Regnbågsmorötter:de bästa röda, lila, gula och vita sorter att odla
Att skörda regnbågsmorötter är som att gräva efter skatter; du aldrig vilken färg du kommer att få förrän du drar upp rötterna. Jag älskar att växa lila, röd, gul, och vita morötter i min trädgård eftersom de är lika lätta att odla som apelsinsorter men ger livfulla färger till råa och tillagade rätter. Du kan köpa färdigblandade regnbågsmorotsfrön eller så kan du blanda dina egna. Fortsätt läsa för att lära dig mer om att odla en regnbåge av rötter och de bästa färgade morötterna att plantera i trädgården.
Vad är regnbågsmorötter?
Medan orange morötter nu är normen, historiskt hade morötter vita rötter, lila, eller gul. Morötter har troligen sitt ursprung runt Afghanistan och i början av 1400-talet, vi börjar se orangea morötter komma in i det historiska rekordet. Det är svårt att säga varför apelsinmorötter är så populära, men under lång tid var apelsinsorter de enda morötter som fanns tillgängliga genom frökataloger. På senare tid har det dock funnits en efterfrågan på regnbågsmorötter och trädgårdsmästare kan nu välja mellan fem huvudfärger:orange, lila, vit, röd, och gult. Jag har odlat regnbågsmorötter i över ett decennium i högbäddar, behållare, min polytunnel, och kalla ramar och är alltid peppad på att prova nya såväl som nya för mig varianter.
Varför odla regnbågsmorötter
För mig är de största anledningarna till att odla regnbågsmorötter kul och smak. Det roliga kommer från de briljanta juveltonerna i sorterna som tillför spänning och intresse till grönsaksplåstret. När det gäller smak, en morot smakar som en morot, höger? Inte riktigt. Regnbågsmorötter erbjuder en mängd olika smaker från de supermilda rötterna av vita varianter till den kryddiga-söta smaken av djuplila varianter som Black Nebula.
Att odla ett kalejdoskop av morötter är också ett bra sätt att engagera barn i trädgården. Barn älskar att plantera frön, vattna plantorna, och skörda rötterna. Vem vet, de kanske till och med äta deras grönsaker!
De olika färgerna på regnbågsmorötter är inte bara vackra, de har också olika näringsfördelar. Enligt USDA har morötter med röda rötter lykopen och betakaroten, medan lila morötter har antocyanin samt beta- och alfa-karoten.
Hur man blandar sina egna regnbågsmorötter
Många fröföretag erbjuder blandningar av regnbågsmorotsfrö som innehåller kompatibla sorter av rött, orange, vit, gul, eller lila morötter. Kompatibla betyder att de mognar ungefär samtidigt och kräver liknande avstånd. Detta gör det enklare att odla och skörda rötterna. Om du bestämmer dig för att blanda din egen regnbågsblandning av morötter, det är bäst att välja morötter med liknande mognadsdatum. Annars kanske du upptäcker att några av dina rötter är redo att skörda medan andra är omogna eller övermogna.
En av mina favoritblandningar är att blanda lika delar av Yellowstone (gul), Vit satäng (vit), Purple Haze (lila), Atomic Red (röd) och Scarlet Nantes (orange). Jag lägger till en kvart tesked av varje sort i en ren behållare och rör ihop dem. Jag planterar morötter på våren, att så fröna cirka två till tre veckor före den sista förväntade vårfrosten, Jag planterar också morötter igen i midsommar för en höstskörd av regnbågsrötter. Din anpassade blandning av frön bör förvaras svalt, torr plats och användas inom ett år.
Hur man planterar regnbågsmorötter
Jag har djupgående råd om hur man sår morötter HÄR, men nedan hittar du en snabbguide för att plantera regnbågsmorötter.
Steg 1 – Välj rätt webbplats. Den ska erbjuda full sol (minst 6 till 8 timmars direkt sol varje dag) och djup, lös jord. Om din jord är grund eller lerbaserad, håll dig till kompakta sorter av morötter som bara blir 5 till 6 tum långa. Innan man sår frön, förbered sängen genom att ta bort eventuellt ogräs och ändra jorden med en tum kompost.
Steg 2 – Så fröna. Direkt så fröna och plantera dem en kvart till en halv tum djupt och försök att avståndet mellan fröna en tredjedel till en halv tum. Detta kommer att minimera behovet av att gallra senare. Morotsfrön är små och det kan vara svårt att fördela dem jämnt. Om du föredrar, så pelleterade frön som är lättare att plantera.
Steg 3 – Täck fröna med en knapp kvarts tum jord eller vermikulit och vattna bädden väl. Använd en försiktig spray med vatten från ett slangmunstycke för att förhindra att de nyplanterade fröna sköljs bort. Vattna ofta för att behålla en genomgående fuktig jord tills fröna gror och plantorna växer bra.
Steg 4 – Förtunna plantorna. När regnbågens morotsplantor är två till tre tum höga, tunna ut dem med en till en och en halv tums mellanrum. När du så småningom börjar skörda, dra varannan rot för att lämna utrymme för de återstående morötterna att fortsätta växa.
Regnbågsmorötter:de bästa sorterna att odla:
Innan jag delar med mig av mina favoritvarianter av regnbågsmorot, Jag vill påpeka att det faktiskt finns en morot som heter Rainbow. Det är inte en blandning av färgade varianter utan är en hybrid som producerar olika färgade rötter. Rainbows rötter varierar i färg från orange till guld till ljusgul till vit. Fördelen med att odla denna sort är att du får en färgskala, men du har också rötterna mogna jämnt samtidigt. Nackdelen är att du inte får röda eller lila rötter från denna hybrid.
