn. paprikan, som dyker upp när träden är två till tre år gamla, används inte i stor utsträckning i USA. Dock, de är en stapelvara i Asien, där de används för att krydda en mängd olika rätter.
Enligt Encyclopedia of Herbs and Spices av P.N. Ravindran, de små frökapslarna har en unik smak och arom som inte är stickande som bekanta röda eller svarta pepparkorn. De flesta kockar föredrar att rosta och krossa baljorna innan de läggs till maten.
Hur man odlar Szechuan-peppar
Szechuan pepparväxter, vanligtvis planteras på våren eller hösten, trivs i rabatter eller stora krukor.
Plantera Szechuan-peppar i nästan vilken typ av väldränerad jord som helst. En handfull allsidigt gödselmedel som tillsätts i jorden vid planteringstillfället kommer att ge extra näring som får växten igång bra.
Szechuan pepparväxter tål full sol eller halvskugga, dock, eftermiddagsskugga är bra i varmare klimat.
Vattna vid behov för att hålla jorden fuktig men inte blöt. Vatten är viktigt under långa torrperioder, speciellt för växter som odlas i krukor.
Szechuan pepparväxter kräver i allmänhet inte mycket beskärning. Trimma dem för att förbättra formen och ta bort död eller skadad tillväxt, men var noga med att inte beskära ny tillväxt, eftersom det är här ny paprika utvecklas.
Szechuan pepparväxter är i allmänhet opåverkade av skadedjur och sjukdomar.
Skörda Szechuan-pepparplantor på hösten. Lägg en presenning under trädet för att fånga baljorna, skaka sedan grenarna. Använd handskar för att skydda din hud från spikarna när du arbetar med Szechuan-pepparväxter.
