Guide för odling av broccoli (odling):

Introduktion till broccoliodling:- Vad är broccoli? Väl, Broccoli är en av de ätbara gröna grönsaksväxterna i kålfamiljen vars stora blommande huvud tillagas eller äts som grönsak. När det gäller broccoliväxtbeskrivning, den har stora blomhuvuden som är gröna och arrangerade i en trädliknande struktur som grenar ut från en tjock, ätbar stjälk. Dessa blomhuvuden är omgivna av löv. Som vi alla kan säga är broccoligrönsaker lik blomkål, som är en annan sortsgrupp från samma art. Broccoli kan konsumeras i rå eller kokt eller ångad eller omrörd tillstånd. Broccoli är en av de mest näringsrika grönsakerna i världen och är en utmärkt källa till magnesium, järn och kalcium förutom vitamin "A" och "C". Ordet "Broccoli" kommer från den italienska pluralen av "Broccolo" som betyder "den blommande toppen av en kål". Broccoli kan odlas i behållare, inomhus, krukor, växthus, polyhus och skuggnät. Att odla broccoli hydroponiskt är också en bra idé för att få utmärkta skördar. Kommersiell odling av broccoli har tagit fart de senaste åren, särskilt i asiatiska länder. Följande artikel handlar om att odla denna underbara "broccoli" grönsak.

Vetenskapligt namn eller botaniskt namn på broccoli:- Brassica oleracea.

Broccolis efternamn: Brassicaceae.

Släkte av broccoliväxt:- Brassica.

Vanliga namn på broccoli: Vildkål, Huvudlös kål, kinesisk broccoli, Vit blommande broccoli, Jie lan cai, Gai lan (kinesiska), Chinesischer Brokkoli (tyska), Kailan (malajiska), Bróculi chino (spanska), Broccoli de Chine (franska), Kairan (japanska), Phak Khana (Thai), broccolo (italienska), brukuuli (arabiska), hari phool gobhi (urdu), ανθοκράμβη / brókolo (grekiska), Broccoli (svensk), Brokkoli (ryska), brokolice (tjeckiska), och Brokoli (turkiska).

Broccoli på indiska språk:- Hari Phool Gobi (Hindi), Grön blomkål / Kinesisk blomkål / Broccoli (Telugu), பச்சைப் பூக்கோசு / Pachai Pookosu / Grön blomkål (tamil), ব্রোকলি (bengaliska), Broccoli (Malayalam), Brocolli / kinesisk blomkål (Kannada), Hari Phool Gobi / Brocolli (bengaliska), Sabuja kobi (Oriya), Hari Phool Gobi / Brocolli (Gujarati) och Broccopli / Hari Phool Gobi (Marathi).

Världens topp 10 produktionsländer för broccoli:- Följande är de tio bästa produktionsländerna för broccoli.

1. Kina
2. Indien
3. Spanien
4. Mexiko
5. Italien
6. Frankrike
7. Förenta staterna
8. Polen
9. Pakistan
10. Egypten

Hälsofördelar och användning av broccoli:- Följande är några av hälsofördelarna med broccoli.

• Broccoli är en utmärkt källa till mineraler, och vitaminer
• Regelbunden konsumtion av broccoli kan förhindra vissa typer av cancer
• Broccoli är en mycket bra avgiftning på grund av närvaron av vitamin "C", svavel och aminosyror
• Broccoli är mycket bra för hudens hälsa (hjälper till att bibehålla en frisk och glödande hud)
• Broccoli har anti-aging egenskaper
• Broccoli förhindrar förstoppning på grund av dess fiberinnehåll. Det minskar även andra magbesvär
• Broccoli är en bra källa till omega-3-fettsyror som kan minska dåligt LDL och hjälpa till att förebygga hjärtslag
• Broccoli är bra för ögonhälsan på grund av förekomsten av betakaroten
• Broccoli hjälper till att stärka immunförsvaret
• Broccoli är bra för benhälsan
• Eftersom broccoli är en bra källa till järn, det är ett bra botemedel mot anemi