Fortsätt läsa för att lära dig mer om de många lila, gul, röd, och vita morotssorter tillgängliga från fröföretag.
Gula morötter
Yellowstone (73 dagar) – Yellowstone är en populär gul sort med blekt gyllene rötter som blir upp till 8” långa. Den har en härlig mild morotssmak och är utsökt fräsch, ångad, och rostade. Den är också medelresistent mot flera vanliga morotssjukdomar.
Yellowbunch (75 dagar) – Det här är en morot av Imperator-typ med smal, avsmalnande rötter som är ljusa solrosgula till färgen. De kan bli upp till 9 tum långa, men är bara runt en tum över vid axlarna. Plantera på djupet, lös jord i det längsta, rakaste rötter.
Gold Nugget (68 dagar) – Gold Nugget ger en jämn skörd av medellånga morötter som är 5 till 6 tum långa. Detta är en morot av Nantes-typ med cylindriskt formade rötter som har rundade trubbiga ändar och ett bra val för grunda eller lerjordar. Det är relativt tidigt att mogna och har krispigt, lätt söta rötter.
Jaune du Doubs (72 dagar) – En arvegodsvariant, Jaune de Doubs är ett bra val för vår- eller höstskörd. Den smala, avsmalnande rötter blir 5 till 7" långa och har ljusgul hud och inredning. Vissa rötter kan ha gröna axlar. Smaken är mild när den är rå och sötare när den tillagas.
Vita morötter
Vit satin (70 dagar) – White Satin är en snabbväxande morot med krämvita rötter och gröna axlar. Topparna är höga och växer upp till 18", men kan gå av när den dras. Jag föredrar därför att lyfta rötterna från jorden med min trädgårdsgaffel. Förvänta dig en stor skörd på 8 till 9” långa morötter som är väldigt saftiga och lätt söta. Perfekt för juice.
Lunar White (75 dagar) – Den här bleka moroten är inte av den här världen! De rena vita rötterna når längder upp till 8" långa och som White Satin, har ofta gröna axlar. Vi skördar när som helst morötterna är 6 tum långa och njuter av denna sort råa och tillagade. Lunar White har en mild morotssmak och är populär bland barn.
Lila morötter
Drake (75 dagar) – Jag älskar den magenta-lila huden och det ljusa orangea interiören hos Dragon. Det här är en morot av chantenay-typ vilket betyder att det är en kompakt sort med breda skuldror som smalnar av till en spets. Rötterna blir 5 till 7" långa och har tunna, slät hud som rengörs lätt – du behöver inte peela!
Lila sol (78 dagar) – Om du letar efter en lila morot med mörklila färg hela vägen, växt Purple Sun. Rötterna är 8 till 10" långa, slät, och avsmalnande. Växterna har starka, kraftiga toppar och denna sort är bulttolerant, håller sin kvalitet under lång tid i trädgården.
Deep Purple (73 dagar) – Rötterna till Deep Purple är djuplila, nästan svart med färgen bibehållen från hud till kärna. Rötterna är 7 till 8 tum långa och har höga, starka toppar som inte går sönder lätt när morötterna dras.
Purple Haze (73 dagar) – Purple Haze är en vinnande morot från All-America Selections som är populär för sina mycket söta rötter. Rötterna är långa och smala, når längder upp till 10” och huden är livfull lila med inslag av orange inredning. När de skivas i morots-"mynt", den iögonfallande dubbla färgen av Purple Haze avslöjas.
Purple Elite (75 dagar) – Till skillnad från andra lila morotssorter som har lila eller orange inredning, innerfärgen på Purple Elite är ljust gyllene gul. Det är en stor variation att plantera på våren eftersom de bultsäkra rötterna kan finnas kvar i trädgården längre än andra sorter. Rötterna blir upp till 9" långa.
Black Nebula (75 dagar) – Om du letar efter den mörkaste lila moroten, Black Nebula är sorten att växa. Den långa, slanka rötter är djupt lila på insidan och utsidan och är väldigt saftiga – perfekt att pressa i en juicepress! Smaken är söt och den behåller sin färg även efter tillagning.
Röda morötter
Malbec (70 dagar) – Malbec är en vacker, tidigt mognad röd morot med rodnadsfärgade rötter som ofta är lila mot topparna. Detta är en kraftig sort med rötter som blir upp till 10 tum långa och starka, höga toppar. Smaken är skarp och söt.
Atomic Red (75 dagar) – Jag började odla Atomic Red morötter för ett decennium sedan och älskar fortfarande att plantera den här sorten i min vår- och höstträdgård. Rötterna är i genomsnitt 8 till 9 tum långa och har lysande röd hud och inredning.
Kyoto Red (75 dagar) – Det här är en japansk morot och har rosa röda rötter och hög, friska toppar. Morötterna är släta med rött skal och inredning och kan bli upp till en fot långa. Jag gillar att plantera frön i mitten av sommaren för en höst- och vinterskörd.
Röd samuraj (75 dagar) – Beskrivs som en "äkta röd" morot, Röd samuraj har djupt vattenmelonröd hud och kött. Den unika färgen håller sig bra när den tillagas. Jag älskar att njuta av den här sorten rå eftersom rötterna är söta och krispiga.
Om du vill lära dig att skörda morötter året runt från trädgårdsbäddar eller kalla ramar, se till att kolla in min prisbelönta, bästsäljande bok, Året runt grönsaksodlaren.
För mer läsning om att odla morötter och andra rotgrödor, vänligen besök följande artiklar:
