Laura López Terrón ser sitt yrke som att hjälpa människor att få kontakt med naturen.
Blomsterbonden grundade ett nytt permakulturprojekt kallat Flaura beläget på norra Teneriffa, som uteslutande fokuserar på att odla ätbara blommor samtidigt som de förespråkar deras gastronomiska egenskaper.
Floran frodas på idylliska Teneriffa, den största av Kanarieöarnas skärgård, som har en enastående biologisk mångfald och ett spektakulärt utbud av endemiska arter, vilket betyder att du inte kan hitta dem någon annanstans i världen. På Teneriffa, andelen endemism tros överstiga 15 procent.
López Terrón kände ingen på ön när hon först flyttade dit 2017, och hon hade inte odlat professionellt tidigare. "I början, det var svårt att hitta en ledig tomt; vi tillbringade i princip vår tid med att gå runt, försöker få grannar att berätta om alla som var intresserade av att hyra sin mark, " hon säger.
Hennes nuvarande handling - som är nästan 11, 000 kvadratfot — är nära havet, där ett nedlagt växthus en gång stod. Sedan hon tog över, livet har återvänt både under och ovanför jorden, skapa ett helt nytt ekosystem, eftersom hon har skött sina blommor enligt permakulturprinciper.
Den omgivande vulkanen, Landskapet som vetter mot havet skiljer sig mycket från det inlandsområden där hon växte upp, El Bierzo, i nordvästra Spanien. López Terrón tillbringade sin barndom med att hjälpa sin familj att sköta deras boskap när hon inte gjorde läxor.
Efter att ha avslutat sin examen i jordbruksingenjör, hon bodde i olika länder runt om i världen, arbetar mestadels inom internationellt utvecklingssamarbete och turism. Dock, hon kände att något saknades och hon saknade en koppling till naturen hon upplevde i barndomen. "Det här är platsen där jag känner mig mest tillfreds. Jag är väldigt tacksam [för] det liv jag har lyckats bygga här, " hon säger.
Det subtropiska oceaniska klimatet på Kanarieöarna – inklusive mer än 3, 000 soltimmar årligen – gör att hon kan odla blommor ute året runt. ”Mitt mål är att arbeta hand i hand med naturen. Utmaningen nu är att ta hand om jorden, säger López Terrón, som har utvecklat ett maskkomposteringssystem och uppnår en ökning av den biologiska mångfalden år efter år. Hon betraktar sin tomt som sitt "labb, ” där hon experimenterar för att se hur hon kan få ut det mesta av sina växter.
López Terrón har gett sig ut på ett uppdrag att visa upp paletten av smaker som ätbara blommor kan leverera, börjar med 120 sorter och har nu tappat räkningen på hur många hon odlar. Margaza ( Argyranthemum canariense ), en blomma som är endemisk till Teneriffa, samexisterar i harmoni i sin trädgård med vild senap, vallmo, papayaträd och körsbärstomater, bland andra. ”Att vara här på fältet varje dag är den bästa skolan. Växter kan lära dig mycket om livet, " hon säger.
Hon har etablerat partnerskap med några av de mest begåvade kockarna på ön, som har införlivat nya lager av smak i sina menyer tack vare hennes olika grödor. Diversifiering har också varit nyckeln till att göra projektet ekonomiskt hållbart, och medan hennes huvudfokus ligger på att odla blommor, hon erbjuder även rådgivning inom ätbara trädgårdar, både för företag och privata kunder. Ibland, hon designar inte bara trädgårdarna, men hon ger också stöd för att driva dem; andra hjälper hon bara till med installationen. Dessutom, hon driver workshops och välkomnar besökare i sin trädgård. Blommorna som hon inte säljer, hon torkar och använder för infusioner.
Den italienske botanikern Stefano Mancusos böcker har varit en stor inspiration för López Terrón. Som Mancuso, hon är fascinerad av världen som gömmer sig bakom växter. "Om du tänker på vår barndom, vi har alla ätit blommor. Som vuxna, allt handlar om deras dekorativa egenskaper, " hon säger. "För de flesta, det är svårt att fälla den väggen. Till mig, det innebär en avbrott i naturen... Jag vill att folk ska veta att det som omger oss är ätbart, [och] växter gör pyramiden som upprätthåller alla levande varelser på jorden."
