Det är ingen hemlighet att broccoli, Brassica oleracea var. kursiv , är en av de vanligaste trädgårdsväxterna i odlingen.

Men visste du att den del av broccoliplantan som vi vanligtvis konsumerar faktiskt består av tusentals små, oöppnade blommor?

Att låta broccoliplantan mogna istället för att skörda huvudet betyder att det finns tid för dessa blommor att öppna sig och eventuellt pollineras, vilket resulterar i produktion av frö.

Dessa frön kan samlas in, lagrat, och planterats under flera växtsäsonger. Att spara frön från din trädgård är ett klokt val med många förmåner.

Låt oss ta en titt på några av dessa fördelar och upptäcka hur du kan spara broccolifrön hemma.

Vad du kommer att lära dig

• Varför spara frön från trädgården?
• Anatomi av en broccoliväxt
• Hur man skördar broccolifrön
• Lagring av skördade frön
• Snabba tips

Varför spara frön från trädgården?

Oavsett om du är en första gången trädgårdsmästare eller en erfaren veteran med många ogräsdragande förhårdnader som bildas på din gröna tumme, att spara frön från din trädgård är en bra idé.

När du planerar ditt trädgårdsutrymme, överväg att inkludera några extra plantor av varje sort som du planerar att samla frö från. Den här vägen, din huvudsakliga skörd minskar inte genom att låta plantorna bulta.

Se vår kompletta guide för utförlig information om hur man odlar broccoli hemma .

De flesta växter i trädgården producerar ett stort antal frön. Broccoli producerar så många, faktiskt, att en växt kan ge grödor i många år framöver, utan att behöva spendera några pengar för att köpa mer.

Att hämta dem från de bästa exemplaren i trädgården kommer att möjliggöra kontrollerad odling av utvalda egenskaper, som stora, kompakta huvuden, eller sjukdomsresistens.

Dessutom, frösparande är särskilt attraktivt om du väljer det odla en ekologisk trädgård , utan användning av bekämpningsmedel eller skadliga kemikalier, eftersom du kan garantera att dina egna växter inte behandlades eller exponerades medan de växte.

Växter kan absorbera ämnen från jorden och även genom bladabsorption, så allt som appliceras på trädgården har potential att bli en del av växten, och i förlängningen, del av fröna den producerar.

De som sparas från hemträdgården kan också resultera i växter som är friskare och bättre lämpade för miljön som föräldraväxten växte i. Inköpta frön kan komma från växter som odlats i en helt annan miljö, vilket kan leda till växande utmaningar när det förökas.

Vissa trädgårdsmästare väljer att byta ut frön med andra lokalbefolkningen, vilket ökar variationen och produktiviteten i trädgården med liten eller ingen kostnad för dig.

Och många trädgårdsväxter av arvegods har sparats och förts vidare genom ansträngningar från hobbyträdgårdsmästare, vilket resulterar i en lång släktlinje som gör det möjligt att odla samma grödor som våra förfäder odlade – i vissa fall, hundratals år sedan.

Planteringsöverväganden

Observera att din valda broccolisort och plantavstånd är viktiga överväganden, för att undvika korspollinering och produktion av frön som inte växer trogna moderplantan.

När du planerar ditt trädgårdsutrymme, sträva efter att hålla brassicas åtskilda, eftersom växter i denna familj kan korspollinera. Det rekommenderas att plantera brassicas med minst hundra meter från varandra för att undvika dessa problem, så behåll blomkålen, grönkål, brysselkål, och andra relaterade grödor borta från växter som du tänker samla in från.

Hybridvarianter, som i sig är korsade versioner av mer än en sort, är inte heller lämpliga för frösparande, eftersom detta kan resultera i växter som skiljer sig avsevärt från föräldern.

Anatomi av en broccoliväxt

Broccoli är en korsblommiga grönsaker , och är medlem i senap, eller Brassicaceae familjen . Denna stora grupp inkluderar olika ätbara växter, Till exempel kål , blomkål , och brysselkål .

När en broccoli planta gror, den bildar först en stam som tjocknar när den mognar. Denna stjälk blir stjälken som huvudet eller kronan kommer att bildas på, som består av buketter.

Florets är täta klasar av små knoppar som bildas på individuella stjälkar som växer från den centrala basskaftet. När den lämnas att mogna efter skördetid, knopparna öppnas och blir blommor.

Om du någonsin har lämnat ett broccolihuvud i din produktlåda förbi sin bästa tid, du kanske har sett det börja bli gult. Det ser likadant ut på plantan när den förbereder sig för att blomma.

Ju varmare väder, desto snabbare kommer broccoliplantorna att bulta. Boltning anses ibland vara negativ eftersom trädgårdsmästare ser det som en "förstörd" växt som inte är lämplig att äta, dock, det är en viktig process där anläggningen förbereder sig för nästa steg i sin livscykel.

Stjälkarna bultar ofta till två eller tre gånger sin höjd och bildar en massa höga stjälkar som stödjer blommorna när de öppnar sig.

