Under den senaste veckan, en brutal vinterstorm har gjort livet svårt i stora delar av det kontinentala USA. Men få platser har drabbats hårdare än Texas.

Lone Star State, som driver sitt eget elnät, visat sig oförmögen att klara av det överdrivna energibehovet orsakat av minusgrader, snö och is. Stormen i kombination med strömavbrotten, som har lämnat miljontals hem och företag utan ström, har varit förödande för statens jordbruksindustri. Texas är landets främsta producent av boskap och bomull och en stor producent av alla typer av andra jordbruksprodukter, inklusive mejerimjölk och slaktkycklingar.

Det är svårt att räkna exakt hur många sätt stormen har skadat statens jordbruksindustri. Bristen på ström har också slagit vattenreningsverk offline, vilket innebär att det ofta inte finns tillräckligt med vatten för törstiga boskap att dricka. I Wall Street Journal, en bonde berättar om att ha slagit bort is från tråg och dammar; boskapen känner inte naturligt igen snö som en potentiell vattenkälla.

Bearbetningsanläggningar har också slagits offline, vilket skickar chockvågor nerför hela produktionskedjan. Bönderna har, i ett eko av de första dagarna av covid-19, tvingats dumpa mjölk, för brist på transport- och bearbetningsalternativ. Texas jordbrukskommissionär, Sid Miller, sätta dollarbeloppet i dumpad mjölk i miljoner.

KSN News intervjuar ranchägare som kämpar under denna kalvningssäsong; Kalvar är extremt känsliga för kyla de första dagarna efter födseln, och några ranchägare kämpar för att hålla dem tillräckligt varma för att överleva. Vissa tar in boskap i sina hem, försöker hålla dem varma, eller utrusta dem i stickade tröjor och hörselkåpor. Många har inte överlevt, med mer att komma.