Dessa andra växter förväxlas ofta med Spinacea oleracia och kallas spenat. Även om de kan vara lika i hur de används kulinariskt, de är inte samma växt. Dock, de kan vara ganska populära. Frön till dessa växter finns ofta tillsammans med spenatfrön i kataloger eller online.
Även om det kan tyckas enkelt att plantera spenat, det finns ett begränsat tidsfönster som du bör plantera i. Här är när, var, och hur du planterar din spenat för optimala tillväxtförhållanden.
När ska man plantera spenat
Tidigt på våren och på hösten är de två tidpunkter på året då spenat mest sannolikt kommer till full mognad innan den bultar. Varmt väder kommer snabbt att få de flesta spenatplantor att övergå till fröproduktion, vilket minskar kvaliteten på bladen för ätningsändamål.
Att plantera dina frön så snart marken kan bearbetas på våren är det bästa sättet att få en full skörd innan vädret börjar bli varmt. Du kan faktiskt plantera före den sista frosten på de flesta områden, men fröna kommer inte att gro om inte jordtemperaturen är över 40, och det kan vara en långsammare tillväxtprocess.
Om du vill ha en jämn skörd och befinner dig i ett område där en lång, kall vår är sannolikt, du kan så mer frö var tionde dag eller så för att upprätthålla regelbunden ny tillväxt. Se till att inte tränga ihop dina växter.
I många delar av världen, en andra höstskörd är också möjlig, och det mesta av spenat är något frosttolerant. Beroende på dina typiska väderförhållanden, du kan så fallkråkor från augusti till september och skörda långt in på den senare delen av året.
De som befinner sig i tempererade Kalifornien eller andra varma miljöer kan faktiskt odla spenat från hösten hela vägen genom vintern och långt in på våren!
Var man kan plantera spenat
Det är bäst att plantera din spenat i ett område med väldränerad jord som har bearbetats minst en fot djupt för att lindra jordpackningen. Spenat växer bra i högbäddar, planterare, eller direkt i marken.
Dock, Det är viktigt att notera att spenatfrön inte gror bra vid jordtemperaturer över 85 grader Fahrenheit. Eftersom högbäddar snabbt kan öka markvärmen, se till att kontrollera din jordtemperatur innan du planterar. Också, välj en plats där du kan garantera rimligt kalla temperaturer under växtperioden, eftersom detta hjälper till att förhindra bultning.
Spenat kan planteras i de flesta områden på gården som får minst sex timmars solljus per dag. Om du har lite skuggiga områden, det är okej, men den tar lätt emot mycket sol, för.
Hur man planterar spenat
För de flesta spenatsorter, det rekommenderas att plantera i rader som är åtskilda 12 tum från varandra. Plantera ett frö varje tum eller så längs raden, och täck med cirka 1/4″ till 1/2″ jord. När de unga plantorna kommer upp, bedöma de unga plantorna för härdighet och tunna till 4-6 tum från varandra.
Om du odlar för att skörda babyspenat, du kan så lite närmare varandra och mer aggressivt, sänd till och med sådd med 1/4 tum jord tillsatt över toppen efteråt. Förtunna den till minst 3 tum isär och skörd när plantan når 5-6 tum i höjd.
Var försiktig:trängsel av spenatplantor kommer att resultera i svaga plantor, hämmad tillväxt, och snabb bultning. När det är möjligt, undvik överbeläggning!
Ta hand om spenatväxter
Under de rätta förhållandena, spenat är en mycket tålig växt. Men om förutsättningarna är felaktiga, dina grödor kommer att lida. Låt oss gå igenom de bästa förutsättningarna för att ge optimal tillväxt.
Sol och temperatur
Full sol till halvskugga rekommenderas för spenat. Den kan växa under skuggigare förhållanden, men den bör få inte mindre än sex timmars full sol per dag för växtutveckling.
Förhållanden mellan 60-65 grader Fahrenheit är nästan perfekt för spenattillväxt. Medan vissa sorter av spenat är förvånansvärt kallhärdiga och kan hantera frossa ner till minusgrader, deras bladproduktion avtar kraftigt när temperaturen sjunker.