• Näringsvärden i broccoli: Följande diagram är baserat på 100 gram ätbara delar av rå broccoli.
• Energi 141 kJ (34 kcal)
• Kolhydrater 64 gram
• Sockerarter 7 gram
• Kostfiber 6 gram
• Fett ,37 gram
• Protein 82 gram
• Vatten 30 gram
• Vitamin A-ekvivalent ,31 μg (3%)
• – Betakaroten 361 μg (3%)
• – Lutein och zeaxantin   1121 μg
• Tiamin (vitamin B1)  071 mg (5 %)
• Riboflavin (Vitamin B2)    117 mg (8 %)
• Niacin (vitamin B3)    639 mg (4 %)
• Pantotensyra (B5)   573 mg (11 %)
• Vitamin 'B' 175 mg (13%)
• Folat (vitamin B9)             63 μg (16 %)
• Vitamin 'C' 2 mg (149%)
• Vitamin E                            (5 %) 0,78 mg
• Vitamin K                             (97 %) 101,6 μg
• Kalcium 47 mg (5 %)
• Järn                                   73 mg (6 %)
• Magnesium 21 mg (6 %)
• Fosfor 66 mg (9 %)
• Kalium 316 mg (7 %)
• Zink 41 mg (4 %)

Sorter/typer (sorter) av broccoli:- Egentligen odlas det huvudsakligen två typer av broccoli.

• Rubriktyp (grön): Rubrik broccoli bildar ostmassa som blomkål som är i grön färg.

• Groddtyp (grön och lila): Den här typen av broccoli innehåller en grupp gröna omogna knoppar och tjocka köttiga blomstjälk som kan bilda huvudet. Denna typ är mer populär i asiatiska länder som Indien, Sri Lanka, Pakistan.

Även om det är två huvudtyper av broccoli, följande odlas också i vissa regioner i världen.

• Romanesco sorter: Denna typ producerar elegant virvlade huvuden sammansatta av symmetriskt spetsade spiraler. Dessa stora växter kräver bra utrymme, bördig (näringsrik) jord och goda klimatförhållanden för bättre avkastning.
• Broccoli raab: Denna typ av broccoli odlas för sina omogna blomknoppar, som har en starkare smak än vanlig broccoli. Broccoli raab som är nära besläktad med kålrot är populärt i asiatiska och italienska kök.

Några populära sorter av broccoli är Green King, Belstar, Calabres, Shigemori, Maraton, Blå vind, Amadeus, Gröna Pia, Sonat, Waltham 29, De Cicco, Diplomat, Pinnacle Tender Green, Arcadia, zigenare, Fiesta, Uttrycka, KTS-I, Solan Green, Tur, Pushpa, Aishwarya, och PalamVichitra.

Notera: Det finns många hybrid kommersiella högavkastande broccolisorter som odlas över hela världen. Dock, vi kan inte lista dem alla här och det rekommenderas alltid att ta reda på bra sort som passar dina lokala förhållanden.

Klimatkrav för broccoliodling:- Broccoli är en ettårig gröda under sval säsong och kan odlas både på våren och hösten. Vid växthusodling, denna gröda kan odlas under hela året. Den bästa odlingstemperaturen för broccoli är runt 18 till 20°C. För bättre groning, den idealiska marktemperaturen är cirka 20 till 22°C. Broccoligrödan är mycket känslig för låga och höga temperaturer i regionerna. Dock, det finns några förbättrade sorter som till viss del tål höga temperaturer.

Jordkrav för broccoliodling:- Val av plats/jord är en mycket viktig uppgift för kommersiell odling av broccoli. Broccoli kan odlas i ett brett spektrum av jordar från lätt sandig lerjord till tung lerjord. Dock, denna gröda kräver väldränerad och rik på organiskt material.

