Ekologiska sojabönor är en avgörande gröda för produktion av ekologiska sojaprodukter, som sojamjölk och tofu. I USA, ekologiska sojabönor är också en viktig komponent i foder för ekologiskt certifierade boskap. Som Reuters rapporterar, priserna på ekologiska sojabönor har skjutit i höjden högre än de har varit på sju år, och nu kämpar amerikanska företag för att hitta tillräckligt. Ändå producerar USA också cirka 30 procent av hela världens sojabönor. Vad pågår?
Enligt Reuters, Priserna som amerikanska företag betalar för ekologiska sojabönor har skjutit i höjden. Importen av ekologiska sojabönor minskade med cirka 18 procent under det senaste året, driver upp priserna för de sojabönor som gör det över. Det är mycket dåliga nyheter, speciellt för den ekologiska fjäderfäindustrin, för vilka ekologiska sojabönor är både det viktigaste fodret och den högsta kostnaden för att föda upp en fågel.
Försäljningen av ekologisk kyckling har ökat markant varje år under det senaste decenniet. I USA, nästan 20 miljoner kycklingar som fötts upp för kött och mer än 15 miljoner äggvärpande höns föddes upp under det senaste året.
Det här borde gå bra. USA råkar också vara den näst största producenten av sojabönor i världen, strax bakom Brasilien. Men även "näst största" undersäljer saker lite; i september, till exempel, Brasilien producerade 144 miljoner ton sojabönor. USA producerade mer än 119 miljoner ton. På tredje plats kommer Argentina, på 52 miljoner; ingen annan toppar ens 20 miljoner. USA producerar mycket soja.
Och ändå, som Reuters noterar, trots de stora mängderna soja och efterfrågan på ekologisk soja, Amerikanska bönder producerar knappt någon ekologisk soja alls. Av de 86 miljoner hektar amerikansk jordbruksmark som är tillägnad sojabönor, bara 170, 000 är certifierade ekologiska. Detta tvingar amerikanska företag att konstigt nog, importera ekologisk soja från andra länder.
En viktig drivkraft bakom det höga priset för importerade ekologiska sojabönor är bristen på containerfartyg. Portavstängningar, blockeringen av Suezkanalen och den våldsamma jojo-effekten av efterfrågan på covid-19 har inneburit att containerfartyg finns överallt, ur position för sina normala sjöfartsrutter. Inget av detta spelar någon roll, självklart, om fler amerikanska gårdar odlade ekologiska sojabönor.