Liknande, alltför varma förhållanden kommer att berätta för din spenat att det är dags att producera frö och förbereda sig på att dö av värmeutmattning. De kan snabbt bulta, vilket resulterar i bittra löv och växter som faller. När vädret konsekvent blir över 85, din spenat kommer inte att bli glad. Du kan ibland tillhandahålla skuggduk genom dagens hetta för att minska den omgivande temperaturen runt din växt, men det kommer inte att fungera länge.
Vattning
Konsekvent fukt är viktigt för spenat. De flesta växter kommer att skicka ner en djup pålrot och en mängd andra tunnare rötter. Pålroten söker djupt i jorden efter vatten, men resten av rötterna behöver också fukt!
Cirka 1 tum vatten per vecka är idealiskt för spenat, men i lite varmare väder kanske du vill höja den till 1,5 tum. Regelbunden, grunt vattning är bättre än en kraftig vattning. Slow-droppande bevattning eller blötläggningsslangar är bra för dessa växter.
Jord
Några dagar till en vecka innan du planterar din spenat, arbeta lite kompost och en långsam frisättning, gödselmedel med hög kväve i jorden där du ska plantera. Detta kommer att få en bra start för dina växter. Med denna växt, det är bäst att förbereda sig i förväg istället för att riskera svaga växter.
Väldränerande jord är avgörande för dina spenatplantor, eftersom de inte tål mycket stående vatten. De föredrar också jord som är lätt alkalisk, i intervallet 7,0 eller något högre.
Gödsling
Som nämnts i marksegmentet, mycket av din gödsling kommer från den första markberedningsprocessen. Dock, när du har planterat frön och de har grodda, se till att de bildar minst fyra blad. När det väl finns fyra unga löv där, du kan lägga till en extra dos av flytande gödsel med hög kvävehalt runt basen av din växt.
Du kan klä på sidan med granulärt gödselmedel med långsam frisättning i stället för flytande gödningsmedel. Gör det med försiktighet, och se till att inget av granulerna vidrör växten eller rotstrukturen. Den högre kvävehalten i dessa gödselmedel kan orsaka sveda. Dessa gödselmedel bör arbetas in i den översta tum eller så av jorden några tum från själva växten och bör vattnas ordentligt.
Beskärning
Vanligtvis, den enda beskärning du behöver göra för spenat är att skörda bladen under dess säsong. Spenat är en ettårig växt; när den väl har gått till frö, dess livslängd är i princip över, och annat än eventuell skörd av fröet kan växten avlägsnas.
Som många andra bladgrönsaker, det är tillrådligt att regelbundet skörda löv från växten för att uppmuntra snabbare och buskig tillväxt.
Fortplantning
Till skillnad från många andra gröna växter, spenat växer inte från sticklingar, eftersom bladen och stjälkarna inte kommer att bilda nya rötter.
Du bör plantera från färskt frö under ett års ålder. Spenatfrö kan lagras i några år i normala fröförvaringsalternativ, men de små fröna förlorar sin förmåga att gro när de blir för gamla. Ett två år gammalt fröpaket kan ha 50 % eller färre växter som gror, där ett nytt fröpaket kan ha 95 % groning.
Transplantation
Det är möjligt att transplantera spenat... Jag rekommenderar det bara inte om det ursprungligen odlades i en behållare!
På grund av den långa pålroten som spenatplantan producerar, den kan snabbt växa ur alla startbehållare. Pålroten kommer att fortsätta att försöka växa nedåt, och det kan spiral runt inuti sin behållare.
Det är bättre att bara plantera din spenat direkt i jorden som frö och låta den utvecklas normalt. När du gallrar växterna, du kanske kan försiktigt locka ut de extra plantorna och plantera om dem någon annanstans förutsatt att du får med hela rotmassan, därigenom ökar antalet spenatplantor som du har.
Skörda och lagra spenat
När du väl har fått ett gäng spenatplantor, det är definitivt dags att börja skörda dina produkter! Men hur skördar du spenat för bästa smak, och hur länge kan man lagra det? Låt oss prata om det.