För bästa avkastning och hälsosamma produkter, denna gröda kräver djup sandig lerjord eller lerjord rik på organiskt material tillsammans med god dräneringsnatur. Det ideala pH-värdet i jorden för broccoliodling är mellan 6,0 och 7,0. Jordar med pH lägre än 6,0 kan kompletteras med kalk. Se till att inte överkalka jorden. Det rekommenderade att rotera broccoligrödor med andra grödor som inte är crucifers. Kommersiella broccolibönder bör gå på jordanalys och testning för att hitta fertiliteten och lämpligheten. Baserat på testresultat, det krävs att alla näringsämnen och mikronäringsämnen ingår.

Markberedning i broccoliodling:- Marken bör förberedas noggrant och djupt för att få jorden till finbearbetning innan plantering. Ta bort eventuellt ogräs och annat dött material från fältet. Plöjning och harvning bör utföras för att uppnå detta. För enkelradsplantering och upphöjda bäddar, gör fåror med 0,5 meters mellanrum där som vid dubbelradig plantering, gör  0,75 till 1,0 meter bred, 0,5 meter från varandra.

Förökning i broccoliodling:- Förökning av broccoli sker med frön. Detta kan vara direktsådd eller genom omplantering (odling av plantor i plantskolor och utplantering i fält). kommersiellt, de flesta broccoliplantor produceras nu av plantskolor med hjälp av cellbrickor.

• Fröhastighet, Plantering och avstånd i broccoliodling:- Utsädesmängd och avstånd beror på sort/sort, jord och planteringsmetod. I genomsnitt, 1 hektar mark kräver 400 gram till 500 gram utsäde. Men detta beror främst på typ av broccoli. Du kan köpa redan odlade plantor från plantskolor eller kan så fröna i plantskolan eller på plantbädden. Vanligtvis tar det 4 till 20 dagar att gro fröna och gallring bör utföras till 3 cm efter 2 till 3 dagar efter groning (groning). När plantorna når 4 till 5 bladstadiet (vanligtvis händer detta efter 4 till 6 veckors sådd/sådd), transplantera plantorna i huvudfältet. Plantera frön ½ tum djupa, eller placera transplantationer något djupare än de odlades ursprungligen.

När det gäller planteringsavstånd och radavstånd, inom en rad, placera dina växter 12 till 24 tum från varandra med 36 tum mellan varje rad. Broccoliplantorna bör vattnas tillräckligt ett par timmar innan de tas bort från plantbädden för att förhindra vissnning under transport/transplantation. Glöm inte att vattna plantorna omedelbart efter att översättningen är klar.

Bevattning i broccoliodling:- Bevattningsfrekvensen beror på jordtyp och klimat. Det är viktigt att se till att marken är fuktig under hela tillväxtperioden. Den första bevattningen bör ges direkt efter transplantation och efterföljande bevattning bör ges ofta med 8 till 10 dagars intervall beroende på markfuktighetsstatus och klimat. Bli inte växande huvuden blöta när du vattnar växterna. Ge konsekvent jordfuktighet med regelbunden vattning i torka eller torra förhållanden och låt aldrig jorden torka. Mulching kan hjälpa till att förhindra fuktförlust och ogrästillväxt.

Gödsel och gödselmedel i broccoliodling:- Broccoli gröda reagerar mycket bra på gödsel och gödsel. Välnedbruten gårdsgödsel (FMY) bör appliceras i en mängd av 12 till 15 ton/ha. Detta bör göras 30 dagar innan plantorna transplanteras. Förhållandet N:P:K på 120:80:60 kg/ha bör appliceras vid tidpunkten för transplantationen. Kvävet "N" bör appliceras i delade doser. Efter applicering vid tidpunkten för transplantation, återstående 1/2 dos bör appliceras 30 och 45 dagar efter transplantation.

Interkulturell verksamhet inom broccoliodling:- Broccoliskörden bör hållas fri från ogräs. Grund hackning bör utföras 18 till 20 dagar efter transplantation på fältet för att ta bort ogräs och lossa jorden för luftning. Mulching bör göras för att kontrollera ogrästillväxt. Lämpliga herbicider och ogräsbekämpningsmedel kan användas för att effektivt bekämpa ogräset. Det är nödvändigt att ta bort sidoskotten så snart som möjligt för att förbättra avkastningen och kvaliteten på huvudhuvudet.