Dessa små, gula blommor väntar på pollinering. När väl blommorna har pollinerats, kronbladen kommer att falla, och trasiga rankor kommer att ta deras plats.

I början, rankorna kommer att vara tunna och omogna. Inga frön finns i detta skede, och det kan ta flera veckor till några månader innan baljorna utvecklas och fylls ut, redo för insamling.

När baljorna mognar, eller "bota, ” plantan börjar dö av och blir gul eller brun. Skidan blir synbart fylligare, liknar små bönskidor, när fröna har bildats inuti.

När växten har dött av och stjälkarna och baljorna ser bruna ut, det är dags att skörda!

Hur man skördar broccolifrön

Broccolifrön är extremt små, som du med största sannolikhet märkte när du planterade dem, om du inte började med pluggar.

Och om du är som jag, du tappade förmodligen hälften av dem i jorden och det slutade med att groddar dyker upp överallt.

När växten har dött, det är lättast att klippa av stjälkarna med sekatör och ta dem inomhus för att bearbeta. Låt baljorna torka helt innan bearbetning.

Börja med en ren förvaringsväska eller plastbricka. Bryt av baljorna från stjälkarna, var noga med att hålla kapslarna över väskan eller brickan för att samla upp eventuella frön som faller ut.

När baljorna har brutits av stjälkarna, tryck och rulla var och en mellan tummen och fingret, dela baljorna och frigöra fröna inuti.

En annan insamlingsmetod är att placera kapslarna i en påse och skaka den eller gnugga ihop sidorna för att öppna dem. Men enligt min åsikt, denna metod gör det svårare att separera fröet från skroven, och kan resultera i att vissa går förlorade.

Samla fröna i väskan eller på brickan och låt dem torka helt. Det är bäst att lämna dem utomhus i flera timmar eller över natten i en sval torr plats. Om de inte har torkats väl, de kan ruttna i lager.

När de är torra, det är dags att lagra dem för nästa växtsäsong.

Lära sig mer om hur man börjar broccoli från frö i den här guiden .

Lagring av skördade frön

Det är extremt viktigt att bevara livsdugligheten för de frön du skördar genom korrekt skötsel.

Vissa kräver speciella förvaringsförhållanden, som de från stenfrukter som persikor och plommon, som måste förvaras vid låga temperaturer för att kallskikta dem innan plantering.

Vissa, som med broccoli, kommer att bevaras bäst genom att förvara dem på ett konsekvent svalt, torr plats, och de bör förbli livskraftiga i upp till två år.

De som är äldre än två år kanske inte är livskraftiga, men innan du kastar ut dem, du kan testa dem genom att se om de flyter i vatten. Frön som sjunker är sannolikt livskraftiga, medan de som flyter med största sannolikhet inte är det.

Min rekommendation om du inte kan använda dem alla snabbt (eller dela dem med vänner) är att göra det här testet, kasta de som flyter, och prova att plantera resten om du har lite över från ett äldre förvaringsutrymme.

Frösparande kuvert

Även om de kan förvaras i papperspaket, som dessa, tillgänglig från Amazon , eller plastpåsar med dragkedja, de måste skyddas ytterligare, eftersom fukt eller skadedjursskador kan förstöra dem.

Att förvara paketen i en glas- eller plastbehållare med lock skyddar dem för nästa odlingscykel; dock, det rekommenderas att gå med papperspaket, eftersom plast kan resultera i instängd fukt från transpiration, som kan förstöra fröna.

Paketen ska märkas med sortens namn och skördedatum, och förvaras i ett glas, metall, eller lufttät plastbehållare.

Gör en anteckning i din trädgårdsdagbok och varje växtsäsong, ta en titt genom dina gömmor och sålla bort de som är äldre än två år, eller planerar att genomföra ett lönsamhetstest före plantering.

Snabba tips

• Frön som skördats från din trädgård kan ge friskare växter än de från köpt frö.
• Skidor ska inte skördas förrän plantorna har blivit bruna och dött av.
• Skördade fröer bör få torka ordentligt före lagring.
• Förvaringspaket ska märkas med skördedatum och kasseras efter cirka två år.

Skär inte ner dessa bultade växter

Det kan vara frustrerande att se en växt bulta innan skörd, men kom ihåg att detta är en del av växtens naturliga livscykel.

Det som kan verka obekvämt kan faktiskt spara pengar och skapa en mer hållbar trädgård.

Vilka växter har du haft bäst resultat av att växa från frön som sparats från trädgården? Låt oss veta i kommentarerna nedan, och dela gärna med dig av dina berättelser och frågor!

Kolla in dessa artiklar härnäst för mer information om odla broccoli hemma:

• Hur man skördar broccoli:en gröda som fortsätter att ge
• Varför formar inte min broccoli huvuden?
• Hur man odlar broccoli i behållare
• Vad dödar min broccoli? 13 vanliga sjukdomar