Skörda spenat
Så fort din planta har ett rimligt antal löv, du kan börja skörda. Många människor föredrar att vänta tills deras planta har utvecklat en bra bladtillväxt, men spenat kan även odlas som grodd eller som mikrogröt.
För att skörda babyspenatblad, vänta tills det har bildats en rosett med minst fem till sex blad, och sedan skörda. Du kan välja att antingen skära av stjälkarna något under bladet, eller att klippa av hela toppen av växten. Om du tar bort alla blad, växten kommer inte att växa till mognad, så om du planerar att skörda babyspenat, så regelbundet för att upprätthålla en stabil produktion.
Äldre spenatplantor kan skördas genom att klippa av bladen vid stjälken med en trädgårdssax. Du kan också välja att använda en miniatyrbild för att skära igenom de mjuka stjälkarna. Se till att lämna åtminstone en del av bladstammen på bladet eftersom borttagning av stjälken gör att bladet vissnar snabbare.
Var mycket försiktig när du skördar din spenat. Bladen kan lätt få blåmärken, och blåmärken kommer att få dem att minska snabbare.
Det är tillrådligt att inte tvätta din spenat direkt efter skörd om du ska försöka lagra färsk spenat. Tvätta den precis före användning för att förhindra blåmärken eller bladbrott.
För att rengöra den, fyll en stor skål med kallt vatten och lägg din spenat inuti. Doppa det upprepade gånger under vattenytan, häll sedan försiktigt av spenaten och fyll på bunken igen. Upprepa tills ingen smuts eller skräp syns i vattnet eller i botten av skålen.
Du kan använda en salladssnurra för att torka din spenat eller helt enkelt rinna av den ordentligt i ett durkslag och sedan sprida ut den för att torka i en sval, välventilerat utrymme. Förvara inte din spenat medan den fortfarande är våt, eftersom det snabbt kommer att påskynda dess förfall.
Förvaring av färsk spenat
En gång plockat, du har startat klockan – färsk spenat håller sig inte bra eller särskilt länge. Kassera eventuella skadade eller missfärgade löv, och ställ in dem snabbt i kylen.
Om du har lämnat en rimlig mängd stjälk på dina blad, Du kan använda stjälkarna för att bunta ihop bladen. Lägg de avskurna ändarna i en pappershandduk för att hjälpa till att absorbera eventuell överskottsfukt, och förvara din spenat i en plastpåse i kylen. Att ta bort eventuell överflödig luft från påsen kommer att minska risken för fuktuppbyggnad inuti, för.
Lagrat på detta sätt, din spenat kan förvaras i kylen vid en temperatur på 41-48 grader i cirka tio dagar. Dock, du måste kontrollera den regelbundet för att se till att den inte vissnar eller förstörs i påsen.
Du kan också bevara din spenat för senare användning genom att frysa, konservering, eller torka den.
Frysa spenat
För att frysa spenat, börja med att tvätta löven noggrant. När de väl är rena, ta bort alla skadade, vissnat, sjuka eller missfärgade löv, och torka sedan spenatbladen helt. En salladssnurra kan ta bort det mesta av fukten, men du kan också torka bort extra fukt med en handduk.
Om du planerar att använda din spenat inom sex månader, du behöver inte blanchera den innan den fryses in. Lägg helt enkelt dina tvättade och torkade spenatblad i en fryspåse, pressa ut överflödig luft, och placera den direkt i frysen. Större löv kan rivas upp om så önskas.
Du kan faktiskt stoppa in så mycket spenat i påsen som du får plats – eftersom denna spenat endast kommer att användas för matlagningsändamål, skador på bladen kommer inte att märkas senare. Vid återanvändning, du kan bara dra ut en handfull spenat och lägga till det du ska laga.
För långtidsförvaring i frys, blanchera dina spenatblad innan du förvarar dem. Blanchera inte med kokande vatten eftersom det drar ut för mycket av bladens näringsämnen och smak. Istället, lägg dina gröna i en återförslutningsbar påse, och placera dem i mikron i en minut, sedan direkt in i frysen. Se till att ta bort eventuell överflödig luft i påsen innan du fryser!
Du kan också blanchera spenaten genom att ånga grönsakerna i ungefär en minut om du inte vill använda mikrovågsugnen.
Konservering av spenat
Spenat är ett livsmedel med låg syrahalt, så måste konserveras med en tryckburk för att undvika risken för botulism.
Rengör din spenat noggrant, och kassera eventuella missfärgade, insektsskadade, sjuklig, eller vissna löv. Om det finns några tuffa stjälkar, ta bort dem. Sedan, lägg cirka ett halvt kilo spenat åt gången i en ostdukspåse och ånga den tills den har vissnat ordentligt.
Fyll dina steriliserade burkar löst med det vissna gröna och tillsätt kokande vatten, lämnar ungefär en tum av headspace. Du kan tillsätta salt om du vill (cirka en kvart tesked per pint). Kan enligt instruktionerna från din tryckbehållare.
Det tar cirka fyra pund färsk spenat för att producera en liter (eller två pints) konserverad spenat.
Torkning av spenat
Spenat kan också torkas eller frystorkas. Detta tenderar att göra spenaten ganska spröd, så om du väljer att göra detta, du bör förvänta dig att du inte kommer att kunna återfukta spenaten till fulla blad. Dock, för spenatbitar att lägga till soppor, eller för pulveriserad spenat att lägga till smoothies eller andra recept eller att göra barnmat av, detta fungerar extremt bra.
För att torka din spenat, följ tillverkarens anvisningar på din dehydrator eller frystork. Det är lämpligt att använda en finmaskig bricka om du torkar din spenat. Frystorkbrickor tenderar att vara solida, så alla mindre bitar kommer inte att falla genom brickan som de gör på en dehydrator.
Felsökning av spenatproblem
Så länge du har följt stegen ovan, du bör kunna odla en bra skörd av spenat. Men hur är det med dessa oförutsedda omständigheter? Att lära sig att odla spenat kommer också att kräva att du är redo för dessa potentiella problem.
Växande problem
Om du har groningsproblem , det finns några möjliga orsaker till dessa. Frön som är begravda för grunt eller för djupt kan misslyckas med att gro - sikta på 1/4″ till 1/2″ planteringsdjup.
Väderförhållandena kan också vara skyldiga. Om vädret är för varmt , frön kommer inte att gro, och om det är det alltför kallt , de kan gro mycket långsammare.
Till sist, håll din jord jämnt fuktig, som för lite eller för mycket vatten kan också stoppa groningen. Du vill verkligen ha väldränerande jord som inte är för blöt, men som också kan hålla lite vatten för växterna att använda.
Gulnade blad kan tyda på kvävebrist. Spenat är en tung matare! Sidobeklä dina växter med kompostte eller ett kväverikt flytande gödselmedel regelbundet, och se till att arbeta in rikliga mängder kompost i dina bäddar innan du planterar.
Växter som bult för att producera frö lider av väder som helt enkelt är för varmt. Om du planterar för nära sommaren, det är vanligt att din spenat går från planta till fröskaft utan att producera många blad alls. För att förhindra detta, se till att plantera under de kallare månaderna på året.
Skadedjur
Loppbaggar kommer att äta hål i dina löv, och om det inte stoppas snabbt kan skelettbilda bladen helt. Det ger ingen bra spenatskörd! Använd en spinosad-spray som Monterey Garden Insektsspray att utplåna dem.
Både spindkvalster och bladlöss kommer att suga växtsafterna från dina spenatblad, lämnar dem vissna och gulnar. Bladlöss är också en vektor för sjukdomar, och kan sprida saker som spenatspest till dina växter. Använda sig av neemolja att eliminera båda dessa sugande skadedjur och hålla dem borta.
De skärmask kan vara ett farligt skadedjur. Dessa mallarver kommer att mumsa rakt igenom basen av unga plantor, får dem att välta och dö. Bacillus thurigiensis är svaret på dessa små larver. Monterey BT är en spray som använder denna naturliga produkt för att snabbt döda skärmaskar.