Skadedjur och sjukdomar i broccoliodling:- Att kontrollera skadedjur och sjukdomar inom broccoliodling är avgörande för att säkerställa kvalitetsprodukter och hög avkastning.

• Skärmaskar i broccoliodling: Rent generellt, dessa larver gömmer sig på dagtid och matar på natten. Dessa insekter kan orsaka skada genom att äta upp bladen (löven) och genom att skära ner de unga broccolifröplantorna ovanför marken
  • Kontrollåtgärder: Förstör larver i ett tidigt skede av grödan och försök att odla parvisa rader av senap efter var 20:e till 25:e rad av grödan. Om grödan är kraftigt angripen, spraya grödan med Rogoror Endosulfan @ 2 – 3 ml/liter vatten
• Bladlöss i broccoliodling: Dessa insekter suger växtsaften
  • Kontrollåtgärder: Du kan applicera tvålvatten på alla sidor av växtbladen för att kontrollera dessa bladlöss eller Neem-frökärnextrakt kan sprayas med 4 %
• Senapssågfluga i broccoliodling: Dessa livnär sig vanligtvis på växtblad.
  • Kontrollåtgärder: Detta kan kontrolleras genom att spraya Chlorpyriphos @ 0,05%
• Mögel i broccoliodling: Om regionen som har fuktigt klimat, gula fläckar kan uppträda på växtens blad.
  • Kontrollåtgärder: För att kontrollera detta, håll växtbladen i torrt tillstånd och se till att det finns ett bra luftflöde. För bättre förebyggande, försök att köpa sjukdomsresistenta frön
• Dämpning av broccoliodling: Detta är en allvarlig sjukdom i broccoliodling som drabbar plantor som kan sjunka och falla av vid krageområdet.
  • Kontrollåtgärder: Frön ska behandlas med Thiram 3 gram / kg frö. Broccoliplantorna ska behandlas med Bavistin @ Dithane M-45 @ 2 gram / liter vatten
• Vitrost i broccoliodling: Detta är en jordburen sjukdom som vanligtvis orsakas av svamp. Denna sjukdom gör att växter plötsligt vissnar
  • Kontrollåtgärder: Jorden bör dränkas med Bavistin @ 1 gram / liter vatten. Växtplantor bör doppas i 0,25 % Benlate-suspension i 5-10 minuter innan de transplanteras på fältet
• Svartröta i broccoliodling: Detta är en fröburen sjukdom
  • Kontrollåtgärder: Sjukdomsresistenta frön bör sås
• Svart ben i broccoliodling: Denna sjukdom förekommer mestadels i fuktiga områden där hög nederbörd under tillväxtperioden förväntas
  • Kontrollåtgärder: Frön ska behandlas med kvicksilverklorid @ 1 gram/1 liter vatten i 30 sekunder

Notera: Din lokala trädgårdsavdelning är en bra källa för att hitta information om skadedjur och sjukdomar i broccoliodlingen. Experimentera inte på egen hand utan att känna till symptomen och orsakerna.

Skörd i broccoliodling:- Vanligtvis är broccolisörden klar för plockning efter 75 till 90 dagars omplantering på fältet. Dock, mognaden varierar från sort till sort. Använd vass kniv och skär huvudskaftet några centimeter under huvudet. Vänta inte tills klungade knoppar börjar öppna sig. Skörden bör göras tidigt på morgonen. De flesta sorter (sorter) har sidoskott som kommer att fortsätta att utvecklas efter att huvudhuvudet skördats. Detta gör det möjligt att skörda från en planta under många veckor under säsongen.

Efterskörd i broccoliodling:- Efter att ha skördat broccolihuvudena, packa dem och transportera till lokala grönsaksmarknader eller till och med så kan du sälja vid gårdsporten.

Utbyte vid broccoliodling:- Utbytet av alla grönsaker beror på sort, jord, klimat och andra metoder för trädgårdsskötsel. Vid odling av broccoli, i genomsnitt kan man få 175 – 250 kvint/ha beroende på sort.

För kålodling:Läs här.