Oavsett om du är en av de vilt färgade, formad och sublimt smaksatt arvegods eller en grab-and-go-stormarknadstomatkonsument, alla tomater har sin existens att tacka vilda tomatplantor. Vad är vilda tomater? Fortsätt läsa för att lära dig mer om vilda tomater och om att odla vilda tomater.
Vad är vilda tomater?
Känd för botaniker som Solanum pimpinellifolium eller pittoreskt "hallick, ” vilda tomatplantor är förfäder till alla tomater vi äter idag. De växer fortfarande vilt i norra Peru och södra Ecuador. Inte större än en skalad ärta, hallickar och deras andra vilda tomatsläktingar, som vilda vinbärstomater, är extremt anpassningsbara och kan överleva i några av de torraste, hårdaste ökenområdena till fuktiga, regnfyllda lågland till kyliga alpina höjder.
Kan man äta vilda tomater? Även om dessa små tomater inte är lika utbredda som tidigare, OM du råkade stöta på några vilda tomater, inte förväxlas med frivilliga trädgårdstomater som helt enkelt har dykt upp någon annanstans, de skulle vara helt ätbara och ganska smakrika, med en ljus orange-röd färg.
Information om vilda tomater
Förcolumbianska invånare i det som nu är södra Mexiko planterade och odlade vilda tomater. När de odlade vilda tomater, bönder valde ut och sparade frön från de största, godaste frukt och korsförädlade dem med andra som har mer önskvärda egenskaper. Spanska upptäcktsresande tog sedan dessa frön till Europa, ytterligare skiljer den vilda tomatens förfader från dess snabbt föränderliga avkomma.
Vad det betyder för oss är att moderna tomater kan se bra ut, smakar till och med gott, men saknar sina förfäders överlevnadsförmåga. De är mer mottagliga för sjukdomar och insektsskador än sina föregångare.
Tyvärr, på grund av industriellt jordbruk i dess inhemska regioner som inkluderar användningen av herbicider, den lilla hallicken tappar snabbt mark och blir lika ovanlig som alla andra hotade arter. Frön till den förfädande tomaten kan fortfarande hittas på nätet och odlas vanligtvis som en perenn. Mogna vilda tomater kommer att växa till en höjd av cirka 4 fot (1 m.) med en vinodling.
