Mangold kan ätas ung i sallader eller senare i wokning. Stjälken och revbenen är också ätbara och påminner om selleri. Mangold är en utmärkt källa till vitamin A och C och tillför stor skönhet till trädgården. För att få ut det mesta av din mangoldskörd, det är en bra idé att bli bekant med hur och när man skördar mangold från trädgården.
Chard Harvest
Mangold, en medlem av betorfamiljen, är känd under en mängd andra namn inklusive silverbetor, evig spenat, spenatbetor, sekalbetor, krabba betor, och mangold. Mangold är en attraktiv, bladgrönsaker med en röd stjälk som producerar ett överflöd av färska grönsaker hela sommaren, även om många andra varianter erbjuder andra färger också.
Mangold når en mogen höjd av 1 till 2 fot (31-61 cm.) och är relativt lätt att så från frö eller transplantationer. Man kan odla mangold var som helst där sallad och spenat växer. Den kan planteras tidigt på säsongen, eftersom plantorna tål frost. Mangold gillar ekologiskt, väldränerad jord och mycket sol. När mangold når sin mognad, du måste börja skörda mangold. Så hur och när är mangold redo att plockas?
När är Chard redo att plocka
Mangold kan skördas medan bladen är unga och möra, mindre än 4 tum (10 cm.), eller efter mognad. När du väl har börjat din mangoldskörd, växterna kan skördas kontinuerligt tills det frostar.
Om du vill ha ett nytt tillskott till en slängd sallad, man kan klippa mangoldblad när de är väldigt små. Större mangoldbitar kan skäras och användas i wokade rätter. Så länge mangold skärs kommer det att producera fler blad. Stjälkar och revben kan också tillagas och ätas som sparris.
Hur man plockar mangold
Den vanligaste metoden för att plocka mangold är att skära av de yttre bladen 4-5 cm över marken medan de är unga och möra, ca 8 till 12 tum (20-31 cm) lång. Äldre blad tas ofta av plantorna och kasseras för att de unga bladen ska kunna fortsätta växa. Var försiktig så att du inte skadar terminalknoppen.
Förutsatt att tillväxtpunkten inte är skadad, alla löv kan skäras av inom 2 tum (5 cm) från jorden. Att skörda mangold görs bäst med en ren och vass trädgårdssax eller en kniv. Klipp av löv vid basen av plantan. Nya löv växer snabbt.
Mangold kan lagras i en till två veckor om den är kyld.
