Heirloom-tomater är populärare än någonsin, med trädgårdsmästare och tomatälskare som vill upptäcka en gömd, cool sort. För något riktigt unikt, prova att odla en tant Ruby's tyska gröna tomatplanta. Den stora, Tomater i biffstil som den odlar är bra att skiva och äta färska.
Vad är tyska gröna tomater?
Detta är en verkligt unik arvstomat som är grön när den är mogen, även om den kommer att utveckla en rodnadsfärg när den mjuknar ytterligare. Sorten kom från Tyskland men odlades i USA av Ruby Arnold i Tennessee. Hennes släktingar kallade det alltid moster Rubys tomat, och namnet fastnade.
Moster Rubys tomater är stora, växer upp till ett pund (453 gram) eller ännu mer. Smaken är söt med en liten antydan av kryddighet. De är perfekta att skiva och äta råa och fräscha. Frukterna är klara 80 till 85 dagar efter transplantation.
Odla moster Rubys tyska gröna tomater
Frön till moster Rubys tomater är inte svåra att hitta, men transplantationer är det. Så börja frön inomhus, cirka sex veckor före den sista frosten.
Väl ute, placera dina transplantationer på en solig plats med väldränerande och rik jord. Ändra den med organiskt material om det behövs. Placera dina tomatplantor 24 till 36 tum (60 till 90 cm.) från varandra, och använd pålar eller burar för att hjälpa dem att hålla sig upprätt när de växer.
Vattna regelbundet under sommaren när det inte regnar, och använd kompost under dina tomatplantor för att förhindra stänk som kan sprida sjukdomar från jorden.
Skörda dina tomater när de är mogna, vilket betyder att tomaterna blir stora, grön, och något mjuk. Moster Ruby blir ganska mjuk när de mognar för mycket, så kolla regelbundet. Eftersom de mjuknar för mycket kommer de också att utveckla en rouge. Njut av dina gröna tomater färska i smörgåsar, sallader, och salsas. De kommer inte att hålla länge.