Ungefär som skärmaskar, armémaskar är en larv som kan orsaka förödelse på din spenatskörd. Tack och lov, Monterey BT kommer att hjälpa till med dessa och andra former av mallarver också.
Lövminers är en annan larvform som kommer att orsaka stor skada på din spenat. Dessa små larver kommer att äta små stigar inuti löven själva, lämnar synliga mönster av ärrbildning på växten. Lövmineraren kan hanteras genom att använda spinosad-sprayer på samma sätt som loppbaggar kan, så ta några Monterey Garden Insektsspray även för dessa.
Till sist, vi kommer till sniglar och sniglar . Vanligt i de flesta trädgårdar, dessa små killar tycker att spenat är utsökt precis som vi gör, och kommer att tugga igenom löv och växtstammar. jag använder Trädgårdssäker snigel- och snigelbete att locka bort dem från mina växter. När de äter det förgiftade betet, de dör av och lämnar mina växter säkra från skada. Det finns också några bra gör-det-själv-skadedjursbekämpningsmetoder som fungerar mot sniglar och sniglar!
Sjukdomar
En av de vanligaste spenatproblemen kommer från bildandet av dunmögel . Denna mögel utvecklas i vått eller fuktigt väder och kan vara svår att kontrollera. Gula eller vita fläckar kan bildas på toppen av bladen, medan en gråaktig svamp dyker upp på undersidan.
Det är bäst att undvika dunmögel genom att säkerställa ett bra luftflöde runt dina växter och genom att vattna jorden snarare än löven. Om nödvändigt, använd en kopparfungicid för att behandla problemet.
Mögel kan också bli ett problem på spenat, men det kan behandlas med upprepade appliceringar av neemolja. Dock, du kommer att vilja kassera skadade löv istället för att äta dem.
Vit rost kan ofta förväxlas med dunmögel. Det skapar gulaktiga fläckar på toppen av löv, men under löven kommer att vara vita, texturerade fläckar av svamp. Detta kan ibland behandlas med flytande kopparfungicider.
Antraknos och cercospora bladfläck kan både orsaka fläckar och fläckar på löv. Båda dessa kan orsaka svart, bruna eller gula fläckar dyker upp, och när fläckarna spred sig, de får växten att misslyckas. Du kan behandla båda dessa problem med kopparfungicider.
Spenatskada är ett annat namn för gurkmosaikvirus , som sprids av gurkbaggar och bladlöss. Detta kan få löv att vrida sig och rulla sig inåt, vilket är svårt att lägga märke till på vissa sorter av spenat, men det kan också orsaka gulfärgning av löv och växtdöd. Att odla resistenta sorter och förhindra bladlöss på din spenat är båda viktiga skydd. Växter som har spenatspest bör avlägsnas och förstöras.
Till sist, fusarium vissnande är en annan svampsjukdom som spenatspest som kan överföras av gurkabaggar eller bladlöss, men som också kan leva i jorden. Växter som gulnar på ena sidan, eller som upplever hämmad tillväxt, kan påverkas av fusarium. Ta bort alla sjuka växter och förstör dem. Var uppmärksam på andra växter med liknande problem.
Vanliga frågor F:Finns det bra sällskapsväxter för spenat?
A:Absolut! Rädisor är ett bra alternativ. Dessa kan planteras runt basen av spenatplantor och tenderar att göra sig ganska väl instoppade där. Andra bra val i kallt väder inkluderar blomkål, selleri, kål, ärtor, eller jordgubbar. Tomater, äggplanta, och paprika är också bra växter nära din spenat.
F:Det börjar snöa. Kommer min spenat att dö?
S:De flesta spenat är något kalltålig och kan överleva kallare temperaturer, men det tål inte hårda frysningar. Om temperaturen är tillräckligt kall att det snöar, du bör skydda dina växter med en kall ram. Rent generellt, allt under 40 grader skyddas bäst från kylan i luften, och med en kall ram kan du förlänga din växtsäsong en hel del. Att lägga till någon form av värmeelement i den kalla ramen (som en ljusslinga) kan hjälpa dig att odla spenat hela vägen genom vintermånaderna!